1、第八章淄博概况,淄博位于华东地区、山东中部，南连泰山，北靠黄河，东临潍坊，西接济南。,一、城市简介,淄博是一座国家历史文化名城，历史悠久，为齐文化的发祥地、世界足球起源地；作为地域名称，形成于20世纪20年代初期，原为淄川、博山两地的合称；19451953年，曾设立淄博特区、淄博工矿特区、淄博专区；1954年，省辖淄博市设立，是新中国成立后山东第三座省辖市（地级市）。,一、城市简介,2004年初，国际足球联确认足球起源于中国，“蹴鞠”是有史料记载的最早足球活动，没有之一。战国策和司马迁史记是最早记录蹴鞠的文献典籍，前者描述了2300多年前的春秋时期，齐国都城临淄（现属淄博市）流行蹴鞠活
2、动，后者则记载，蹴鞠是当时训练士兵、考察兵将体格的方式(“蹴鞠，兵势也，所以练武士，知有材也”)。,截至2016年，淄博市下辖张店区、淄川区、博山区、周村区、临淄区5个市辖区，桓台县、高青县、沂源县3个市辖县，设有淄博国家高新技术产业开发区、齐鲁化学工业区、淄博经济开发区文昌湖旅游度假区等功能区。,一、城市简介,淄博文化历史悠久，是齐文化的发祥地、中国历史文化名城、全国文明城市、中国城市GDP40强，位列社科院2014年中国城市综合经济竞争力排行榜第34名。,一、城市简介,淄博是一座组群式城市，城镇化率位居山东省第三位，为中华人民共和国国务院批准具有辖县权的“较大的市”和山东
3、半岛经济开放区城市，是山东区域中心城市之一、山东半岛城市群的核心城市之一和省会城市群经济圈次中心城市。,一、城市简介,淄博是全国首批科技兴市试点市和国家级星火技术密集区，为全国重要的石油化工基地；市内建有齐鲁化学工业区，是继上海、南京之后，国家发改委正式批准设立的国内第三家专业化工园区；市内设有齐鲁股权托管交易中心（齐鲁股权交易中心）。,一、城市简介,齐都临淄,临淄区是淄博市辖区。东邻青州市，南接淄川区、青州市，西连张店区、桓台县，北靠博兴县、广饶县。总面积668平方千米。2010年总人口64.28万人。辖5个街道、7个镇。区政府驻稷下街道人民东路行政办公中心，距市政府25千
4、米。临淄区地势南高北低、西高东低。淄河自南而北贯穿于境内东部，自境内中部黄山之阴发源的乌河，流经境内西北部。临淄区属北温带大陆性气候，平均气温13.2，年平均降水量650800毫米。矿产资源有优质煤、铁、硫等20多种。临淄墓群、桐林田旺遗址等为省级重点文物保护单位。,二、主要景区景点,齐国故都,齐国历史博物馆建在齐国故城宫城遗址东部，建筑面积2600平方米，外形似古城堡，系中国十大异型博物馆建筑之一。博物馆共分15个展厅，包括齐国历史典故展和各类文物精品300余件（套），并辅以模型、雕塑、沙盘、壁画、灯箱等传统艺术形式和音响、灯光、电影、电视、电动等现代艺术手段，全面细致地展示了齐国八百
5、余载的辉煌历史和灿烂的文化，充分反映了齐国的政治、经济、文化、艺术、科技、军事和礼俗，显示了齐文化在华夏文化中的重要地位。,11,二、主要景区景点,古城周村,周村区是淄博市辖区，面积263平方千米，2012年，周村区总面积307平方公里，辖3个镇、5个街道。区政府驻青年路街道。周村区地势南高北低。孝妇河、范阳河、淦河、米沟河、水浊河流贯境内。周村区属北温带大陆性气候，年均气温13.1，年均降水量646.3毫米。矿藏有铝矾土、焦宝石、石英、耐火材料等。是山东省重要的纺织工业基地。农业主产小麦、玉米、大豆。胶济铁路，309、308国道过境。主要旅游景点有周村古商城、蒲松龄书馆等。周村区有“全
6、国科普示范区”、“天下第一村”等荣誉。,二、主要景区景点,周村古商业城位于周村城区中部，占地17公顷，由大街、丝市街、银子市街、绸市街等古商业街区组成，现为市级文物保护单位，省级优秀历史建筑、省重点旅游开发项目。古商业城南有山东讨袁护国军司令部旧址及魁星阁庙宇，北有明教寺、千佛阁、汇龙桥，是周村自然人文的集汇所在。,二、主要景区景点,被誉为“世界短篇小说之王”的清代文坛巨匠，蒲松龄先生生前执教和写作的地方蒲松龄书馆，自1992年正式落成，并向游人开放后，接待了无数游人前往观瞻。凡读过聊斋志异的人都知道，先生在该巨著中花神篇写道：“余馆于毕刺史公之绰然堂，公家花木最盛，暇辄从杖履，得姿
