本研究旨在了解广东旅游企业对技能型人才的综合职业能力要求，为改革和完善中职学校旅游专业的人才培养方案和课程体系提供决策依据，进而探索中职学校旅游服务与管理专业建设和课程改革的新思路和新方案。
27.6%二、旅游企业对从业人员的综合职业能力要求分析关于企业对从业人员职业能力的要求，主要从人才知识要求、能力要求、素质要求三个方面进行调研，以此为基础，整理归纳为旅游企业对从业人员的综合职业能力要求。
（一）关于旅游企业对人才专业知识要求的调研结果
问卷调研结果显示，旅游人才需要的知识结构要求按重要性的均值由小到大（即由最重要到不重要的顺序）排列前四位为：旅游政策法规知识、导游基础知识、旅游急救知识、旅行社市场营销知识，其他方面详见表5。
接受访谈的实践专家认为旅行社专业需要增设《电子商务》课程和计调方面的知识；景区则应该开设针对旅游景区、主题公园方面的课程，以满足景区企业的需求；此外文化知识和专业知识的比重，他们认为文化知识和专业知识的比例为6：4比较合适。
（二）关于旅游企业对人才能力要求的调研结果
问卷调研结果显示，旅游人才需要的能力结构按重要性均值由小到大（即由最重要到不重要的顺序）排列前四位为，沟通表达能力、解决突发事件的能力、灵活应变能力、团队合作能力。其他方面详见表4。表4旅游企业从业人员所需要的能力分类统计
接受访谈的实践专家对旅游人才的能力结构有以下看法：
一是旅游从业人员最重要的能力是沟通能力、应变能力、解决突发事件的能力、团队合作能力，而中职生在这方面的能力比较欠缺，还有待培养。
二是学生的自我管理能力也比较差，不能按照岗位要求调整自己的状态，适应岗位的能力比较差。
三是学习能力、自我规划能力、心理调适能力很重要。具有良好的学习能力和自我规划能力的人可持续发展的潜力比较大；适应新的工作任务或工作岗位最重要的能力是心理调适能力和学习能力。以上所述的学习能力、自我规划能力、心理调适能力与专业能力无关，但却是影响一个人的职业生涯最关键的能力，而学校教育往往忽视对这些能力的培养。
（三）关于旅游企业对人才基本素质要求的调研结果
问卷调查显示，旅游人才需要的基本素质按均值由小到大（即由最重要到不重要的顺序）排列前四位为：服务意识、心理素质、身体素质、职业素养。其他方面详见表3。
三、调研结论与建议
（一）调研结论
旅游企业对于从业人员的要求已经有明显的变化，更加强调以沟通能力、应变能力、解决突发事件的能力、抗压能力、团队合作能力和良好的服务意识为主要特征的职业能力，也非常重视文化基础对于从业人员职业生涯和可持续发展的支撑作用。
旅游企业岗位分工日渐细致，各个岗位对从业人员的要求也有相应的区别，但整体区别不大。
（二）建议
1.关于人才培养层次定位
未来旅游行业企业中、高级技能人才的需求会增加，中职学校需要和未来旅游企业对人才的规格要求相适应，顺应未来旅游行业对技能人才的需求变化，旅游专业培养的人才规格应该相应调整，不能只停留在初级工层次，应该定位为中级工水平。
2.关于人才培养规格与学制的调整
和企业岗位（特别是导游岗位）对人才的职业能力要求相匹配，中职学校需要进一步提升学生的综合素质和职业能力。教学计划的制定和课程的设置均要根据企业的岗位能力要求做出调整，相应增加一些教学内容，以提升学生的综合素质。
3.关于课程体系的重构
为了培养符合旅游行业需要的技能应用型人才，进一步增强学生的实践动手能力，中职学校旅游专业的课程体系需要打破现有以学科体系为主的课程，构建新课程体系，依据课程性质实施部分一体化教学，由单纯注重知识的传授转向职业能力的综合培养。
4.关于教育教学评价模式的改革
[本文为2012年广东省旅游职业技术学校创建中国国家改革发展示范校的旅游专业调研报告。]
（作者单位：广东省旅游职业技术学校）
参考文献：
[1]国家旅游局.2012年中国旅游业发展报告[R].北京：中国旅游出版社，2013.
