鹌鹑蛋营养价值及功效与作用有哪些？

平常我们经常会吃各种蛋类食品，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，别看鹌鹑蛋个头小小，它的营养价值却不小，而且具有很高的药用价值，那鹌鹑蛋一天吃几个合适？营养价值及功效与作用有哪些？

一、鹌鹑蛋的营养价值及功效与作用

二、鹌鹑蛋一天吃几个合适？

三、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋哪种蛋最好？

1、蛋白质含量通过对鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的微量元素进行检测发现：这些蛋类食品蛋白质含量都差不多，不存在哪种特别高的情况，其他微量元素差别也不大，具体见下表：鸡蛋热量（大卡）160胆固醇(毫克)185维生素A(微克)337磷(毫克)180钾(毫克)138钠(毫克)106.6钙(毫克)47碘(微克)37.6硒(微克)25.48蛋白质(克)12.8脂肪(克)11.1镁(毫克)11铁(毫克)3.2维生素E(毫克)3.08碳水化合物(克)2.1锌(毫克)1.61维生素B2(毫克)0.49维生素B1(毫克)0.11烟酸(毫克)0.1铜(毫克)0.09锰(毫克)0.04同批次蛋中每100g蛋白质含量

2、胆固醇含量

通过以上数据分析，其实我们平时没有必要追求某种蛋类，他们之间的的营养价值在总体上是相当的，有专家更推荐大家吃性价比更高的鸡蛋，不仅仅鸡蛋更便宜，而且它所含的蛋白质是优质蛋白，更易人体吸收，胡萝卜素也是所有蛋类的蛋黄中最多的。注：这里要注意的是患有冠心病、高血压、高血脂等心脑血管疾病的人，要少吃鹅蛋，鸡蛋可以适量选用，最多一天不能超过两个。结语：通过本文的一个介绍，大家也都清楚了鹌鹑蛋的功效作用以及吃多少合适，其实我们吃东西还是要讲究均衡营养，同样的营养价值不需要选择更贵的，从口味上来说，喜欢吃哪种就吃哪种，如果更爱鹌鹑蛋也是可以的，同样补充我们所需要的营养。鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋13g13.3g12.8g12.9g同批次蛋中每100g胆固醇含量鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋195㎎217㎎263㎎185㎎

鹌鹑蛋是一种受到很多国家认可的美食，其外表小巧，让人看着也有食欲。其实很多人都不知道鹌鹑蛋除了好吃之外，其自身也有很高的营养价值与药用价值。而且鹌鹑蛋样子比较小巧，适合一些小宝宝吃，不容易噎着。但是鹌鹑蛋不仅有很大的功效，还有一些食用禁忌，大家一起来了解一下吧。

一、鹌鹑蛋的功效

1、药理作用

神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效;2.治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。每日服一次,连用60天;3.慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。

2、食疗作用

鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显着。

3、对于那些经常从事脑力劳动者们来说，鹌鹑蛋也可以起到缓解压力，治疗精神衰弱等等作用，所以在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋可以缓解压力，起到安神的作用。

二、鹌鹑蛋的食用禁忌

1、鹌鹑蛋+浓茶：鹌鹑蛋和浓茶一起吃，不利于鹌鹑蛋的消化吸收。

2、鹌鹑蛋+豆浆：鹌鹑蛋也不能和豆浆一起吃，会对消化吸收产生不良影响。

3、鹌鹑蛋+香菇/猪肝：两者同吃面部容易长黑斑，所以爱美的女性尤其切记千万不要将鹌鹑蛋和香菇或者猪肝一起食用。

4、鹌鹑蛋+螃蟹：鹌鹑蛋和螃蟹一起吃，容易导致食用者中毒，这一点尤为重要。