三个营销技巧即可提高生意10%利润增加一倍–万物岭

这是本地一家主打华润漆的专卖店,本地六家专卖店,广西几乎每个城市都有他们的线下门店。

(门店头照)

经济发展,城市化进程的扩展,需求量是很大的,之前每月的销售额是上百万。

这是绝大部份南方人做生意的模式,先从代理经销一款好产品。

这个类似很多品牌酒水代理商,比如他们一个门店附近的小超市,仅做为王老吉的终端区域经销商,只用一辆货车、两个工人专门用于运送配货,仅经销王老吉一项就年赚纯利上百万元,还不算小超市所涉及的其它烟酒代理。

所谓树大好乘凉,正是这个意思。

同时也正是因为这棵大树,虽然遮住了风雨烈日,却也挡住了很多空间。

有一次我问华润漆门店韦总:“你们店有做营销吗?”

韦总说:“没有啊。如果华润漆总部有支持活动,我们就跟着做。如果没有,我们就不做。”

我问:“为什么自己不做些活动?”

韦总说:“为什么自己要做活动?如果总部没有这个计划支持,这些钱都要自己掏。”

我问:“你自已掏钱做活动,多卖出产品,赚的钱也不是自己的吗?”

韦总说:“以前我的店很赚钱,不是卖不出产品,所以就不做活动?这个疫情,生意不好了,现在才想找你看看有什么对策。”

当韦总说到这里时,我终于恍然大悟,明白了一件事。

这个问题一直困扰了我很多:为什么大部份的实体店铺没有营销,只是坐等顾客上门?

有很大的原因不在于他们不懂营销,而是因为他们认为:现在生意也还能赚钱,不到生死关头不营销,不敢进行营销。

以前我们去跟很多老板说,要做营销,他们都是觉得没有必要。

可自从这个疫情出现,之前很多老板不想做营销的,现在就要说做营销了。

很多人认为,活得好的时候,是不用做营销,活得不好的时候,才需要做营销。

在他们认为,营销是雪中送碳,而非锦上添花!

这个道理正如吃药与养生的辩证关系。

一个活蹦乱跳、没有生病的人,绝不会去吃药;

吃药的时候就是生病的时候。

也就是说:这些店老板认为只有生意差的时候,才需要做营销!

他们连想都没有想过“营销”这两个字。而且,在他们认为,“营销是需要花大价钱的。”

花大价钱是有风险的,在无法确定是否能够多赚钱时,他们拒绝冒险。

如果当你认为“不需要营销”,那么你就永远不会去了解营销。

如果当你认为“营销需要大价钱”,那么你考虑的任何营销都将需要大价钱。

除非你换另外一种方式问自己问题:“如何花小钱做营销多赚钱?”

我跟韦总说:

首先,营销是让你赚钱的,不是让你花钱的;

第二,有很多种营销方式不需要花大价钱,有时候甚至是零成本的;

第三,越是生意好的时候,越需要营销,这是为将来生意不好时打基础;”

韦总问:“那你说,我这个小店,怎么不花钱做营销?”

我说:“很简单,只要做三件事就可以马上让你多赚一倍的钱。”

第一:为你的产品进行套餐打包。

如果你仔细统计你的客户群体,你会发现,某类客户往往倾向某类产品组合;

比如,作为油漆来讲,有底漆、面漆、木器漆等等分类,而这里面又可以分为非常多的小类,有环氧富锌底漆、水性丙烯酸漆、抗碱封闭底漆等等,面漆又有合成树脂乳液、溶剂型、水溶性、无机料等等。

80%的普通客户往往会被这些东西弄得眼花缭乱,不知如何选择。因此,这时候决定客户选用哪种油漆,往往是以价格为决定因素的。有钱的客户,无论在底漆、面漆、木器漆,都会选择高档产品;经济型客户,则是另外一种省钱选择;