[2]广东省旅游局.广东旅游年鉴2010[M].广州：广东旅游出版社，2011.
一、旅游管理专业校企合作的必要性
旅游管理专业主要为旅行社、旅游景区以及旅游行政单位和外事接待单位培养专业操作技能熟练、适应面较广的专业管理人才。在实际的人才培养和毕业生就业中，旅游管理专业学生存在着旅游人才建设与行业发展不适应，人才培养滞后于市场需求的现象。
校企合作是一种可使学校、企业、学生三方受益的培养模式。“校企合作”人才培养模式的实施一方面解决了学生理论脱离实践的问题，保证了学生具备从事旅游业基层工作的知识、能力和素质，增强了适应市场需求的能力，确保就业渠道的畅通；另一方面企业也因此从学校获得了大量优秀的人才，同时，企业员工亦可接受高校的培训或到高校进修，解决了旅游市场专业人才匮乏的难题。
二、校企合作的类型分析
校企合作的实现方式是多种类型，不同形式的。高校和企业应该结合自己的情况，谨慎的选择合作的机构，构建科学合理、真正三赢的校企合作方式和类型。
（二）按照合作深度分类
按照校企合作深度来看，分为浅层次合作和深层次合作两种类型。
浅层次合作是指校企双方仅限于学校派遣学生到企业实习，企业接纳学生并安排实习岗位这种形式的合作。
深层次合作是指除了提供人力资源，吸收人力资源的实习以外，校企双方还进行多方面的资源和信息的共享，开发出的其它合作。比如成立专业指导委员会，校企双方共同探讨人才培养方案，企业专家参与专业授课，教师到企业进行挂职锻炼，教师为企业员工授课等等。
三、旅游管理专业校企合作的具体形式分析
（一）坚持市场调研，找准人才培养方向
学校要形成系统的调研制度，长年不断地对旅游企业进行调研。一是专业建设调研。通过调研了解旅游职业岗位对该专业的能力、知识、素质要求，确定专业建设改革方案，调整课程设置，使毕业生更加符合社会的需求，为企业所欢迎。二是对该专业毕业生进行跟踪调研。收集他们对学校教学内容、对企业用人标准等方面的反馈信息，以便于指导学校的教学改革。三是加强对旅游企业的人才需求预测调研，及时地掌握本地区经济发展对旅游企业人才的新要求，便于积极推进人才培养模式的改革。
（二）成立旅游专业指导与合作委员会，参与教学全过程
校企合作机制的正常运作，可通过双方建立旅游专业指导与合作委员会来运作。委员会的成员由学校、旅游管理部门、酒店、旅行社、景区等单位的负责人、学者和专家共同组成。旅游专业指导与合作委员会的成员定期到学校来研讨学校旅游专业建设与发展，为专业改革、课程改革、校内外实训基地的建设提供决策咨询。经过与旅游企业的反复磨合，旅游院校培养出的人才上岗后才能获得旅游企业的欢迎。
（三）积极探索多层次的校企合作方式
校企合作没有固定的模式，可以根据专业的特点和企业的实际情况进行选择。校企合作形式可以采取以下几种方式进行。
1.浅层次的纯实习合作
2.中层次的教学、实习与就业的合作
从教学环节就开始合作，学校与企业共同确定培养方案，共同制定教学计划，共同实施教学过程。学校把企业人员请进来，聘为学校教师，参与学校教学、科研等工作，把企业经营管理的经验教训以案例的教学形式引入课堂。同时组织教师到合作企业进行实操、挂职进修。通过教师参与企业管理，指导企业经营，提高他们的实践能力，同时又获得了实习环境，提高了教学的实践性。学生在学校学完主要课程后，直接进入合作企业进行实习。这一实习要与就业相结合，可以让学生与企业进行首次双向选择。选择后双方共同商定和实施培养方案。最后，企业优先选拔留用优秀毕业生，签订就业协议。既给学生提供了实习基地，又解决了一部分学生的就业问题。
3.高层次的订单式教育合作
