开酸菜澡堂为粉丝开店，解密太二“不正经”背后的商业逻辑！

一、构建多种沟通体系，打破圈层壁垒，加深情感链接

餐饮品牌用户规模巨大，用户的需求千差万别，针对不同用户、社群和圈层的精准沟通正成为社交营销新趋势。

太二显然深谙此道，采取差异化用户运营，打破圈层壁垒，加深和不同群体的情感链接，从而增强品牌的影响力。

被太二pick的“锦鲤”是一名叫申雨的空乘工作者，每次飞到有太二的城市，申雨都会去吃鱼，用朋友圈满屏的太二酸菜鱼征服了她身边的人。但是她在家乡太原，却始终吃不到心心念念的酸菜鱼。

在人人发声的互联网社会，自媒体具有参与度高、传播广的绝佳优势。自媒体营销应该遵循内容为王的原则，在运营上精耕细作。

由此可见，品牌基于自媒体平台输出优质内容，一方面可以让用户深入了解品牌的文化和价值主张；另一方面，可以有效建立起用户对品牌的信赖，最终转化为商业价值。

二、消费者价值认同，是品牌进阶的关键

随着互联网的发展，新一代年轻群体更加重视“体验式消费”。太二通过其独特的点名、店规、层出不穷的反常规营销推广等方式，在消费心智中树立了一个有个性、有坚持、有价值观的品牌形象，强化了品牌的人格化属性。

1、另类“店规”，强化品牌IP形象

太二的品牌名称和门店小规矩，自带营销特质。看似奇葩，却一点也没能阻止消费者的热情。

实际上，这是太二对品牌IP形象塑造的营销思考，能够更好地强化用户对品牌符号的差异化认知。不管是店门口认真做鱼的“二老板”，还是店内版画上的品牌小故事，都带着一点调侃，却非常直观、具象化、人格化地传达出太二的品牌形象，让品牌鲜活起来。

2、反常规场景化营销，引发价值共振

太二自成立以来，就一直通过一系列反常规的场景化营销，吸引消费者眼球：二周年开酸菜博物馆，听酸菜坛子的发酵声；三周年开中医馆，专治“不二”；四周年开酸爽探索基地，还出了酸菜雪糕；五周年打造酸菜澡堂，声称“搓洗灵魂，酸爽做人”！

这些看似和卖酸菜鱼毫无联系的营销活动，并非哗众取宠。实际上，太二是基于对年轻消费群的洞察，试图打破大众对酸菜的传统认知，赋予酸菜独特的文化价值。同时，这也促使消费者看到太二，就会产生相应情感的代入。

例如酸菜澡堂，表面上是传递产品本身的特质，更深层的则是太二为当代年轻人构建了一个释放情绪的出口。通过“冲搓泡”的沉浸式场景化体验，让消费者洗掉负面情绪，重返清爽。

三、好品牌一定是“形”“神”兼备的！

太二看似“不正经”营销活动的背后，得益其于对年轻消费者的深刻洞察，聚拢年轻圈层，因此从众多同类品牌中脱颖而出。

需要注意的是，营销玩得再好，产品力才是品牌构建护城河的核心。太二成功的背后，离不开对产品品质的极致追求和始终如一的坚持。产品是“形”，营销是“神”，形神兼备，品牌才能走得更远。