而工程客户,则又是一种选择。

这些不同的产品选择,形成以价格为决定因素的产品组合。高档组合,经济组合,工程组合等。

那么,你只需将这些产品组合进行套餐打包,针对性进行销售,就可以立即提高你的生意。

韦总已经跟我们合作了小程序,我让他直接在线上商城设计套餐。为了宣传商城,培养用户习惯,把线下的用户都赶到线上交易。以后用户可不用到门店即可享受配送服务。

以下截图是他们的小程序页面。

第二:改变销售观念,你卖的不是油漆,你卖给家装客户的是关于家的憧憬,

你卖给工程客户是关于长期伙伴的友情。

油漆店老板在给客户介绍产品时,几乎全部是在现场根据客户需要进行销售讲解,而其中的大部份问题都是大同小异,往往是价格、性能、使用、调色、售后等事项。

但是,有一些问题是深深地隐藏在客户心中,没有说出来。

正是因为这些问题,决定了客户选购何种产品。

这些问题,是客户使用你的产品想获得的心理满足和快乐幸福。

家装客户购买你的油漆,不是用来喝的,而是用来装饰家的,是让家变得更有品味、更有感觉。

因此,你销售油漆,要知道如何去激发客户关于家的联想,要向客户描绘使用某种油漆后,会是怎样的一种愉悦!

无形的心理需求往往比有形的物质东西,价格高上无数倍!

另外:对于那些专业问题的解答,除非是有长期的销售经验,否则无法确切地知道答案。

这也是绝大部份的实体店铺老板面临的问题,如果明天换一个全新的销售员,怎么做生意?你需要将这些信息编辑成书面材料,不要偷懒。

以下图片是他们的公众号页面。

(桂辅宅配公众号)

第三:利用羊群效应,每天在墙上挂一个销售更新表。

线下场景:

线上的公众号以客户案例去打造,让客户感受到使用了XX某些产品,他的家就变得美好。同时小程序上的公告栏可以不断的翻滚。

线下可以这样:比如今天卖给哪家客户了,客户的简单情况等。比如:“**小区,刘先生,三房两厅104平方,2010-6-22订货,2010-6-25送货”等等。

这样做的效果是,不但增加了新客户购买的决心,而且大部份新客户都会询问与已类似的已购客户,

例如:张先生是新客户,自己的房子刚好也是三房两厅,那么就肯定会询问刘先生的用漆情况,是哪个档次、多大用量等等,此时就是销售产品组合套餐的大好时机。

仅就这么一个简单的销售更新表,从营销角度来讲叫做客户见证,至少能提高生意10%。这个数据也是之前跟这个行业老板聊,不是杜撰,而是经过前人大量营销总结后的实证。

如果你在淘宝网购买过东西,你会看到每个商品页里都有一个栏目叫“客户评价”,很多新客户在购买前都会先了解一下其他人的购买经历,这就是客户见证的例子。

以上这三件事,需要花很多钱的吗?

是不是很简单?

而且,不管你从事什么行业,以上这三个营销技巧只要稍加修改,马上就能应用到你自己的生意当中。

最近我们和很多餐饮老板聊天,餐饮面对这次疫情,可以说也被打得遍体鳞伤。

很多老板也纷纷想办法找出路,外卖显然成为了一个出路之一。

每个生意正如每个人一样,都有自已的特色和特点。

人有一些生理上的东西是天生下来就这样的,无法改变。

而生意(企业、店铺)却完全通过努力和塑造来突出自己的特色和特点。

所以,你的生意首先要做的第一件事就是:找出你与别人的生意不一样的特色地方,集中在这类客户身上,然后一百倍地放大它。

每个生意,都需要有一句话来体现你的独特,来传达给客户。

这句话,你不能凭空捏造,必须要实事求是。这是对自己负责,也是对客户负责。

比如我们公司的定位:让技术成为每个中小企业的力量。

一句话能表达出这个企业是做什么的,他的核心价值是什么。

下面我们就来说说一个餐饮酒楼。

这是一家餐饮酒楼,投资额大约100多万元,地处市区非黄金地段,主营海鲜、家常饭菜,每月流水近20万元,利润基本持平,不亏也不太赚。

1、提炼独特卖点:“10分钟上菜,超时免费”。

这个上菜指的是上第一个菜,而不是10分钟全部上完。

所提炼出的这一句话,一定要能做得到的,一定要真实存在的,一定要对消费者负责的。

2、利润产品:店内利润最多的一款产品是“酸辣田鸡”,也是招牌菜,标价每斤28元。

现在,稍微修改了三个地方,在“酸辣田鸡”利润方面,比原来迅速提升了1倍多。

1)区别定价。将“酸辣田鸡”分为三种档次,分别叫:“纯正野生酸辣田鸡(大厨祖传秘法)”标价每斤68元,“农家酸辣田鸡”标价每斤38元,“正宗酸辣田鸡”标价每斤28元。