学校主动与旅游企业联系，实施“订单式”培养模式，即由用人单位根据其对人才的需求情况，提出订单，由学校按照用人单位提出的要求进行培养。这种培养模式已经得到了许多企业的认可，而且还可以实现学校、企业、学生三赢。订单式培养模式，具有很强的针对性，既解决了学生的实习基地，解决了学生的就业问题，并且能够使学校的人才供给与企业的人才需求相吻合，又为企业培养了高素质的人才，提高了企业的竞争能力。
四、总结
关键词旅游市场营销模块化教学改革
中图分类号：G424文献标识码：A
TheExplorationofModularTeachingontheCourseofTourismMarketing
LIDong，YOUYa'nan
（SchoolofTourism，XinjiangUniversityofFinance&Economics，Urumqi，Xinjiang830012）
AbstractTourismmarketingisapracticalcourse.Howtodeterminetheteachingcontent，whichplaystheguideroleofmarketingtheorytothetourismdevelopment，isoneoftheimportantproblemsthatweneedtothinkdeeply.Themodularteachingcontentofthiscourseiscomposedofmarketingenvironmentoftourismenterprise，marketpositioningandtourismenterprisemarketingmix.Intheteachingprocess，therearesometeachingexperiencesasfollow：payingattentiontothecombinationofteachingandpractice，teachingandscientificresearch，thecomprehensiveknowledgetolearnandtheprincipleofmoderationtotheteachingcontentandmethodaccordingly.
Keywordstourismmarketing；modularteaching；reforming
1旅游市场营销课程的意义与教学改革研究进展
2旅游市场营销课程的教学内容与教学设计
旅游市场营销是一门实践性很强的专业课，如何确定教学内容和设立学习的问题，如何将旅游市场营销理论与旅游新业态有机结合，以有效指导旅游活动的实践，是本课程需要深入思考的重要问题。基于市场营销的理论体系，旅游市场营销的教学内容由以下三部分组成。
2.1旅游企业营销环境管理的教学
在这一部分，要求学生针对被选定的旅游企业进行营销环境管理方面的分析，它包括了解企业的基本经营状况，调查企业的营销环境并进行相应的评估。宏观环境主要分析该企业所面临的政治法律环境、人口环境、经济环境、自然环境、社会文化环境和科学技术环境；微观环境主要对旅游供应商、旅游中间商、旅游者、竞争者、社会公众和企业内部公众进行分析。通过实地调研，并对调查资料进行整理和分析，通过多媒体的形式向全体学生和老师汇报各学习小组完成的该企业营销环境调查报告。
2.2旅游企业市场定位管理的教学要求
旅游市场定位是指旅游企业根据目标市场上的竞争者和企业自身的状况，从各方面为旅游企业的旅游产品和服务创造一定的条件，进而塑造一定的市场形象，以求在目标顾客心目中形成一种特殊的偏好。简单地说，旅游市场细分和旅游目标市场的选择是让旅游企业如何找准顾客，而旅游市场定位则是让旅游企业如何赢得顾客的“芳心”。
