在展开今日话题之前,小编想说的是,最近我的朋友圈都是这样晒小龙虾的,看得到,吃不到,我恨。
切入正题,如果你在北京,刚好又是一个喜欢吃辣味小龙虾的吃货,那么你应该听过:沸虾。
沸虾,它之前的原名称叫:沸虾私房麻辣小龙虾。它刚开始做,只是一个个人账号,大家通过账号名称,就可以知道,他们开始只想专注于小龙虾。直到发展相当顺利,在后面才改名为:沸虾。随着他们的发展壮大,开始有小龙虾,海虾,螃蟹,皮皮虾,鲍鱼,海螺等品种。
他们凭什么做到知名度如此之大,品种之多
现在我来帮大家分析一下:
第一:前期极度的专注
沸虾私房麻辣小龙虾,前期他们只专注于做一个品类:小龙虾。我们大家都知道,只要我们夏天和朋友们在大排挡一起撸串喝啤酒时,就一定少不了它这个主角。但是,并不是每一家都能把它给做到口味极佳。
大部分时候当我们吃完,基本上都没什么特色。
第二:非常有特色的口味
辣!这个口味,谁都可以做。但是要做到极至的口味,并不是那么容易。而他们请了专业的厨师,专门研发的特色口味(听说是鸡汤加天然香料辣椒王),让人吃过以后,永远忘记不了那口味。
第三:优良的用户用餐体验
你要吃沸虾怎么才能吃到卫生能不能放心付款麻不麻烦.......
他们做的是食品,必须是当天下单,他们送货员工会按点准时送到。下单后直接货到付款,用户只要坐在家里等餐送到。卫生方面,他们会把不必要的部位全清干净,只留下可以吃的部位。让用户感觉非常放心。
另一个细节,送餐过来的时候,他们会送手套,甚至于吃虾或螃蟹的小剪刀!当然,有时候还会送给用户小礼物。他们做的用户体验,你们不服都不行!
第四:循序渐进的品类扩充
前期的专注,让他们可以聚集一大批种子用户。当用户体量足够大后,再依靠一个品类一直发展的话,这件事情做不大。因为再好吃的东西,一直吃用户也会吃腻。
考虑到这一点,基本上他们三个月会上一个新品类,在上新品类的前期,都是通过便宜赠送给用户试吃的方式来完成小众群体的意见收集,再改进!
随着发展,他们的品类已有:小龙虾,海虾,螃蟹,皮皮虾,鲍鱼,海螺等等。
现在有品类多了,用户选择就多了,再也不用担心吃腻这个问题。
第五:强大而又细心的营销方案
当他们具体第一批忠实用户以后。他们做了目前我比较喜欢的营销方案:
a.口碑营销。
b.特定用户群互利推广。
c.社会实时热点营销。
过中秋,过端午都有优惠活动,这个是传统行业惯用的营销手段。可是光棍节,万圣节,双十一,啤酒炸鸡,世界杯比赛猜比分等这些社会热点事件,他们都可以找到话题和用户互动,提高销售量。
这些热点事件,他们都运用的非常到位,我不得不佩服这个老板!