对话李娜：服务是最好的营销！婚礼堂宴会营销

企业的组织裂变能力和服务客户的能力是核心竞争力，一方面，企业对内要主抓团队裂变的人员和速度；另一方面，对外要主抓客户的体验感。

目前婚礼堂行业硬件内卷严重，那企业的组织裂变能力和服务客户的能力是其核心的竞争力。企业一方面，对内要主抓团队裂变的人员和速度；另一方面，对外要主抓客户的体验感。

宴会服务是婚礼堂行业最好的营销，在硬件条件的基础上，拿出行业的标准做产品，再结合早起婚庆公司优秀的品质，以此达到1+1＞2的效果。

此次，2023中国婚礼堂酒店行业发展峰会特邀大圣营销创始人李娜女士，向我们详细解读婚礼堂宴会服务的重要性。

Q&A

Q：目前，婚礼堂酒店行业发展情况如何？

A：疫情之后到现在为止，婚礼堂有很多优秀的新秀从0到1起店，包括很多头部企业。但整个婚礼堂市场，还是偏向下沉市场，因为一线二线城市的流量太贵了，所以未来行业一定会越来越卷，生意永远是昨天比今天好做，今天比明天还好做。

Q：婚礼堂酒店举办营销活动有什么小诀窍吗？

A：营销活动分为两种。一种是从0到1开业的筹开预售；还有一种是优秀的企业已经很稳定了，每年按照营销节点去做活动。这两种对于这种不同阶段的企业，都是有成效的，但营销活动的前提是有一支完整的、能打胜仗的部队。如果你的部队不行，活动看上去很漂亮，到年底一看，还是会存在弊端，所以销售的团队一定要齐全。

活动本身的套路、方法和秘诀并不是很重要。如果企业品牌力很强，可能都不需要做活动，那如果企业品牌力一点都没有，那可能就要通过服务、宣传甚至资金，去为活动加分。

Q：婚礼堂酒店的核心竞争力在哪里

A：未来3-5年，包括从今年开始，我们辅导一些优秀的头部企业，都在强调服务是最好的营销，硬件是其中的一部分。

但现在大家的意见都一样，市场上有太多的水晶厅和海洋厅了，那在硬件都卷成这种情况下，企业的组织裂变能力和服务客户的能力是其核心的竞争力。一方面，对内要主抓团队裂变的人员和速度；另一方面，对外要主抓客户的体验感。当客户体验感和组织能力都可以的时候，那对内我们的企业文化就能把团队快速培养起来，而且非常稳定。对外呢，企业文化又能和品牌结合，让客户感知到这个品牌的力量。当品牌能够在同一品类里，成为客户的首选，那企业的能力一定不会差。

Q：婚礼堂酒店行业将面临怎样的机遇和挑战？

A：现在人口的增量已经没有了，我们一直强调在存量市场里求生存是很难的，所以我认为，未来小宴会还有宴会服务的契机，包括不同的衍生宴会，会成为婚礼堂的增量。因为现在婚宴整体上越来越少，在婚宴领域细分去做婚礼堂、婚庆的升级也并不成功。

市面上二三线城市的婚礼堂，并没有把服务做的很通透。如果我们拿出餐饮的标准，来做菜、做产品、做厅，硬件没有问题，再拿出最早婚庆公司优质的品质，达到1+1＞2的效果。

以这些为基础，加上客户的体验感为终，让客户真正的觉得我们好。有很多酒店，现在还是不注重宴会的服务，如果能把淡季和平季拉起来，把旺季的婚礼做好，把客户流量做好，做好客户的回访，那婚礼堂行业或者叫宴会行业，一定能够像其他行业一样，就会进入更深的层次。现在大部分的酒店都是在盲打，并没有打透，也没有找到真正的流量密码。

Q：如何看待婚礼堂标准化发展？

A：我觉得标准化的前提是有一个强大的执行部队，其实我们公司、会员酒店做过很多手册，但是会发现功底不一样的企业，它的执行效果是相差很大的。标准化的前提是对事务有认知，很多企业从高层到中层，对这个事没有认知，企业本身的执行力就很差，那是落实不下去的。

我经常跟企业的店主和营销讲，我们要练就把一件事打透的能力，所有人都需要按标准执行。我觉得标准化就是把简单的事情重复做，但要重复有人盯、重复有人优化、重复人员培训和训练。