市场定位管理首先要对被选定企业的现有市场进行相应的市场调研工作，在确定市场范围、市场特点和容量基础上，确定目标市场，再确定目标市场的营销策略。然后，在对企业的产品或服务应该占据什么位置进行明确定位。旅游企业市场定位的全过程可以通过三个步骤来完成，即识别企业的竞争优势、选择有价值的竞争优势、沟通及传播企业的市场定位。
在这一部分的教学中，要求学生针对被选定的旅游企业的市场情况进行实际调研，根据对调研得到的该企业市场中潜在顾客需求的分析情况，确定细分市场；再对细分市场的消费者进行消费需求特征的分析，从而确定目标市场并选择目标市场的营销策略；最后，根据目标市场的特点，鉴别、确认和提炼企业的竞争优势。从而，完成被选定调查旅游企业的市场定位报告。
2.3旅游企业营销组合管理的教学要求
营销组合是市场营销中最重要的概念，可以将其看作是整个营销规划中的核心。这部分分为四个方面的内容：产品管理、价格管理、渠道管理和促销管理。
（1）产品管理包括：产品的设计、产品质量、产品的种类与品牌、产品的特色等；
（2）价格管理包括：基本价格的制定、价格折扣、优惠价格政策等；
（3）渠道管理包括：分销渠道的管理、分销的方法、分销渠道的覆盖面及其位置；
在这一部分，要求学生在进一步继续做该企业市场调查的基础上，针对被选定的旅游企业进行营销组合方案的制定，在使用营销方法的同时，要充分考虑到旅游企业是服务企业的特点，以及服务产品的特殊性质，完成一个完整的被调查企业的营销组合策划报告。
3旅游市场营销课程教学经验总结
3.1坚持让学生在实际的社会环境中进行教学实践活动
由于这门课的特点是为旅游业或旅游区域做实际的市场营销策划方案，所以，学生必须在真实的社会调查基础上进行教学活动。同时，这一课程的三大教学环节都是以营销策划方案的制定为目标，使学生对知识和方法的学习应用价值大大强化，让学生能够感受到学以致用的教学目的。
3.2教学和科研有机结合
3.3教学中坚持综合性知识学习的方法
本课程非常注重吸收其它课程学习过的知识和方法的使用。由于市场营销方案的制定本身就需要大量的社会调查。因此，在教学中，就要求学生要充分运用其它模块课程所使用过的分析方法，例如，市场调查中问卷的设计、发放、回收、数据处理等，均得益于“旅游调查研究的方法与实践”课程所学过的知识和方法，如对旅游景区营销策划的产品定位得益于“旅游资源与开发”模块对旅游资源分类等知识的学习，对旅游企事业以及主管部门的调查与“旅游经济、产业与政策”的区域调研有直接的联系等。这种学习知识体系的知识链，有助于学生总体把握专业知识结构的理论体系，有利于学生加深对旅游产业的认识。
3.4教学能够适应现实变化的需要进行适度调整
本课程的第一轮教学实践中设计的企业打分环节，最初的教学目的是增强教学针对性和现实意义。但是，由于真实的企业营销方案的制定必然会涉及企业的一些内部的重要机密内容，企业并不愿意提供这样的资料，然而如果没有真实资料的支撑，所设计的营销策划方案就不可能具有真正的实用价值。也就达不到教学最初设计这环节的目的。学生在这一环节遇到了极大的阻力，企业也采取不配合的做法。鉴于这种情况，本课程及时修改的教学设计，应适应现实情况的需要。
基金项目：教育部人文社会科学规划基金项目（10YJA850046），新疆财经大学博士启动资金项目（2014BS005）资助
*通讯作者：由亚男
注释
①宁泽群.旅游管理专业PBL教学模式的改革与创新[M].北京：中国电力出版社，2012.
②张世兵.论以实践技能为导向的旅游市场营销教学改革[J].遵义师范学院学报，2012（1）.
③隋维林，隋.项目化教学在高职旅游市场营销中的应用研究[J].牡丹江大学学报，2010（12）.
④陈晓文.信息技术下旅游市场营销学教学改革初探――以江苏科技大学南徐学院为例[J].北方经贸，2010（10）.
