荆楚网消息（记者石倩实习生常璇、熊康晋）2月11日，小年夜，户部巷里人来人往，即使是非饭点的下午3时，程华山的汤包馆内依然座无虚席。近10名员工上阵，包汤包、蒸汤包忙得不亦乐乎。
找回久违的“老汉味”内退后开起汤包店今年57岁的程华山，2011年以前一直在武汉一家保险公司从事理赔工作，享受副处级待遇，每月可拿到丰厚的固定收入。可是53岁那年，他却毅然办理内退并卖掉房产，在街道口未来城盘了一个店铺，开起了华美汤包店。短短4年间，程华山的汤包店已经发展到6家，今年初，他还被评为“武昌区创业明星”。
首创五彩汤包鲜贝汤包等品种快速捕获武汉吃货的心开张不久后的一天，程华山的汤包卖了800多元，之后一天比一天卖得多，开张第2年，他的汤包一天卖了7800元。程华山的汤包店说年头比不上四季美，说价格便宜比不上街边小店，他的汤包店是怎么快速捕获武汉“吃货”挑剔的嘴巴？
“大部分女孩子不喜欢吃汤包的原因是因为汤包比较油腻，但是我的汤包经过改良，却不再油腻，比较受女孩子的喜欢。”记者看到，店里食客轻轻地夹起一只汤包，咬破一个小口，漏在汤勺上的汁水几乎看不到什么油腥。
不仅如此，程华山还针对不同年龄层顾客的需求，开发出了不同的口味，程华山在江汉路店独家开创泡菜口味的汤包，深受年轻人的喜爱。他独家研发的鲜贝汤包，能满足爱吃海鲜的人的口味。“老年人喜欢吃原味，中年人喜欢吃香菇味。在我的汤包店，不论男女老少，总能找到属于自己的'菜'。”
因为程华山的第一家汤包店在街道口，临近湖北省妇幼保健院，还有不少孕妇都“嘴馋”他的汤包。程华山回忆称，“有一天，一个男人急急忙忙跑到我店里，说他老婆就要进产房了，进产房前就念叨着要吃五彩汤包，老公就急忙过来买汤包。我毫不犹豫打包了两笼免费送给这个男人。现在他们的孩子已经两岁多了，还经常带着孩子来吃我家的汤包，还开着玩笑说孩子就是吃了我家的汤包才生出来的。”
计划开网店扩大经营品种鼓励年轻人创业要坚持
虽然在外人眼里，程华山的汤包店做得很成功，但他并不认为自己就是创业成功人士。2015年1月，他刚刚投产了一个小工厂，作为6家汤包店的中心厨房，统一配送各种原料。程华山不仅仅满足于此，他想把华美汤包做到400-600人的中小型企业，形成产业链。他还计划开网店，运用电商渠道卖汤包，以后不仅仅做汤包，还做一系列面食产品。程华山正一步步向着他的梦想迈进。
现在有很多年轻人充满着创业热情，但是大多数人的创业之路仍布满荆棘。程华山建议有创业梦想的年轻人，一定要能吃苦，脑子要灵活，还有一定要坚持。一开始都会有一些瓶颈和困境，但是坚持下来也许就是“柳暗花明又一村”了。