在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧
微量元素体内含量占体重0.01%以下的元素。铁、锌、铜、碘、硒、钼、铬、钴8种为人体必需，称为必需微量元素2.无机盐与微量元素在体内的特点
1）其量随年龄增加而增加，但比例变化不大2）不能在体内生成，如不排出则不会在体内消失3）在体内分布不均匀4）元素之间有协同作用，也有拮抗作用
3.无机盐与微量元素的生理功能1）构成机体的重要成分2）维持细胞内外的渗透压、酸碱平衡3）维持神经肌肉兴奋性4）酶、激素、维生素、蛋白质的成分或酶的激活系统
4.钙
①抑制钙吸收的因素
植酸和草酸、膳食纤维、脂肪酸、某些碱性药物（苏打、黄连素、四环素等）②促进钙吸收的因素
维生素d、乳糖、某些氨基酸、磷肽、某些抗生素（青霉素、氯霉素、新霉素等）⑵机体生理状态对钙吸收的影响①婴儿、孕妇、乳母的钙吸收率增高3.储留
②年龄增长钙吸收率明显降低钙过量摄入⑴肾结石⑵骨硬化（大量钙摄入使降钙素分泌增加）
5铁膳食中铁的吸收及影响因素⑴铁在食物中存在的状态①血红素铁：主要存在于动物性食品（如鱼、肉、动物内脏），是与血红蛋白和肌红蛋白中的原卟啉结合的铁，其吸收过程不受其他膳食因素的干扰，吸收率为15%～25%。②非血红素铁：主要存在于植物性食品和奶、蛋中，以fe（oh）3的形式与蛋白质、氨基酸和其他有机酸络合，必须在胃酸的作用下与有机部分分开，还原为亚铁离子后，才能被吸收。因此，影响吸收的因素很多，吸收率约为3%。
⑵铁吸收的抑制因素①植酸盐、草酸盐、磷酸盐、碳酸盐（粮谷、蔬菜）。②多酚类物质，如鞣酸（茶叶、咖啡）③胃酸缺乏或过多服用抗酸药物。⑶铁吸收的促进因素（enhancer）
①vc、有机酸（柠檬酸、乳酸、丙酮酸、琥珀酸）能与铁螯合成小分子可溶性单体，阻止铁的沉淀。vc可使fe3+还原为2+，促进铁吸收。②单糖（乳糖、葡萄糖、果糖、蔗糖等）原理同上。③动物肉类、肝脏促进非血红素铁的吸收，原因未明，暂称为肉因子（meatfactor或肉鱼禽因子（mfpfactor）。④钙（结合植酸根、草酸根、磷酸根）⑤核黄素缺乏时，铁吸收、转运与肝、脾储铁受阻。
生理功能
1、促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化。
2、促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解。
3、促进糖和脂肪代谢。
4、调节组织中水盐代谢。
5、促进维生素的吸收和利用。
6、活化许多重要的酶。
7、促进生长发育。
碘缺乏症:地方性甲状腺肿。青春期、妊娠期和哺乳期最易发生呆小病:又称克汀病生长发育受阻、智力低下、身材矮小，以致痴呆、聋哑。粘液性水肿:成人出现类似的甲状腺病。期摄入过量碘亦可造成甲状腺肿。
7锌锌的生理功能体内很多酶的组成成分或激活剂dna聚合酶的组成成分促进食欲作用促进性器官正常发育有利皮肤、骨骼和牙齿的正常成长参与维生素a还原酶和视黄醇结合蛋白的合成参与免疫功能有利于毛发的正常生长慢性锌缺乏对机体的影响*儿童生长障碍*性腺发育不全*免疫力下降味觉障*皮肤疾患
分布：主要存在于肌肉、骨骼、皮肤、头发、视网膜、前列腺、精子等组织器官。锌的生理需要量*成年男子：1.4mg/d*成年女子：1.0mg/d
影响膳食中锌吸收的因素抑制因素：植酸、半纤维素、木质素、亚铁、铜、钙、镉；促进因素：vd3、蛋白质、柠檬酸盐、乳糖等
（三）生理功能及缺乏症
1、是许多金属酶的结构成分或激活剂蛋白质、核酸的合成和代谢（dna聚合酶的组成成分）
2、生殖器官的发育和功能
3、维护正常的味觉、视觉、听觉、嗅觉功能和皮肤的健康。
4、促进生长发育，维持正常的生殖功能
6、锌影响性腺发育
8铬
一、铬的生理功能
1、加强胰岛素的作用铬是体内葡萄糖耐量因子(glucosetolerancefacto,gtf)的重要组成成分，能增强胰岛素的作用。
2、预防动脉粥样硬化降低血清胆固醇的作用。
3、促进蛋白质代谢和生长发育有提高高密度脂蛋白和载脂蛋白a的浓度及
4、对免疫反应的影响
9铜分布以肝、脑、肾及心含量最高。铜主要以金属-蛋白质复合物的形式贮存于肝脏。吸收:胃和小肠上部。生理功能1维持正常造血机能2促进结缔组织形成3维护中枢神经系统的健康4促进黑色素形成酪氨酸酶5抗氧化作用
三、功能及缺乏症1.维持正常的造血功能。参与铁的代谢。缺铜时，导致低血色素小细胞性贫血。2.缺铜时影响胶原的正常结构，导致骨骼生成障碍、骨质疏松、心血管、皮肤受损等。3.维护中枢神经的健康。铜在神经系统中起着多种作用，神经髓鞘磷脂合成需有含铜的细胞色素氧化酶作用。4.保护毛发正常的色素和结构。缺乏时可能出现毛发脱色或卷毛。
