从偶然到全球食品巨头:家乐氏引领的百年早餐革命薯片玉米片凯洛格kellogg

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2023年10月2日,家乐氏公司拆分为两家独立公司。其中,WKKelloggCo.负责北美谷物业务,而原公司更名为Kellanova,拥有包括Pop-Tarts和Pringles在内的零食品牌以及国际谷物业务。此次拆分的目的是将增长较快的方便食品和国际谷物产品市场与增长较慢的北美谷物市场分开。“家乐氏”本身成为两家公司的品牌名称。

WKKellogg公司2023年全年净销售额为27.63亿美元,Kellanova2023年的净销售额为130亿美元。2024年8月14日,玛氏同意以近300亿美元收购Kellanova。预计该交易将在2025年上半年完成。

一、早餐革命的起点

1894年:一次意外实验,开启早餐革命

在19世纪末的美国,早餐习惯以丰富而油腻的食物为主,这种饮食结构不仅消化困难,也耗时费力。与此同时,工业化进程加速,城市居民的生活节奏越来越快,他们需要一种既健康又便捷的饮食方式。正是在这种背景下,威尔·凯斯·凯洛格(W.K.Kellogg)和他的兄长约翰·哈维·凯洛格博士(Dr.JohnHarveyKellogg)进行了一项意外的实验。

1906年:威尔·凯洛格的营销天才与早餐革命的爆发

尽管玉米片的发明具有偶然性,但真正让它风靡全国的是威尔·凯洛格敏锐的商业头脑。1906年,他创立了巴特尔克里克烤玉米片公司(BattleCreekToastedCornFlakeCompany),将这种新型早餐食品推向市场。

威尔·凯洛格还率先实行了“品牌承诺”这一概念。他在每一盒玉米片上亲笔签名,向消费者保证产品的质量和安全,这在当时是极具创新性的举措。这种直接面向消费者的个人承诺不仅提升了品牌的可信度,也帮助家乐氏在竞争激烈的早餐市场中脱颖而出。

二、创新的力量——从玉米片到多元化

1915年:推出麸片——健康潮流的引领者

1928年:瑞士米片的成功——从口感到体验的创新

三、家乐氏的全球化征途

1969年:阿波罗11号登月计划——品牌影响力的里程碑

1969年,家乐氏的玉米片不仅在地球上风靡一时,还随阿波罗11号宇航员一起登上了月球。宇航员们携带家乐氏的产品进入太空,这一壮举展示了公司在全球舞台上的影响力。

2000年及之后:通过并购扩大全球版图

随着21世纪的到来,家乐氏加速了全球化进程,依托并购扩展了产品线和市场占有率。2000年,家乐氏收购了有机食品品牌Kashi,以满足消费者对健康食品日益增长的需求。随后在2012年,家乐氏以27亿美元收购了全球知名薯片零食品牌品客(Pringles),迅速进入全球零食市场。

通过这些并购,家乐氏不仅扩大了在零食和健康食品领域的市场份额,还迅速打开了全球多个地区的市场。这些战略性收购帮助家乐氏保持在全球食品行业中的领先地位。

四、征服印度市场——本地化策略的成功

1994年:最初的失败——理解文化差异的重要性

1994年,家乐氏怀抱着巨大野心进入印度市场,但一开始的结果却不尽如人意。家乐氏的玉米片产品在美国大获成功后,试图通过类似的策略征服印度消费者。然而,印度的早餐文化以传统热食为主,诸如油炸薄饼(Paratha)、瓦达(Vada)等深受消费者喜爱。家乐氏玉米片在口感和温度上都无法与这些富有香料和油脂的传统早餐竞争,导致产品销量远不及预期。

家乐氏最初的错误在于试图改变印度的饮食习惯,而不是适应当地文化。印度消费者认为玉米片过于单调,且与他们的饮食习惯格格不入,家乐氏的“健康与便捷”的营销宣传未能引发共鸣,反而使消费者感到他们的传统被忽视。

成功的本地化转型:玛扎系列和市场调整

面对最初的失败,家乐氏迅速进行反思和调整。通过深入的市场调研,公司认识到仅凭“健康便捷”的产品定位不足以打动印度消费者。

家乐氏还调整了产品的包装和价格策略,以适应印度市场的消费水平。例如,家乐氏推出了小包装和塑料袋装的产品,使其价格更加亲民。同时,公司还引入了大包装的家庭装产品,针对印度大家庭的消费特点进行精准营销。这种双重策略有效地提升了家乐氏在印度的市场份额。

重新定位:迎合市场而非改变市场

五、结语:从玉米片的发明到全球食品巨头的崛起

从一个偶然的玉米片发明开始,家乐氏经过了一个多世纪的不断创新与发展,逐步成长为全球食品行业的巨头。通过对健康食品的坚持、对全球市场的灵活适应以及对消费者需求的深刻理解,家乐氏引领了多次食品行业的革命。

[1]OurStory&Timeline-WKKelloggCo(WKKelloggCo官网)

[2]Kellogg's-Wikipedia

[3]Kellogg’sglobalcerealbusinessgainsmomentum(2023年2月13日,BakingBusiness)

[4]StrategyStudy:HowKellogg'sWentFromCornToMultinationalFoodManufacturer(2022年11月25日,Cascade)

[5]KELLOGG:ANALL-AMERICANSUCCESSSTORY(2021年8月9日,ChicagoTribune)

[6]Kellogg's:TheRevolutionaryRiseofaDigitalMarketingBreakfastEmpire(2023年12月22日,WDDMalaysia)

[7]Kellogg’s:AGloballyLocalBrand|Medium(2020年8月31日,Medium)

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