如何做好公司宣传册宣传册分很多种类，产品宣传册、企业宣传册、纪念宣传册、招商手册等等，在做一本宣传册的时候也要注意几个方面：
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P2扉页：公司董事长/首席顾问何宏剑先生简介(附有个人图片)
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P4pn：
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奋斗是最壮美的人生，创业者写就世间最华美篇章!中原地区零售行业理论的先行者，商业地产理论的领跑者。
郑州希瑞营销管理咨询有限公司初创于1999年，是一家专业从事商业地产全程策划：项目盈利模式研究、市场调研定位、概念规划设计、设计优化及设计跟踪服务、招商、销售为主的房地产管理顾问机构。是中国商业顾问网下属公司，是国内最早成立的专业商业管理机构之一，现有员工人，每年房地产招商销售面积超过-万平方米，有_多家成功的案例，拥有卓越的客户网络及供应商网络，成功打造了一支集专业理论知识与丰富实战经验于一身专家团队。
公司致力于为客户量身定做完整的解决方案、企业发展战略规划、快速消费品企业的通路建设与供应链优化以及商用房地产的规划设计招商，我们将竭诚为客户提供低成本超越竞争对手竞争策略咨询服务。公司已成功举办了三届河南省超市管理论坛，成功策划了首届河南连锁业大会，与中国连锁经营协会一起主办了20xx河南商用房地产营销高峰论坛，与中华零售网一起在北京举办了20xx职业经理人系列培训，受到客户广泛好评。20xx年根据客户和市场需求公司调整服务策略，开始致力于商业房地产定位、规划设计及招商运营，为客户创造并提升商业价值。
希瑞公司愿与房地产行业和零售行业里孜孜不倦进取的企业共创卓越
理论先行的拓荒者
公司董事长/首席顾问何宏剑先生(附有个人图片)首批国家培养的工商管理硕士学位(MBA)，兼任河南省商业行业协会副会长、连锁专业委员会主任委员，并被多所大学聘为客座教授。20xx年在北京被授予全国首届MBA成就奖，是该奖项我省唯一的获奖者。六年来，带领公司精英团队成功地策划了200多家大中型超市、量贩、百货商店、生活广场、连锁便利店及农改超项目;同时，还主持举办了四届河南零售超市管理论坛及首届河南商业房地产论坛，创办了中国商业顾问网。
不懈努力的动力源泉
每一滴水都有文化：溪水涓涓、黄河涛涛、长江奔腾、大海汹涌，企业拥有了文化，就如同人有了思想，前进的脚步才能勇往直前。文化，作为一种资源，被希瑞人视为企业的灵魂与核心价值体系，并渗透进企业经营活动的方方面面，从而建立了富有希瑞特色的企业文化。
企业愿景国内商业顾问的领跑者
经营哲学最适合的就是最好的
公司精神双业精神专业、敬业
公司作风诚信敬业、严谨高效、务实创新
人本政策宏伟的目标感召人、良好的待遇吸引人、优秀的文化指引人
管理要略沟通信任、团结协作、尊重服务
公司使命管理创造价值
说理立论，量身打造。
把握中国商业地产的发展机遇，致力于中国商业地产的综合性全程服务。
商业地产全程策划
(一)市场调研、
市场调研是商业地产全程策划的必要环节，目的是通过
科学的市场调查，以及准确的了解和掌握市场信息，并在此基础上对市场做出科学的预测，为项目市场定位、产品定位等论证提供技术支持。
终端消费者调研分析
商业物业经营者调研分析
投资者调研分析
甲方公司内部需求调研
项目所在地商业竞争格局调研分析
项目所在地整体商业竞争格局调研分析
项目所在地整体商业环境(商圈)调研分析
项目所在地主要竞争项目分析
项目周边公共设施调研分析
(二)项目总体定位
地产项目必须为自己选择目标市场总体定位，实施有效
地市场定位战略，以便使自己在这一目标市场中处于优势地位。合理、准确的项目定位是决定地产项目成功运作的关键所在。
