您提的这个问题说明您对于医院的职称以及行政职务没有明白。主任医师只是医生的职称，不代表着行政职务就是科主任。主治医师也是一个医生的职称级别，代表了一个外科医生的能力评定结果，可以做什么级别的手术。
所以您的问题可能是想问一个外科的科室主任还会每天做手术吗？
在一些县市一级医院的主任医师，即使是科主任，也不可能是每天都做手术的。这里要给大家科普一下，在一般的医院每个科室有不同的手术日的。比如周一、周二是普外科的手术日，周三、周四是脑外科的手术日。因为手术室的手术间就那么多，而且还要安排急诊手术的空闲手术室，如果大家都挤在一起做手术的话，很有可能一天24小时都不够手术室护士长排手术的。所以一般医院会给每个科室安排固定的手术日，要求相应的科室在手术日的前一天通知手术室，这样手术室才能合理的安排手术器械以及手术室护士，麻醉科也能合理的安排麻醉师。
您提的主刀医师是主治医师的问题
首先要跟您说的是主治医师是一个医师的职称，不代表了这一个医生全部的能力。
在我们国家的大型医院或者高级别医院，晋级是非常难的事儿，很多已经40~50岁的医师仍然还是主治医师这个职称，一方面可能是由于晋级过于难，另一方面可能是由于编制的原因，很多医师已经通过了副主任医师或主任医师的评审，但等不到编制，所以只能是主治医师的职称。
另外要跟您介绍的是我们国家的手术是分级的，主要分4个级别。级别越高，手术难度越大。住院医只允许完成第1级别的手术，而主治医师可以完成二级到三级手术。一般需要晋级到副主任医师以上才允许独立完成4级手术。所以您说您的主刀医生是主治医，很有可能是因为您所患疾病级别不是特别高，手术难度不是特别大，完全是主治医师可以独立完成的范围内。
以上就是对您问题的解答，如果您还有其他疑惑的地方可以私信我或在下方留言。
我是外科行政主任、主任医师、教授、博士生导师，谈谈这个虽然我懂但是提问有“偏差”的问题！
为什么说提问有“偏差”？这个问题问的应该是“医院的主任还每天手术吗？为什么我的主刀大夫是主治医生？”
一、什么是主任？什么是主任医师？
这个问题很多人很多患者会混淆。
咱们用大白话讲讲！其实很好理解，主任是科室的行政职务，就跟其它单位财务科主任、办公室主任、招生办主任等一样；科室主任就是这个科的一把手，负责整个科室的管理、运营、发展、考核等。
主任医师是医学上的职称，就跟学校的职称一样；在学校，老师有讲师、助教、副高、正高职称等分类，代表了该老师在教学领域的不同阶段，需要一步步的晋升。体现在医院和医学领域，就有住院医师、主治医师、副主任医师、主任医师等职称称谓，代表了医生的职称高低、学术水平等综合判断。
主任医师只是一个职称和称谓。主任医师不一定是科室主任，科室主任也不一定是主任医师，在大型医院一般来讲科室主任都是主任医师，但在县市级医院，有的科室主任只是副主任医师。
二、医院的科室主任每天都会做手术吗？
当然不会！
比如我，是外科行政主任、乳腺中心主任，主任医师、教授，但我不可能每天都会有手术。
一是医院都会有手术日，比如我们外科、乳腺中心的手术日就在周三周四；
二是还有门诊日，比如我的门诊就在周一和周二上午；
第三是作为科室主任，还肩负很多其它任务，比如我是首都医科大学教授、博士生导师，所以就有教学、带博士生的任务，还有全国各地的学术会议、大学的教学研究工作等等。
再有，我想天天手术，身体也受不了啊！
三、职称不代表一切，相信你的主刀医生
由于医疗卫生资源的不平均，优质的医疗资源大多集中在北上广等大城市以及省级城市，所以并不是同样的职称水平就一样，也不是说主任医师水平一定高于主治医师。
现在在医学领域尤其是临床，职称晋升都很难，既要有年限要求，又要有论文要求，对于临床一线医生来说，日常门诊、手术已经非常忙，再去搞研究做学术，本身就不是一件容易的事儿。
所以，无论你的主治医生和主刀医生是什么级别，都是经过专业学习达到专业水平的医生，一定要以信赖的心态对待。不信任医生，对医生多疑，受伤害的一定是患者自己。
总之，作为一个北京三级医院外科主任、主任医师、教授和博士生导师，自己不敢对自己的医术自满和骄傲，也不能因为自己的行业地位而看低低年资的医生，每个医生都有一个成长的阶段，需要患者理解和支持，也需要行业内人的呵护和培养。