这么一改,不仅提高了“酸辣田鸡”利润,并且在顾客的心理树立起了“纯正野生田鸡”的地位,吸引了更多顾客到店里。虽然真正点68元最高档菜比较少,毕竟比较贵,只在宴请贵宾时会有人点菜。但大部份顾客却从原来的28元这档,提高到了38元这个档次。

2)举办吉尼斯记录。每天即时公布最高消费额,凡是消费额超过当日记录的,赠送现金券20%,超过历史记录的,赠送现金券50%。

比如:当前最高消费额是1000元,有顾客的消费额是1001元,即可获赚200元现金券;历史最高消费记录是4000元,有顾客的消费额是4300元,即可获赠2000元现金券。

这个活动一经推出,顾客络绎不绝。

一是直接刺激当日消费,大部份顾客在接近最高消费额时,都会再点一些酒水来破记录;

二是吸引大客户,一旦顾客有大量宴请、高端商务需求时,首先都会考虑到该店;

三是形成一种话题讨论,比如:“天啊,**店一顿饭花了3万元!”。同时让很多人有优越感。(当然,公务消费不在此宣传范围内。)

3)增加线上外卖

1、增加在线订餐,比如上美团、三方平台外卖预约、自建外卖平台。

2、外卖菜品设计,熟制品预定零售、提前套餐预定、净菜半成品销售、家庭聚会套餐销售、招牌菜销售。

3、团体订单,工作餐,团餐。确定门店可以成为区域加工供应点。

增加外卖,可增加营收,增加线上销售渠道比例,转变门店营业模式,利用门店转为区域加工配送中心,辐射周边区域。

优化成本,多渠道订单处理,以销定量,智能预估需求,控制损耗,利用自营平台,掌握忠实客户的资源。

这个活动是他自建了自己的外卖平台,才有的营销功能。

(活动页面)

利用营销工具把活动最大营销化。大家不要看着这个红包数目比较多,这个是有限制消费的,最高额度消费使用的。

3、线上小游戏闯关答题

顾客等菜时,让顾客可以玩有趣的游戏。

闯关答题可以自定义设置。可以设置非常有趣的问题,让用户可以进入游戏内容。

闯关成功可获得门店XX小菜一碟等奖励。或者其他奖励。

比如为提高用户对门店的印象,来一些有趣的“土味情话”一问一答,

例如门店的招牌菜是什么?

这就是为餐厅提供的超额附加价值,除了满足吃饭功能之外,还能给顾客带来其他方面的享受,就比如:当你喝百事可乐时,你喝的是一种巨星的感觉,这时百事可乐不仅仅只是饮料;当你穿耐克运动鞋时,你穿的是一种超越自我的精神,这时耐克运动鞋就不仅仅只是鞋;