项目业态定位
项目功能定位
经营客户定位
投资客户定位
客户群体定位
项目主题定为
项目形象定位
(三)概念规划设计服务
概念性规划设计是项目开发设计中不可缺少的环节，是
在项目方案设计开始之前提供给业主初步的方向性设计草图、示意图、规划图、鸟瞰图、项目问题分析、风格趋向等内容。具有思路的创新性、前瞻性和指导性，也是和业主探讨方案的基础。
依据项目定位，研究出合理盈利模式
区位分析图
规划总平面图
主要经济技术指标表
概念规划功能分区图
鸟瞰图
项目设计任务书
(四)设计优化及设计跟踪
独特的精心策划与构思设计，能够充分体现项目的独特魅力，尽显自身特质，为总体整合、塑造、运营的成功奠定坚实的基础。
优化设计院规划设计方案
优化设计院建筑设计方案
优化设计院业种业态规划方案
优化设计院商业铺位分割方案
配合设计院完成项目设计工作
(五)招商
商业项目建成后要根据产品的市场定位、产品特点、
渠道特点、来确定适合自己产品详细的规划和经销商目标群。一个成功的项目要注重长期发展，要求经销商要有运作市场的能力，这需要一个挑选和市场调查以及和经销商协商的过程。
商业业种业态规划
商业物业铺位分割及铺位面积
商业物业外立面建议
商业物业入驻品牌建议
商业物业租金及销售价格建议
主力店招商
其他商业物业招商
(六)销售
地产项目的销售具有相当的综合性与系统性，营销工具的组合、销售变量的整合、营销序列的和谐、推广计划的策略、产品个性与投资者、消费者有效契合是项目能否成功的关键。
产品定位建议
整体营销推广计划
阶段性销售策略、市场推广策略及实施的计划
制定销售价格策略
日报、周报、月报的提交
完成甲方制定的销售及回款任务
二、其他业务
开发策划及运营管理
CT设计、促销设计、营销方案
消费者研究及市场调研
零售企业发展战略规划与设计等
理论与实践同生共长，智慧创造成功的结晶。
任何理论都是一种客观上的规划，只有付出实践才是一种真正的成功，希瑞人经过十多年的不懈努力，在中原大地商业地产的市场上创造了一个又一个的奇迹。
(案例：文字说明配置项目图片)
发展与共赢，合作与成功
希瑞人经过了十多年的发展和各界商业团体、商业机构，建立了
长期的合作共赢的关系，积累了一大批的商业合作资源。
中国连锁经营协会、中国商业顾问网、中国零售网、河南省商业行业协会、亚洲财富企业中国有限公司、麦当劳、肯德基、丹尼斯、沃尔玛、家乐福、德克士、铜锣湾、易初莲花、国美电器、永乐电器、银泰百货、老百姓大药房、百安居、东方家园、家世界
(配标志图片)
董事长致辞希瑞愿景
公司宣传册文案3一、关于我们
我们根据客户在不同时期理念及形象的变化，为众多的企业、机构提供推广手册的策划和设计、制作服务。我们综合色彩、图形、文字及摄影等平面创意手段和出色的工艺制作技术为客户创作符合企业自身推广需求的宣传画册印刷。
二、本宣传册着重传达一个信息：XXXX有限公司的服务是丰富的、人性化以及专业的。
三、本宣传册的主要目的：宣传品牌主张、打造经营服务、理念、展现核心竞争力。
四、具体方案
P1、封面
整体画面以绿色光线图及公司标志构建，表示公司的稳重、严肃，又不缺乏新意，体现了企业的稳健发展，美好的前景和气宇不凡的态度。
P2、总经理致辞
放置公司总经理图片，致辞增强公司的社会美誉度和信赖感。
P3、目录
P4、企业精神、理念及远景
以展翅翱翔的雄鹰为背景展现当前国内良好的发展机遇、公司雄厚的实力及广阔的发展前景。
P5-6、公司简介
以竹林、蓝天的配图突显企业的健康发展，安全以及可信赖的文化涵蕴。
P7-8、组织结构
以三只紧握围绕的手配图，体现企业管理组织的有序、严谨，以及公司员工的团结，拼搏精神。
P9、领导关怀
配以领导视察图片，展现领导给予公司的高度重视及人文关怀，鼓舞全体员工继续以饱满的热情、激昂的斗志投入工作。
