美食猎友们,这期是成都川菜馆推荐哦
冒烤鸭:作为天添饭店的招牌菜之一,冒烤鸭以其独特的口味和制作工艺赢得了食客们的喜爱。鸭肉鲜嫩酥脆,配上特制的卤水,咸香味十足。
盐菜回锅肉:盐菜回锅肉是天添饭店的另一道经典菜品。肉片肥瘦相间,咸香微辣,十分下饭。
青菜元子汤:青菜元子汤以清爽的口感和丰富的营养受到食客们的青睐。圆子较大,咸淡合适,小白菜也煮得恰到好处。
位置:玉林东街17号
鲜美:无论是鱼肉、肉片还是肥肠,都能感受到食材的新鲜和调料的鲜美。
浓郁:豆汤、豆瓣酱汁等调料使得菜品味道浓郁,令人回味无穷。
辣而不燥:虽然川菜以辣著称,但李豆汤饭庄的菜品辣度适中,不会过于刺激。
口感丰富:不同菜品之间的口感差异明显,既有鲜嫩的鱼肉,又有脆嫩的配菜,还有软糯的茄子和肥肠等。
位置:太古里东门大桥店
鲜:无论是汤品还是热菜,都能感受到食材的新鲜和调料的鲜美。
香:红油、蒜香等调料的加入使得菜品香气扑鼻,令人食欲大增。
辣:作为川菜馆,朋辈餐的菜品中自然少不了辣味,但辣度适中,不会过于刺激。
脆:部分菜品如鸡米芽菜、红油拌鸡块等,口感爽脆,增加了菜品的层次感。
位置:红牌楼北街
凉拌牛肉:牛肉切得薄如蝉翼,口感鲜嫩,搭配上秘制酱料,入口即化。酱料的味道浓郁且独特,与牛肉的鲜美完美融合,令人回味无穷。
火爆腰花:腰花处理得干净利落,口感脆嫩,配上辣椒和花椒的麻辣味道,令人食欲大增。麻辣味道适中,既不会过于刺激,又能充分体现出川菜的麻辣特色。
山猪回锅肉:选用上等山猪肉,肥瘦相间,口感外焦里嫩,香气扑鼻。回锅肉的烹饪手法独特,味道浓郁且带有微微的甜味,非常下饭。
位置:青羊区白花西街
麻辣香锅:麻辣香锅中的配菜丰富,包括海鲜、肉类和各种蔬菜。菜品色泽诱人,香气扑鼻。麻辣味十足,但又不油腻,调味独特。适合喜欢重口味的食客。
鲍汁凤爪:凤爪柔软入味,浸泡在浓郁的鲍汁中,十分入味。味道鲜美,鲍汁的咸香提升了整道菜的层次感,是绝佳的下酒小菜。
干锅菜花:菜花炸至金黄,脆嫩可口,配上特制干锅调料,香气四溢。既有干锅的香辣,又能保留菜花的新鲜感,非常适合下饭。