1、单击此处编辑母版标题样式,,,*,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,一、什么是维生素？,,,,维生素是一类动物代谢所必需而需要量极少的低分子有机化合物，体内一般不能合成，必须由饲粮提供，或者提供其先体物。,,反刍动物瘤胃的微生物能合成机体所需的,B,族维生素和维生素,K,。,,,二、维生素的分类,,,按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。,,脂溶性维生素包括维生素,A,、维生素,D,、维生素,E,、维生素,K,。它们只含有,C,、,H,、,O,三种元素，可从食物及饲料的脂溶物中提取。,,水溶性维生素目前已确定的共有以下,10,种：硫胺素（维生素,
2、B,1,）、核黄素（维生素,B,2,）、尼克酸（烟酸、维生素,PP,）、维生素,B,6,、泛酸（遍多酸）、生物素、叶酸、维生素,B,12,、胆碱、维生素,C,。,,三、各种维生素的主要作用及缺乏症：,,,,,,,,维生素,A,的主要作用及缺乏症,视觉能生成视紫红质,,维持上皮组织的正常,,繁殖,,骨的生长发育,,免疫力维生素,A,在机体的免疫功能以及抵抗疾病的非特异性反应方面也起着重要的作用，对防止某些癌症也有一定作用。此外，维生素,A,可促进肾上腺皮质酮的分泌。,,缺乏症：缺乏维生素,A,会患夜盲症；消化道、呼吸道、生殖泌尿系统、眼角膜及其周围软组织等的上皮组织细胞都可能发生鳞状
3、角质化；软骨上皮的成骨细胞和破骨细胞的活动受到影响而使骨发生变形；会降低抵抗力，导致肾上腺萎缩和糖原异生作用大大降低，,RNA,的代谢和蛋白质的合成均会受影响，动物易患感冒、肺炎、肾炎、膀胱炎等；鸡和其他动物可发生胎儿吸收、畸形、死胎、产蛋率下降、睾丸退化等症状。,,,,,,维生素,D,的主要作用及缺乏症,维生素,D,是骨正常钙化所必需的母畜孕期维生素,D,过度缺乏会造成新生幼畜先天骨畸形，母畜本身骨也受损害。家禽缺乏维生素,D,可降低产蛋率和孵化率，使蛋壳薄而脆。,,维生素,D,能促进肠道钙、磷的吸收，提高血液钙和磷的水平
4、，促进骨的钙化。,,维生素,D,与肠黏膜细胞的分化有关。缺乏时，大鼠和雏鸡的黏膜微绒毛长度仅为采食正常饲粮的,70%——80%,。,,,,维生素,E,的主要作用及缺乏症,生物抗氧化作用,,α-,生育酚也能通过影响膜磷脂的结构而影响生物膜的形成,,促进十八碳二烯酸转变成二十碳四烯酸并进而合成前列腺素,,维生素,E,和硒可提高机体的免疫力和对疾病的抵抗力,,在生物氧化还原系统中是细胞色素还原酶的辅助因子,,参与细胞,DNA,合成的调节,,可以降低镉、汞、砷、银等重金属和有毒元素的毒性,,减轻缺硒带来的影响,,涉及磷酸化反应、维生素Ｃ和泛酸的合成及含硫氨基酸和维生素,B,12,的代谢,,,,缺乏维生
7、鸡表现为食欲差、憔悴、消化不良、瘦弱及外周神经受损引起的症状，如多发性神经炎、角弓返张、强直和频繁的痉挛。马主要表现为运动不协调，以及补饲硫胺素可消失的神经症状。,,维生素,B,2,的主要作用及缺乏症,鸡核黄素缺乏时表现为卷爪麻痹症,,猪缺乏表现为腿的弯曲、僵硬、皮厚、皮疹，背和侧面的皮肤上有渗出物，晶状体浑浊和白内障。,,,,维生素,B,5,的主要作用及缺乏症,尼克酸主要通过,NDA,和,NADP,参与
8、碳水化合物、脂类、蛋白质的代谢，尤其在体内供能代谢的反应中起重要作用。,NDA,和,NADP,也参与视紫红质的合成。,,缺乏症：猪表现为：失重、腹泻、呕吐、皮炎和正常红细胞贫血。鸡表现为：生长缓慢，口腔症状类似犬的黑舌病，羽毛不丰满、偶尔也见磷状皮炎,。,,维生素,B,6,的主要作用及缺乏症,维生素,
9、B,6,的功能：主要与蛋白质代谢的酶系统相联系，也参与碳水化合物和脂肪的代谢，涉及体内,50,多种酶。,,缺乏症：（,1,）猪表现为食欲差、生长缓慢、小红细胞异常的血红蛋白过少性贫血，类似癫痫的阵发性抽搐或痉挛，神经退化，尸检可见有规律性的黑黄色色素沉着，肝发生脂肪浸润、腹泻、被毛粗糙。（,2,）鸡缺乏表现：异常
10、兴奋、癫狂、无目的的运动和倒退、痉挛。（,3,）鱼表现：食欲差、痉挛和高度兴奋。,,泛酸的主要作用及缺乏症,营养作用：,,1,、生产性能下降（能量利用下降,),,2,、上皮受损,,羽毛发育受阻；皮肤受损、皮炎、分泌物结痂；消化道异常,,3,、神经异常,,4,、繁殖力下降，种蛋孵化率下降,,缺乏症,:,,(1),猪缺乏表现：皮肤皮屑增多，毛细，眼周围有棕色的分泌物，胃肠道疾病，生长缓慢并表现为典型的鹅步症，尸检可发现神经退化和实质性器官的病变
11、。,,（,2,）鸡缺乏泛酸，首先是生长受阻，羽毛生长不良，进一步表现为皮炎，眼睑出现颗粒状的细小结痂并粘连在一起，嘴周围也有痂状的损伤，胫骨短粗，严重缺乏时可引起死亡,。,,生物素的主要作用及缺乏症,营养作用：在动物体内生物素以辅酶的形式参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢,,缺乏症,（,1),猪表现为：后腿痉挛、足裂缝和干燥以及粗糙和棕色渗出物为特征的皮炎。（,2,）家禽的脚、喙以,及,眼周围发生皮炎，类似泛酸缺乏症。胫骨粗短症是家禽缺乏生物素的典型症状。,,叶酸的主要作用,叶酸参与嘌呤、嘧啶、胆碱的合成和某些氨基酸的代谢。,,对于维持免疫系统功能的正常也是必需的。,,对于鸡，叶酸有节约胆碱的