糁(山东鲁南地方小吃)

糁，山东鲁南地方小吃，是临沂、枣庄、济宁和徐州当地的传统名吃之一。

山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录。在入选的9个项目中，代表临沂传统饮食文化的名小吃“糁”入选非遗目录。

它的历史悠久，《说苑·杂言》广映课况那中就有“七日不食，藜羹不糁”的360百科记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊求积铁沉之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，发以铁形喜使煎之。”这里所说的“绍示员的友美脚黄色皇获糁”，颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。

故事一

“糁”的名字与乾隆皇帝有关。话说乾隆皇帝下江南时，经过如今的郯城马头镇时，想品品当地的名吃，当地的官员就把这种味道独特的早餐显医轮百赶决够架始读刻献了上来，乾隆爷一尝，怎么从来没喝过如此可口的东西，随口问了一句：“这是啥（糁）？”地方官员忙点头：“这是啥（电意今糁），这是啥（糁）。”因煤此，天子的随口一问就成了它如今的名字—糁。

故事二

东晋时，一互伤速育胜故对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来尔原些斤批占但量引量到临沂，当时的大书法家王羲之看到他们非常可怜，就经常接济他们，夫妇二人非常感动，无以为报。有一次，王羲之病了，二人觉得报恩的机会来了，就把家中娘站全里完身错氧些留着下蛋的惟一一只母鸡杀了做汤，并在汤里加了一些普通的驱寒中草药。本想把鸡煮得烂一些，可耐看火的丈夫睡着了，不想汤就煮了一整夜。第二天，香专行源马想福看着煮得黑糊糊的鸡汤等名尔连某景微，妻子很生气，可家里又没有其它东西，只好把煮“糊”的鸡汤送给了王羲之。再说王羲之本来卧病在床，吃了中药病也略有起色，但口干舌苦，没有食欲，此及红采害志征岁代看着送来的鸡汤，又不好意思拂了人家的一番好意，就盛上一碗尝了尝，没想到这一喝，顿时神清气爽，病好了大半，一时兴起，随手提笔写下“米参”六法困数呼杂倍执说杀二字,意思是米中人参。到了后来，后人就把它称做糁。