7、游赏”做为先生的故乡人，理当“舍远求近”，去瞻仰书馆、拜谒先生,蒲松龄书馆,二、主要景区景点,颜神博山,博山区，淄博市辖区。位于山东省中部。1734年（清雍正十二年）建县，1955年设立博山区，博山区总面积698平方千米，2012年，总人口45万人。博山区辖6个镇、3个街道、1个开发区。区政府驻城东街道。博山区公路通车里程722.46千米，铁路北有张八线入境，东南辛泰线斜穿而过。博山为省级风景名胜区。名胜古迹有世界文化遗产长城的组成部分-齐长城，国家重点文物保护单位颜文姜祠、碧霞元君行宫、玉皇宫、范公祠，凤凰山等。博山区有中国陶瓷琉璃艺术之乡、中国泵业名城、中国琉璃之乡、中国鲁菜名城等荣誉
8、称号,二、主要景区景点,原山国家森林公园,原山国家森林公园位于山东省淄博市博山城区西南部，于1992年经国家林业部批准建立，总规划面积1702公顷，下设五大景区，是全国青少年活动营地，淄博市的自然保护区、爱国主义教育基地、环境教育基地。,二、主要景区景点,鲁山国家森林公园,鲁山国家森林公园位于山东省的中心，主峰观云峰海拔1108.3米，为鲁中最高峰，公园面积42平方公里，是博山风景旅游区的重要景区。公园规划为植物园、观云峰、鸣石山、花林、东海、北坪六大景区和云海日出、四雄竞秀、月上听涛、夏日鸟会、万石迷宫、驼禅寺、鬼市、一线天、云梯仙境、枣树峪与登天沟瀑布、鸣石山奇石、道沟森林浴场、
9、北坪江南水乡等140多处景点。森林覆盖率达95%，有植物1300多种，鸟类168种，兽类22种，昆虫561种，堪称鲁中动植物王国。,二、主要景区景点,中国陶瓷馆,中国陶瓷博物馆位于淄博市中心文化广场。于2001年4月份在淄博市展览馆的基础上经过大规模投资改造而成，由清华大学美术学院负责设计布展，是一个集陈列、展览、收藏、研究、销售和社会教育于一体的综合性现代化陶瓷博物馆。,18,二、主要景区景点,淄博陶瓷琉璃,淄博陶瓷是古老的汉族制瓷技艺。淄博是位于鲁中部的新兴工业城市,淄博是古齐国的都城，是驰名世界的瓷都之一。这里生产的琉璃品和陶瓷制品不仅享誉国内外，而且有着悠久的历史传统。历史悠久的淄博
10、陶瓷，在美术陶瓷的生产方面，也有突飞猛进的发展，不论在造型和装饰上都具有较高的水平。像他们生产的新石器末期的蛋壳陶、宋代问世的“雨点釉”和“茶叶末釉”，至今仍被各国视为珍品。琉璃制品在我国的最早发现，可追溯到西周。唐代尤其发达，宋代称“药玉”，明代称“硝子玉”，清代称“料器”，至今民间犹称“料器”。,19,二、主要景区景点,牛郎织女景区,美丽的牛郎织女风景区位于山东省沂源县东南部的燕崖镇，距离县城15公里，景区以海拔532米的大贤山和沂河为主体构成，面积约4.5平方公里，森林覆盖率92.7%，是国家AAAA级旅游景区、国家水利风景区、省级风景名胜区、国家级地质公园、省级森林公园、淄博市文化产
11、业示范基地。在我国民间广为流传的美好爱情传说牛郎织女的爱情故事就发生在这里。牛郎织女风景区文化底蕴丰厚，景区具有中国唯一一处以牛郎织女民间传说为主题的古建筑遗址，地貌的特征逼真显现了“天上银河”、“地下沂河”，天上有“牛郎织女星”，地下有“织女洞牛郎宫”，形成“天上银河、地上沂河”、“在天成像，与地成形”的奇观，是“牛郎织女传说”目前在国内所能找到的唯一一处与实地实景相对应的文化遗存。堪称中国旅游资源中的绝景，所以这里被称为“中国爱情文化发源地”。,二、主要景区景点,三、历史名人,齐桓公，姜姓，名小白，春秋时代齐国第十五位国君，春秋五霸之首。公元前716年前643年，主要成就：尊王
