住上海那两年，常会去南京度过周末。记得那时候，梅苑的一盘盐水鸭，几枚金陵方糕，先锋书店里一个安静又丰盈的下午，四方美术馆中某个展览，或者仅仅想在颐和路街区随心走走的念头，都会促成一次短途出行，而目标总是南京。
后来，四方美术馆结束营业了，先锋书店慢慢去得少了（万象书坊开始取而代之），梅苑倒还会再吃，但盐水鸭倒不每次都点了.....再之后，自己从上海搬回北京，再也不会在周末时去到南京。然而每次出差到江浙那边时，我还是会到南京去，带点刻意也会去，可能是有些想念吧。而不管在细节上怎样更变，南京一直还是那个南京。那个很难总结一个突出特性，却仿佛样样皆有，让人心安又常得惬意的南京。
01
南京河西安达仕酒店
上个月，我又在南京度过了舒心的几天。这次，我找到了一家新的皮肚面馆，味道很好；去到了活用贵州元素的小酒吧，并折服于南京河西安达仕酒店的设计；更难忘一个傍晚，待太阳悄悄沉落之际，我环绕了一圈莫愁湖，在湖水西侧拍下了当日的魔幻时刻，在南侧小楼里看了本地儿童的获奖画作，在东侧看老居民楼与莫愁湖水无距离地相依相伴着——那一刻，我对楼里每个人都生了一点羡慕。显然，那里寄存着我对理想之生活的一种想象。关于莫愁湖，关于南京。
兼具了沉静与灿烂，瑰丽与优雅的南京，其包罗万象的那一面，可言被南京河西安达仕酒店诠释得份外精准与写意。爱南京的人，一定会懂得这间酒店。
02
SouthernTrip
南京有多间别具一格的酒吧，其中SouthernTrip定要被仔细提及。初进门时感觉一切平常，可看到酒单就立时被激发了兴趣，主打贵州（与西南地区）元素，每一杯酒都生动运用了多种贵州食物，拐枣、刺梨、山核桃、糟辣椒、玫瑰酱……
且一切都未浮于概念的表面。各种食材鲜明的原始味觉混杂着恰到好处的发酵风味，在基酒的定调之中做出串联，“野娃子”“阿西里西骗局”“老背篼”，均在表象的纷呈中做到了层次的有序，真是杯杯精彩。也喜欢店家邀客人在酒单上随意写下饮后心得，松弛又自然，和酒本身带给人的味觉体验暗暗契合，十分高明。
03
TheGuts
厚重大门，对称式吧台，墙壁上散发着幽幽光源的海景图，映照着店内情景流转的圆形镜面，是我对TheGuts的最初印象。如店名所传递，店内很多细节都对应了船舱的设计主题。在开阔吧台上坐下后，我要决定的是以哪杯酒来展开是日旅途，而以芝麻波本、山楂和苹果制得的“越雪山红”成了最后的答案，再后是“云雾芭乐”和“东方柚木”，还有主材为菠萝和椰子，充盈着热带气息的“泰是那个了”，各杯酒在味觉之守衡外，还从材料出处上直白对应了不同的产地。一如船只驶离陆地，漫漫旅途中，每一位旅行者用双脚丈量的一段段历经。
04
雪花龙吊龙牛肉面（五福街总店）
此店老板之前多年一直做售卖黄牛肉的生意，又因为喜欢吃面，就开了这家将潮汕牛肉与手擀面结合的小店。和潮汕地区常配涮牛肉的柔软粿条相比，现活的手擀面咀嚼感分明，与新鲜度上等的吊龙或胸口油，清雅干净的牛肉高汤，三者构成了和美也融洽的搭配。喝一口汤，吞一口面，嚼一口肉，香气在口腔中绽放得温柔又绵长。是南京城内只此一家的美妙。
05
广迎居老正兴菜馆
从同治年间的上海，世上便有了老正兴的字号，之后此名号随时代发展流长。今天南京的广迎居老正兴菜馆，历史可追溯到上世纪三十年代，一直擅长浙江绍兴菜和淮扬菜。店开得久了，镇得住场的老菜自不在话下，八宝葫芦鸭、明月生敲、龟蛇煲都延续于古典烹法，有意尝试需提前预订；而朋友家人小聚，这里同样是好选择，状似简单的生炒鱼头、芦笋臭干、糖醋小排都被料理得火候到位，调味刚好。老店之今章的精彩并不亚于可被言说的过往，一家店若长此下去，就算再到下一世纪，拥趸大概依旧会络绎不绝。
06
LeBonBistro法式餐酒馆
新街口街道附近有不少家让人心愿走进的小酒馆，LeBonBistro法式餐酒馆是我最心爱的那一家，亲切妥帖的环境，尺度得当的服务，还有简约菜单中每一道美味度明确的菜品，和举重若轻的上菜节奏——可以说，餐厅的主人做好了相应价位下可能做好的所有事情。从这角度来看，LeBonBistro法式餐酒馆好得惊人——真正优秀的餐厅，往往会带着“一切适宜”的属性，在我心里，LeBonBistro法式餐酒馆就是这样一间。
07
瑰夏村咖啡厅
08
开心咖啡研究所
手冲的推荐是瑰夏村咖啡厅，如想要喝特调，那么不妨走远一点，到玄武区的开心咖啡研究所去试试。应该没有人不喜欢这店名吧，直白到令人嘴角上扬。走进店内还没来得及喝咖啡，便被全由榫卯结构连结的桌椅所吸引了，特别的选择通向了非常的质感，此时已对这店有了好感。之后，不管是天然融于夏日的西瓜燕麦拿铁，有开心果、椰子、泡泡糖元素的“白毛浮绿水”，或者无奶油版本的提拉米苏，都让这份好感不断被加持，以至于走出这家店时，已确认它会成为不久后令我想念的对象了。