浙江丽水农产品“逆袭”杭城：山里土货备受宠爱李婷婷摄
中新网杭州9月19日电(记者李婷婷)庆元香菇、青田田鱼、缙云烧饼……9月18—20日，2015丽水生态精品农博会在浙江杭州拉开帷幕，一场绿色农产品“明星见面会”与众多吃货在此相约。
自古珍宝山中藏。地处浙西南山区的丽水市，过去山地是最大制约，经济发展犹如“螺狮壳里做道场”；但谁曾想到，如今山地竟成为当地最大发展特色。生长于一方青山绿水间的生态农产品，犹如散布于大山里的珍珠，熠熠生辉。“短板”成“跳板”，丽水也由此成为生产优质农产品的理想之地。
2012年，当地确立“生态精品农业”发展目标，并提出“生态化规划、标准化生产、品牌化经营和电商化营销”的具体路径，同时创建“丽水山耕”区域公用品牌，自此酒香开始飘出“深巷子”。从少人问津，到杭城受宠，3年来，丽水农产品到底经历了什么，又留下了什么？
弯道超车：定位生态精品现代农业
作为国内现代化重要组成部分的农业现代化，浙江一路先行。
2005年，时任浙江省委书记的习近平首次提出“绿水青山就是金山银山”的科学论断。同年，针对农业发展思路，浙江旗帜鲜明地提出“高效生态农业”的战略定位。
此后，针对26个山区县，浙江摒弃传统思路，谋划通过“高效生态、特色精品农业”的新定位，加快将“绿水青山”转变为“金山银山”的跨越。
而眼下浙江各地的实践，也印证当初决定的正确。
在习近平曾留下“绿水青山就是金山银山，对丽水来说尤为如此”叮咛的丽水，如今听得最多的词儿是“精品农业”，感受最真切的则是“土能生金”。
丽水市市长黄志平介绍，近年来，丽水深入践行“绿水青山就是金山银山”发展理念，立足良好的生态坏境，推出了一大批具有丽水特色的优质农产品。目前，当地共有10个中国驰名商标农产品，25个国家地理标志保护农产品，1024个无公害、绿色、有机农产品，并先后荣获中国名茶之乡、中国香菇之乡、中国黑木耳之乡、中国田鱼之乡等17张“国字号”名片，丽水香茶、松阳银猴、庆元香菇、青田田鱼、处州白莲等享誉国内。
“丽水最大的资源是生态，最具潜力、最具希望的也是生态。”丽水市副市长任淑女认为，这种优势落到农业上，就应体现为生态精品农业。
丽水市农业局局长姜波同时指出，丽水90%是山区，耕地只有巴掌那么大，而且层层叠叠都是梯田，机械化、设施化根本施展不开。因此，丽水农业唯一的路径就是走差异化、特色化、个性化的发展道路。
《丽水市生态精品现代农业发展规划(2013—2020年)》由此应运而生，并点明了丽水农业的发展路径：将现代农业技术与传统农耕技术融合，发展现代农业生产经营主体，打造面向城乡居民品质消费需求的生态精品现代农业。
品牌化经营：实现溢价效应
绿水青山孕育出了丽水农产品优异的品质。然而，受制于山多地少、类多量少，丽水农业仍处于千家万户经营的低小散局面。牵牛要牵“牛鼻子”，针对此现状，丽水意识到，迫切需要一个品牌代言者来支撑特色农产品在市场中占据一席之地。
去年9月，国内首个地级市农产品区域公用品牌——“丽水山耕”正式面市。该品牌面向丽水市所有符合条件的优质农产品，采用“母品牌+子品牌”的方式经营，政府以自身的公信力作后盾。
对于“丽水山耕”这一公共品牌给农产品销售带来的变化，种茶人梅献山感受很深。梅献山种的是有机茶，由于投入大、成本高，又不愿采用降价等方式促销，因此生产的“梅峰龙井”有机茶叫好不叫座，品牌知名度一直不温不火。
“单个农产品打品牌，要资金，要团队，这些我没有，以致于‘梅峰’这个品牌一直缺少影响力。”梅献山告诉记者，如今，通过“丽水山耕”的运营推广，“梅峰龙井”知名度不断提高。在去年的首届丽水生态精品农产品网络展销会开幕当天，淘点点店铺就“涌入”客户20万人次，最好的茶叶卖到了每公斤3700多元。坚持这么多年，终于实现了溢价销售，这让不施农药化肥、坚持种有机茶的梅献山十分欣慰。
缙云麻鸭是丽水较具知名度的优质农产品之一。通过“丽水山耕”品牌化运营，依托温州品牌代理商，原价格为每只60元左右的鸭子在温州卖到了118元，溢价近50%。负责人说，“酒香也怕巷子深，政府推动的品牌可信度高、市场接受快，比企业自己推广的强多了！”