12、攘夷，成为中原霸主选贤任能，改革齐政，使国富民强,三、历史名人,姜尚，字子牙，公元前1156年1017年，杰出的政治家、军事家，封于营丘（今山东临淄），通工商之业，便渔盐之利，著有六韬一书。,三、历史名人,管仲，名夷吾，又名敬仲，史称管子；约公元前725-前645春秋时期齐国著名的政治家、军事家，为齐国上卿（即丞相），被称为“春秋第一相”，辅佐齐桓公创立霸业；著有管子一书，有丰富的经济思想。,三、历史名人,田穰苴（生卒不详），又称司马穰苴，春秋末期齐国人，是田完（陈完）的后代，齐田氏家族的支庶。田穰苴是继姜尚之后一位承上启下的著名军事家，曾率齐军击退晋、燕入侵之军，因功被
13、封为大司马，子孙后世称司马氏。后因齐景公听信谗言，田穰苴被罢黜，未几抑郁发病而死。由于年代久远，其事迹流传不多，但其军事思想却影响巨大。,三、历史名人,淳于意，名医，西汉初齐临淄人，生于：约公元前205史记记载了他的二十五例医案，称为“诊籍”，是中国现存最早的病史记录。,三、历史名人,贾思勰，北魏时人，曾任高阳郡（今山东临淄）太守；是中国古代杰出的农学家，著齐民要术，是中国保存得最完整的古农书巨著。,三、历史名人,蒲松龄，字留仙，一字剑臣，别号柳泉居士。生卒：明1640清1715称中国短篇小说之王；毕生精力完成聊斋志异8卷、491篇，约40余万字。,三、历史名人,王渔
14、洋，名王士禛，字子真，别号渔洋山人。生卒：明1634年清1711年官至刑部尚书，是著名的清官廉吏；一生著书三十六种五百六十多卷，被誉为“一代诗宗”“文坛领袖”，是我国文学史上著名的诗人、文学家。,三、历史名人,赵执信，字伸符，号秋谷，晚号饴山老人。生卒：清16621744年清代诗人、诗论家、书法家。山东省淄博市博山人著有饴山诗集十九卷，饴山文集十二卷，诗余一卷，谈龙录一卷，声调谱一卷，礼俗权衡两卷等,酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店
15、，成为冬季的时令佳肴。山东淄博人对于过年，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一种菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。,博山酥锅,四、淄博名吃特产,博山豆腐箱,豆腐箱是山东省博山传统名吃。又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。豆腐箱将豆腐切成均匀长方块，共十二块，放在六至七成热的油锅内炸成金黄色，取一平盘把豆腐蕊拿出不用，将炸制好的陷镶在豆腐块之间，上笼蒸一刻钟取出，浇汁。汁是用木耳、黄瓜片、西红柿片，做成咸鲜口的汁，略带酸味。将素荤巧
16、妙搭配，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的，只有亲口品尝才能感受到这道美食的无比妙趣，它给人的是色香味意形全方位的享受。,四、淄博名吃特产,周村烧饼,周村烧饼具有酥、香、薄、脆的特点。形圆而薄如纸片，正面饰满芝麻仁，背面布满酥空，色泽呈浅棕黄色为佳品。薄：在饼类中可谓：“前无古人，后无来者”，如纸片之薄的烧饼，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。是以，又称为“呱啦叶子”烧饼。酥：又是一大特色，入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。香：也是一诱人特色，入口久嚼不腻，越嚼越香，且回味无穷。脆：脆与酥相辅相成，脆、酥合成，给人以美好难忘的口感，可使人食欲大增。薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。这就是周村烧饼，中华名小吃中的一绝。,四、淄博名吃特产,四、淄博名吃特产,四、淄博名吃特产,周村烧饼,卤汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年历史。义庆羊肉铺为周村太平街崔氏创办于光绪初年，起