但是，如果说过去教会了我们什么的话，那就是连锁店销售额和受欢迎程度的下降并不一定意味着它注定要失败。事实上，一些苦苦挣扎的餐饮品牌之前已经能够通过引入新的领导层，实施明智的复苏战略，以及制定其他战术决策来改善他们的长期财富，从而成功地东山再起。
今年，由于这些努力，几家陷入困境的连锁店已经从灰烬中崛起，并显示出强劲的复苏迹象。以下是2024年东山再起的10家连锁餐厅。
一系列的所有权变更，破产法第十一章的破产申请，以及致命的甲型肝炎爆发与莎莎酱中的大葱有关，所有这些都导致了2004年琦琦最后几家餐厅的关闭。但Chi-Chi联合创始人马可麦克德莫特（MarcoMcDermott）的儿子迈克尔麦克德莫特（MichaelMcDermott）正在重振这个品牌，他签署了一项协议，允许他在实体餐厅使用Chi-Chi的名字。
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几年前，Fuddruckers的未来看起来不确定，因为它的母公司破产了，把汉堡连锁店卖给了它的一个特许经营商。但到了2024年，Fuddruckers不仅还在，而且又开始开设新的分店。
今年夏天，福德鲁克宣布计划于2024年秋季在马里兰州的银泉和华盛顿特区的唐人街附近开设两家新餐厅。（这两家店都还没有开业，也没有确定确切的开业日期，不过唐人街店后来宣布将于2024年12月开业。）
这对Fuddruckers来说是一个巨大的进步，据其网站称，该连锁店的足迹已经减少到美国的44家店，以及波多黎各、加拿大和墨西哥的其他几家店。然而，如果想要达到它曾经在美国夸耀的100多家餐厅总数，Fuddruckers还有很长的路要走。
以小丑宾果吉祥物、经典的美式食物和休闲的家庭氛围而闻名的Groundround，在其单位数量减少到几乎为零之后，终于开始再次扩张。这种复苏要归功于约瑟夫·谢伊和他的妻子纳奇·谢伊，他们购买了这家连锁店的知识产权，并正在马萨诸塞州什鲁斯伯里开发一家新的GroundRound店。据《餐饮商业杂志》报道，该餐厅已经在施工中，预计将于2025年1月开业。
约瑟夫·谢伊和他的妻子目前专注于即将到来的什鲁斯伯里开业，目前还没有任何额外的餐厅在工作中，但告诉餐厅商业，他们将在未来开放特许经营。
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经过多年的所有权变更和对其身份的不确定，不爽餐厅成功地反弹，并在餐饮业中为自己开辟了一个稳定的空间。这家地方南方风格的餐饮连锁店于1999年在佛罗里达州成立，当时是一家餐厅，由一位前美国官员领导。被称为“臭脾气大厨”的海军大厨。"但两年后，不爽厨师辞去了老板和经营者的职务，这一概念也因此陷入了长期的不稳定。
它转手了六次，努力寻找一种行之有效的身份，一年提供法式料理，第二年专注于晚餐服务。但当2017年臭脾气的现任主人丹尼尔和摩根·德里昂夫妇接手后，一切都改变了。他们把不爽餐厅带回到它的本源，专注于以可承受的价格提供经典的晚餐。他们还为不爽’s推出了特许经营计划，在北佛罗里达开了四家新餐厅。
今年夏天，不爽宣布将继续在佛罗里达州和佐治亚州扩张，并在奥兰多、盖恩斯维尔、杰克逊维尔、圣奥古斯丁和萨凡纳寻找特许经营合作伙伴。它还设定了到2024年底再签署三项开发协议的目标。
亚利桑那州图森市一家关闭的甜番茄店。4月1日，它在一片欢呼中正式重新开放。当时社交媒体上发布的照片显示，这家位于东百老汇大道6202号的餐厅排着长队等着进店。
餐厅的内部装修采用了新颜色和新外观，但甜番茄的许多经典食品和饮料仍然可供顾客选择。返回的产品包括琼的西兰花疯狂沙拉，鸡肉面条汤，凯撒沙拉，软饮，草莓柠檬水，和沙拉吧充满了新鲜的材料。
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近年来，汉堡王面临着诸多挑战：销售滞后、特许经营商破产、每年数百家门店关闭，以及美国第二大汉堡连锁店的头衔被温迪汉堡（Wendy's）抢走。然而，汉堡王现在很可能已经度过了最艰难的时期。
在整个2023年关闭了近300家餐厅以淘汰表现不佳的门店之后，汉堡王预计将在2024年关闭更少的餐厅。
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和汉堡王（BurgerKing）一样，Friendly的足迹近年来在销售额暴跌和多次破产的情况下大幅萎缩。据《餐饮商业》（RestaurantBusiness）报道，这家家庭餐饮连锁店目前在东海岸经营着大约100家餐厅，与它在鼎盛时期曾夸耀的500家餐厅相去甚远。仅在2023年，该公司就关闭了约6家门店，整个系统的销售额下降了8.1%。
然而，Friendly的大量关闭可能终于要结束了。Friendly的母公司BrixHoldings的首席执行官谢里夫米提亚斯（SherifMityas）最近告诉《餐饮商业》（RestaurantBusiness），该品牌预计只会再关闭大约三家门店，原因是租约没有续签，或者餐厅本身不再可行。Friendly’s最近在佛罗里达州奥兰多（Orlando）新开了一家店，也开始重新开业。并预计明年将在回归的过程中再开设3至5家门店。
当CornerBakery在2023年2月申请破产保护时，它的未来看起来不确定，此举是为了在重组数千万美元债务的同时保持营业。一年多后，这家烘焙咖啡连锁店的情况开始好转。
去年，餐厅和房地产运营商SSCP管理公司在申请破产保护几个月后就收购了CornerBakery。此后不久，该公司开始对CornerBakery业务进行改革，引入了一批新的高管来管理公司，改进了员工培训计划，并聘请了营销机构Champion来帮助推广品牌，以及其他举措。
这些回归的努力已经开始取得成效。在2024年2月的更新中，CornerBakery宣布，在过去的六个月里，平均单位销量（每家门店的平均销售额）增加了20万美元。展望未来，该公司计划改造其大部分公司拥有的地点，以改善用餐体验，并在2024年开设五到七家新餐厅。
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在SteakandAle因人气下降而申请破产并关闭所有门店大约16年后，这家曾经备受喜爱的牛排连锁餐厅大举卷土重来，并开设了一家新店。
消息最初出现在2023年初，母公司传奇餐厅品牌计划重振牛排和啤酒品牌，该品牌以牛排、沙拉吧、啤酒、葡萄酒和都铎风格的装饰而闻名。终于，在刚刚过去的7月，一家全新的牛排和啤酒餐厅在明尼苏达州伯恩斯维尔的温德姆酒店开业了。
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去年秋天，马萨诸塞州的餐饮业遭受了重大打击，总部位于波士顿的CloverFoodLab因销售滞后和融资不足而宣布破产。但是，到2024年春天，Clover的破产日子正式过去了。
这家连锁店以供应用时令食材制作的素食食品而闻名，于今年4月摆脱了破产，并已计划重新开始增长。在破产过程中关闭了两家餐厅后，Clover只剩下13家分店。但据《餐饮商业》报道，在未来五年内，它希望在新英格兰地区扩大到60家餐厅。
Clover将专注于在城市空间和大学地区的扩张。随着公司的发展，该公司还计划开设更多小型门店。
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