深有同感的还有丽水市鱼跃酿造食品有限公司老总陈旭东，相较“丽水山耕”大幅提升丽水各地企业的产品销量，已是老字号的“鱼跃”更看重这个品牌的含金量。“丽水的绿水青山已名扬国内外，有了‘丽水山耕’这个区域品牌，就意味着为我们的产品打上了‘好生态’的标签，于我们而言是锦上添花。”
电商化营销：确保价值实现
在现代农业发展进程中，销售问题可谓是丽水心中“永远的痛”。如何让“土货”走出大山，是当地一直思考的焦点。随着互联网从城市渗透到农村的千家万户，拥有低成本、高效率、跨时空界限等优势的电子商务，开始成为丽水农产品销售的第二条路。
其中，遂昌县率先点燃了传统农耕文明与激情电子商务碰撞的第一把火。
从2006年开始，以销售竹炭产品为起点，遂昌开始了农村电子商务之旅。如今，仅23万人口的遂昌，拥有2000多家网店，小县城沿街随处可见银行、物流公司以及网店经营点。
从零星出现农民网商，到成千上万农民拿起鼠标做网销；从淘宝“特色中国”第一个县级馆开馆，到搭建起完善县域农村电子商务平台；从农产品一笔笔销售，到订单捆绑式输送……遂昌农村电子商务一路奔跑，撬动了巨大的农村市场的“遂昌模式”也因此火了。
尝到甜头的丽水，从此在农业电商发展上一发不可收，不仅建立了浙江省第一家市级馆——淘宝网“特色中国·丽水馆”，还借助“渤商所”平台，实现庆元香菇、木耳，松阳香茶、龙泉黑木耳、灵芝等8个产品上市交易……丽水农产品在电商营销之路上走得风生水起，就连之前阿里巴巴在美国上市路演的7分多钟宣传片里，也讲了1分多钟的丽水农民网商故事。
在2015丽水生态精品农博会的景宁自强实业有限公司展位前，董事长刘园英也向记者讲述了她的“触网之路”。“互联网的开发使用改变了现代人们的生活状态，我们的商业经营模式也随之改变。”刘园英说，如今公司的网上店铺，不仅经营各类茶叶品种，还推出了精品包装、礼品盒等等。单去年，网上销售额就达到200多万元。
值得一提的是，该公司还将茶叶加工成车内饰品、印着12生肖的茶艺术品等等，走精深加工路线，并搬上线上销售，反响很好。“加工后的茶艺术品比原来传统销售利润至少翻了一番！”刘园英笑道。
2014年，丽水市农特产品销售额16.50亿元，累计培育农特产品网点数3339家，遂昌农产品电子商务“遂昌模式”在浙江省、国内推广，农产品现货年交易额达1.08万亿元，交割量达19.4万吨。
科技化生产：助推农产品生长
“真是太神奇了！”2015丽水生态精品农博会上，一个外观搭建酷似鸟巢的“智能农业”展位引得众多围观者啧啧称奇。记者看到，该展位仿佛是一片“植物园”，桑树、紫薇、蔬菜、菌菇等农作物映入眼帘。新奇的是，这些农作物并不生长在土里，而是种在“气雾”里的。
“我们用气雾栽培取代土壤栽培，将营养液喷在植物根部，让植物充分吸收营养，从而形成栽培体系。”丽水市农科院院长金爱武以现场一株高达3米的以气雾栽培的立柱式蔬菜为例，向记者解释这项新技术。
他说，这株立柱式蔬菜最上方安置了太阳板，它会带动小电机，使置于中间的营养液以气雾的方式直接喷到根上，这样一来蔬菜生长所需要的营养以及氧气都得到最充分的供给，以实现井喷式生长。
金爱武介绍，气雾栽培是目前世界上最为先进的无土栽培技术，它是所有无土栽培技术中根系水、肥、气矛盾解决得最好的一种形式。可用于种植各种蔬菜，特别是根菜类和叶菜类蔬菜。
“气雾栽培的优势，一是节水、二是高效、三是安全。而且培植出来的蔬菜更加环保健康。比如这个叶子相对平常的要大些，而且结出的果实口感更好，营养价值更高。”丽水市农科院员工朱波指着一株用果树水气栽培的桑树说，这是由于喷洒的营养液都是根据植物所需的特定营养成分进行配置，能为蔬菜提供最佳的生长环境。
据悉，来自丽水市农科院的这项技术，目前已在丽水当地广泛使用。而该院研发的一款“迷你型植物工厂”的产品，也已远销俄罗斯等二十多个国家。
树立品牌、扩大市场、科技生产，让丽水农产品成为支撑农民致富看得见摸得着的途径，并走出深山成为当地经济新的增长点。日后，随着交通条件的大幅改善以及高铁时代的到来，丽水的优势与地位将日益凸显，大山再也阻隔不了这里与外界的沟通交流。放眼未来，丽水精品农业如沐春风，渐入佳境，追逐“绿富美”之路的步伐，也日益沉稳坚定。(完)