当餐厅能够给予这些精神想像价值,而不只是吃饭的地方,就能获得高利润。不仅仅是魔术玩具,举一反三,还可以再推出系列的:如畅销书、报刊杂志(还可以顺便卖)等。

THE END
1.餐饮创业故事案例(通用11篇)餐饮创业故事案例 3 在郑州大学新校区,共有十多个大型食堂餐馆、咖啡店,但很多人不知道,其中有3家店的老板是该校一名在读的学生,熟悉他的人笑言他是校园“餐霸”,20xx年即将毕业的他,室友们都已开始找工作,而他尚未毕业就已靠自主创业赚了上百万。 https://www.yjbys.com/chuangye/gushi/anli/546679.html
2.餐饮业案例分析6篇(全文)突发事件案例 1、某店因与煤气公司发生矛盾,对方在周末就餐高峰期时安排多名不良人员到店捣乱,不顾餐桌是否有客人就餐,均将煤气罐强行带走,对就餐客人造成不良影响。 处理方法:店内服务员马上安抚客人,并加以解释,同时传菜员在经理的带领下,及时从 内取出储备气罐为客人安装,保证客人的正常就餐。 https://www.99xueshu.com/w/filek3tepvkp.html
3.国内餐饮营销五大经典案例「推荐」如何进行节日营销是餐饮人必须学习的内容,下面,小编为大家讲讲国内餐饮营销经典案例,希望对大家有所帮助! 星巴克:9分享兑 不知是出于什么误会,在不少消费者眼中,星巴克成了咖啡中的“高富帅”,甚至在央视记者眼里,星巴克的“暴利”比房地产的“暴利”还要值得被批判。在国庆期间成功地策划了爱国选题后,央视痛批星巴https://www.oh100.com/peixun/jiudianguanli/287331.html
4.酒店餐饮营销方案策划案例(素材20篇)酒店餐饮营销方案策划案例 方案能提供清晰的目标和行动路径,帮助人们理解问题的本质,确定解决问题的具体目标和步骤。什么样的酒店餐饮营销方案策划案例才算是优秀的呢?这里整理一些酒店餐饮营销方案策划案例,方便大家学习。 酒店餐饮营销方案策划案例篇1 一、酒店概况http://www.plansum.cn/gongzuofangan/116268.html
5.酒店餐饮营销方案策划案例(通用16篇)二、当前营销状况分析 1.市场状况:据不完全统计,全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例,中国是个吃的大国,对于吃有着无比的兴趣,所以各式各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很大! 2.竞争状况:在这么大的市场份额中,竞争肯定是相当激烈,现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐http://www.xiefangan.com/cehuafangan/64730.html
6.餐饮互联网营销案例(年终盘点2022十大餐饮品牌营销事件)7月,在全国开出2000家店的塔斯汀中国汉堡,也上线了一款新品“就是黑凤梨中国汉堡”,“就是喜欢你”的谐音梗,借势七夕情人节,打造了一个又一个热门话题,形成亿量级的传播和曝光的同时,为门店带来巨大的销量提升,被称为餐饮业“教科书式”新品营销案例! https://www.niaogebiji.com/article-607400-1.html
7.餐饮如何做好社群?美食分享群的参与感比如一家餐饮店,可以建立“一起做吃货”、一个饮品品牌,可以建立起“新品试用群”,通过定期产品试吃/试用,给予产品反馈,甚至让他们参与进来给产品命名、定价、拉投票等。 4、真实案例分享: (1)案例背景:X品牌是一家广式茶餐厅,主营工作餐,位于广州保利某写字楼园区的负二层,平时出入写字楼的白领会步行到园区对https://blog.csdn.net/xiaolulula/article/details/114254857
8.农产品营销模式与案例分析农产品营销10大新玩法→MAIGOO知识农产品营销模式与案例分析 1、农产品 餐饮 把餐饮店、餐饮体验当做渠道或者平台,之后把农产品的体验、农产品消费、农产品互动嫁接在餐饮店里,从而破解农产品销售与推广困局。 采用“农产品 餐饮”营销模式要思考几个点:1)要不要自己做餐饮体验店;2农产品的优、特上下功夫;3)吃、玩、学如何平衡。 https://www.maigoo.com/goomai/205060.html
9.餐饮店拓客营销方案,最快的营销方案是什么餐厅的生意好不好主要看四点:客流量、进店率、体验率与回头率,那么餐饮店拓客营销方案,最快的营销方案是什么呢,下面我们一起来了解一下。 备注:无论是餐饮店还是美容院、美发店等,营销拓客案例都适用的,我们要做到举一反三。 餐饮店拓客营销方案引流的案例: http://www.sunnimei.com/tuoke/652.html
10.咨询案例大智餐饮咨询社是一家专业帮扶餐饮门店引爆业绩的餐饮品牌咨询公司,提供湖南长沙餐饮营销策划,餐饮咨询落地实操等一站式服务。http://www.hunanzhihui.cn/cases/zixun/