P10、光辉里程
以历年所获荣誉奖状展现公司自上至下坚定的理想信念、良好的综合素质以及团结协作的良好作风。
P11、ISO9000认证
ISO9000是指由国际标准化组织(ISO)所属的质量管理和质量保证技术委员会ISO/TC176工作委员会制定并颁布的关于质量管理体系的标准的统称，得此认证对公司质量管理带来了深远的意义。
P12、开发案例
事实胜于雄辩，以成功而优秀的工程案例作为雄厚实力的完美验证。
P13、封底
湖北省旅游业发展“十二五”规划纲要指出，在充分利用现有文化娱乐设施的同时，主要旅游城市和重点旅游景区可规划建设面向旅游者服务的旅游娱乐街区与现代和传统相结合、高档和低档相结合、表演性和参与性相结合的各类旅游娱乐场所。可见这些政策将对以酒吧为载体的创业教育项目提供了一个利好的发展前景。
二、全国酒吧经营情况
酒吧的兴起与发展与整个中国的经济、社会、文化都有密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代，我国城市中酒吧最多的三个城市为北京、上海和深圳；消费人群主要有在华的外籍人士、留学生、本国的生意人、白领阶层、艺术家、大学生、娱乐圈人士及有经济能力的闲散人士；酒吧装饰风格以客源为依据设计各异；酒吧类型主要有校园酒吧、商业酒吧和音乐酒吧；经营面积从20平方米到600-700平方米不等。
三、酒店管理专业创业教育项目选择
旅游学院对旅游类创新创业人才的培养进行了深入的调研，经调研发现旅游行业具有创业门槛低、效益回报快等特点，主要产业集中于酒吧、饼屋、经济型酒店，特别适合大学生创业发展，一期项目主要围绕以酒吧为载体的创业项目，主要基于以下原因：投资少、周转快、收益高，风险小，有利于个人及合伙经营；不需要太高的技术工艺和复杂的生产环节，有利于创业者进入；信息灵通，对市场反应灵敏，可根据顾客的需求改变经营重点和经营方向；选址灵活，方便顾客就近消费；管理层次少，决策过程简单，营销决策快而准，调整迅速；可随时改变店堂布置、吧台陈列，给顾客经常带来新的感受；服务方式灵活、周到，使顾客感到随意、亲切；雇佣人员少，且设备较简单，有利于降低成本，具有大酒店没有的价格优势；多以经营地方风味的饮料品种为主，符合顾客口味，具有群众基础；所经营的酒水产品多以经济实惠为主，符合我国以中、低消费为主的消费水平。
四、创业教育项目人才培养指导思想
创业教育才培养方案以湖北省旅游“两圈一带”的发展规划为指导，以创业为导向，以创业能力为本位，以培养学生创业意识、创业品质、创业知识为目标，按照工学结合的课程开发思路，以实体酒吧经营为载体，形成具有武汉职业技术学院特色的酒店管理专业创业型人才课程体系，培养湖北旅游经济型小型娱乐业所需要的创业型旅游人才。
五、创业教育项目人才培养目标与规格
本专业面向武汉城市圈、鄂西生态文化旅游圈和长江经济带的小型娱乐业，培养适应社会发展需要的德、智、体、美全面发展的，具有创业理想的，有亲和力、敢于创新、善于处理人际关系、判断力强的，熟练掌握创业基本知识、酒吧专业知识和服务经营管理知识的，具有市场意识、会经营与管理、懂卫生与安全的创业型人才。
六、创业教育项目人才培养模式
高职创业型酒吧管理人才是具备各种能力与素质的综合型人才，既要熟练掌握酒吧各个岗位基本理论和基本技能，又要具备较强的实践动手能力、经营管理能力，还应具备一定的创业知识、较强的创新意识和创业能力，整体采用“理论＋服务实战”、“理论+调酒实战”、“理论+经营实战”、“理论+创业实战”的四阶段模式。第一阶段，理论学习酒水服务基本知识，实践主要内容为酒水服务基本技能训练；第二阶段，理论学习调酒基本知识，实践主要内容为调酒技能训练；第三阶段，理论学习经营管理知识，实践主要内容为酒吧经营；第四阶段，理论学习创业知识，实践主要内容为创办校外酒吧。