清茗美酒,千年滋味——宋刻珍品《茶经》《酒经》重磅出品古籍宋刻百川学海茶经酒经钱谦益陆羽

“无茶不成礼,无酒不成席”,从古至今,品茶、饮酒这两件事貌似已经刻在中国人骨子里了。

“茶”,这位中国的“国饮”,是一种交往媒介,更是一种生活艺术。想象一下——千百年前的某个午后,三五好友围坐炉旁,一壶热茶在炉火上咕嘟作响,茶香四溢,他们品茗论道,畅谈人生。“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”。这场景仿佛能传递千年滋味,今天看来也是风雅不减当年。

“酒”,是千百年来文人骚客们笔下的灵感之源,它有着斟酌自如的风范,唇齿留香的美妙。李白说“天若不爱酒,酒星不在天。地若不爱酒,地应无酒泉。天地既爱酒,爱酒不愧天”,杜甫说“莫思身外无穷事,且尽生前有限杯”。在那些举杯邀月、对酒当歌的夜晚,酒香又泛起诗意。

在浩如烟海的历史长河中,有两部记录着“煎茶”与“酿酒”传奇的宝典,如同璀璨星辰,它们承载着中华民族的千年文化,也孕育着无数人的心灵寄托。它们就是“馔饮界的百科全书”——《茶经》与《酒经》。

中国现存最早《茶经》祖本

宋咸淳九年《百川学海》本

国家图书馆藏

如果要说《茶经》,就不能只说《茶经》。

要说这是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的茶学专著,全书仅三卷十章七千余字却将起源、用具、采制、饮茶技艺、茶俗茶事等内容悉数涵盖,堪称“茶”的百科全书,标志着中国茶文化的正式形成,直至今日仍是代表中华民族极其重要的文化符号。

每半叶十二行,行二十字,小字双行同,细黑口,左右双边

传世孤罕仙品《酒经》全本

如果要说《酒经》,也不能只说《酒经》。

要说它是古代最全面、完整、理论与实践并存的“酿酒指南”,是我国现存第一部全面系统论述制曲酿酒工艺、学术水平最高的专著。

要说著者朱肱是个与众不同的奇才。

朱肱(1050—1125),字翼中,号无求子,晚号大隐翁,浙江湖州人。明明中了元祐三年(1088)的进士,却无意为官,反而选择开办酒坊,酿酒著书,敢问谁能比酒坊老板更了解酿酒制曲的过程呢?全书三卷,卷上论酒的发展历史,讲理论;中卷论曲,分三类十三种述各曲配料名目;下卷记酿酒工艺过程及各种酒的酿造技术。不仅配料名目、加工方法清晰,连每一道工序的要点都解释得十分明确,更是介绍了白羊酒、地黄酒、菊花酒、葡萄酒等多品种的酿造方法。这位湖州酒神使得湖州酒引领群芳数百年。其间,朱肱又对《伤寒论》深有研究,精通医学,被朝廷征为医学博士。不得不说,这位著者实乃奇人。

更要说此次选用《酒经》的版本可以称为“绝世仙品”。

每半叶十行,行十八至二十字不等,小字双行同,白口,左右双边

茶经·酒经

“下真迹一等”

调色样页展示

装帧设计

本次装帧设计荣幸邀请到了著名图书装帧设计专家宁成春老师亲自操刀。设计结合了宁老师独到的艺术视角与深厚的文化底蕴,将宋人生活、宋版书装、文人雅韵与“茶”“酒”文化融合,为此次高仿复制《茶经》《酒经》赋予新的生命力和艺术审美,更具收藏价值。

内文封面云流水般的“茶经”二字取自北宋书法大家米芾之手、“酒经”二字则选自同为北宋书法家的黄庭坚,这也更加契合宋刻本的神韵,笔力遒劲,洒脱不羁。封面背景则巧妙借鉴、参考了鳞状水纹和中国古代酒器的形态,一如清泉活水,仿佛茶香悠然入鼻;一如传统酒器般庄重典雅,文化底蕴透露出一股浓厚的。

内文封面布料的选择也非常讲究,颜色淡雅,也与原书相呼应。忠于原书大小,真实呈现宋刻本原貌。精美线装封面,参考原书打孔缝线位置,充分还原古籍形态。

THE END
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