11.微信营销方案15篇据笔者所知,今年的中秋节已经有很多企业开始着手策划中秋微信营销。显然整个行业的市场竞争将会非常激烈,以餐饮业为例,餐饮营业网点从20xx年开始就已经急速膨胀。要想突破重围,通过微信营销活动打响品牌特色,就要了解对手做了哪些准备,自己该如何应对。附近的几家餐饮店都在做中秋打折促销,你再去做打折不仅没有太大的意https://www.unjs.com/fanwenku/347836.html
12.饭店活动策划(精选15篇)根据惯例,五一假日的到来,都会直线拉动提升的销售额。周详实用的五一劳动节营销策划方案,便成为各餐饮商家的营销秘笈。虽然是三天的五一小假期,但商机重重。五一餐饮促销要想成功,就要根据自己实际情况来策划了营销方案。 饭店五一营销策划方案 5月1日——5月13日(XX店) https://www.yuwenmi.com/fanwen/huodongcehua/4125929.html
13.促销活动方案2、举行主题促销月策划活动:某企业四月开展的“回归自然,绿色健康”美食节活动,营销上主要突出“夏的气息与绿意盎然,回归自然的童话般意境,生态原始的新食菜肴。”美食节活动的卖点就是以自然、原始吃法的时令菜为主。 五、餐饮淡季营销案例:红蕃茄餐厅三招应对餐饮淡季 https://www.jy135.com/chunxiaofangan/1911815.html
14.营销策划案例11中高端餐饮行业,如何利用“亏本模式”快速盈利这个抵用金的好处在于,首先保证了你店铺菜单不打折,维护品牌形象;其次,餐饮店如果打折力度不大的话,几乎没有什么效果。最后等消费完了抵用金后,再送2000元无门槛消费券。看到这里,有人又担心了,这不亏死了,2000元无门槛券,还能赚钱? 这就是整体设计的巧妙之处,我们来仔细地算一笔账: https://www.jianshu.com/p/3db414c36896
15.饭店饥饿营销:点燃顾客的欲望,提升餐厅业绩三、饥饿营销的效果与案例分析 饥饿营销在一定程度上能够提升餐饮企业的业绩,但也存在一定的风险。因此,餐饮企业在实施饥饿营销时,需要注意以下几点: 1. 确保产品质量:饥饿营销的核心是创造稀缺感,如果产品质量不过关,可能会导致消费者的反感和投诉,反而影响企业的口碑和业绩。 http://www.haiyingyun.com/hyxinwen/2496.html
16.BFE花万里深圳市花万里策划设计有限公司专注于连锁餐饮餐厅设计,业务涵盖餐饮品牌设计,广州餐饮设计,深圳餐饮设计,餐饮设计,餐饮空间设计,餐饮营销策划相关服务.十三年来先后为10多个知名品牌,80多个餐饮连锁品牌,500多家餐饮企业成功提供了室内餐饮设计.联系电话:13049836277https://www.hwlsj.com/
17.上海餐饮设计公司,餐饮空间设计公司,品牌餐饮设计公司,餐饮店装修上海亘一设计,为您的餐厅创造价值!为品牌增加视觉销售力提升餐饮核心竞争力-本公司的餐饮标志设计,餐饮VI设计,餐饮空间策划设计,品牌餐饮店设计等作品,多次入选国际餐饮设计奖项,深受客户的认可及同行的尊重,是全国知名的餐饮品牌策划设计公司。http://www.canyinvi.com/canyinanli.htm
18.味千拉面餐饮连锁品牌营销策划案例分析2019年上半年味千拉面营销策划案“同店比”增长4.8%,是如何逆袭的?他们是如何通过营销策划实现的?采取了哪些方法?对味千拉面餐饮连锁品牌营销策划案例分析,得到以下全套解决方案。 (图片来源:网络,侵删) 1、同店比上升4.8% https://www.marketup.cn/marketupblog/pinpai/8420.html
19.一个案例告诉你餐饮O2O营销三大发展趋势一个案例告诉你餐饮O2O营销三大发展趋势_北京时间 餐饮O2O发展至今,从最早的点评网等信息查询,再到互联网外卖等线上下单线下交易,最后到现在的移动端和餐饮管理系统的无缝对接和交互(手机点餐,餐厅收银系统接单),不断冒出新的技术与发展风向。 餐饮O2O发展至今,从最早的点评网等信息查询,再到互联网外卖等线上下单https://item.btime.com/04n3mkj5oga0gjqi6mapr22it60?from=haoz1t1p2
20.2024年中国餐饮服务商行业典型案例分析:餐饮服务商为餐饮商家营销本文核心数据:微盟发展历程、微盟私域运营“三店一体”模式、再惠发展历程、再惠产品服务体系、再惠产品全渠道解决方案 中国餐饮服务商行业典型案例一:微盟 ——微盟发展历程 微盟集团创立于2013年,是一家云端商业及营销解决方案提供商,致力于为商家提供去中心化的数字化转型解决方案及全链路增长服务,助力商家经营可持续增https://www.iimedia.cn/c1020/101882.html
21.连锁餐饮行业品牌营销策划连锁餐饮企业品牌设计熊觅找到豪禾时,是一个名字都还没有的餐饮店,想要开在社区,团队对于街坊邻居一日三餐怎么吃门儿清,但是对于这样一个社区餐饮品牌该怎么开始做却一筹莫展。因此希望借助豪禾之手,从一开始就把品牌的根基打牢固,这样在后续门店的运营和拓展时才能更省时省力。 https://www.haohead.com/brand/brand/show-66-905-1.html