12磷磷的生理功能1磷是构成骨骼和牙齿的重要原料：人体骨磷占总磷的85％2以磷酸根形式参与机体能量代谢3参与很多酶系的辅酶或辅基的组成
14钾钾的生理功能1维持碳水化物、蛋白质的正常代谢2维持细胞内正常渗透压3维持神经肌肉的应激性和正常功能4维持心肌的正常功能5维持细胞内外正常的酸碱平衡和电解质平衡6降低血压钾缺乏
16硫
硫是组织蛋白质的成分，大多存在于含硫氨基酸（蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸）之中头发、指甲和皮肤含硫最多，体内许多重要物质都含硫，如维生素中的硫胺素、泛酸和生物素、激素中的胰岛素、垂体前叶激素谷胱甘肽和辅酶a都含有活性的巯基
17硒
1、体内分布
肾中浓度最高，肝脏次之
2、生理功能1.参与酶的组成2.调节机体免疫功能缺硒时，各种免疫功能下降，过量硒可抑制免疫功能。3.保护心血管3.硒缺乏
有关营养方面的资格证书主要分为三类：
一类是国内政府部门设立的资格证书，有劳动和社会保障部的《公共营养师职业资格证书》和卫生部的《营养师证书》；
一类是社会团体和事业部门推出的证书，有中国营养学会的《营养师资格证书》和人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的《营养保健师》；
一类是国际营养师协会推出的《国际注册营养师证书》。
相比较，个人感觉，国家劳动和社会保障部的《公共营养师职业资格证书》更为权威，更为适用，他将得到政府所有部门和地方的承认，便于学员的就业。因为它是国家劳动部颁布第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第6条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。
公共营养师是应社会、市场的需要，而产生的职业技能人才，在2005年2月，国家劳动和社会保障部教育培训中心和老年保健医学研究会首次对“公共营养师”进行立项。
公共营养师是指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。只要符合报考条件的社会人员都可以报考公共营养师，由劳动和社会保障部统一鉴定。
营养师的培训始于20世纪30年代，是营养与食品专业、医学专业本科毕业，取得学士学位，在医院实习工作几年，取得的临床营养执业医师资格（简称“营养师”）。这些营养师主要配合医院做临床膳食治疗工作，并享有处方权。所以说，国家职业大典里早已有了“营养师”这个职业。另外，“营养师”只限定为卫生系统的人员培训。
国际注册营养师是由国际营养师协会（internationalnutritionconsultantassociation简称inca）进行认证的，inca是经美国政府批准设立的一家国际性的营养师行业组织，其政府批准文号为：64223593；美国国务院认证编号：06003975-1；中国政府驻美大使馆认证编号：0010592。国际营养师认证考试教材为inca中国教材编写组专家编写的权威教材，由国际营养协会进行统一认证。
国际注册营国际养师的培训对象也比较宽广，有志于从事营养师的人员只要满足一定条件都可以报考。学完规定课程参加统一考试合格者，由国际营养师协会颁发中英文对照的《国际注册营养师》证书，在国际上通用。
1.营养师分为哪几种：主流的有：公共营养师、营养保健师、国际注册营养师、健康管理师。当然还有什么营养配餐师，临床营养师，食疗养生师，药膳师等等
2.我觉得你考主流的那三种任选一个就可以的，一个劳动部的，一个卫生部的，一个美国营养师协会的。教学内容都差不多，关键证书不重要，还是你学没学到东西
3.一般考试内容：基础营养、社区人群营养、临床营养、营养配餐、食品安全等
5.以上三种都是资格考试。都是统考的，其中公共营养师和营养保健师你看看你周边可能就有这样的培训机构，国际注册营养师出国用挺好，国内也能用，不过没劳动部和卫生部的好使，不过国际注册营养师是远程培训。
6.营养学来自于生活，学习到的东西生活中都能看见，所以不用担心考不过，只要你有兴趣。
7.必须参加培训班学习，不支持自考，需要通过培训机构的培训统一报考
1营养师认证介绍（各营养师认证区别）
国际注册营养师：由国际营养师协会颁发,国际知名认证
营养保健师:则是人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的资格认证，主要从事保健指导，如私人保健、家庭保健等
营养师：是临床营养执业医师资格，是卫生部颁发的专业职称，主要限于医院内从事营养工作的医务人员，和其他医生一样享有处方权。因此营养师作为一种行业资格，更适合具有医学专业知识和从业经验的人报考
国际认证与注册协会(简称iari)是一家国际上权威的非赢利性组织，是专门从事国际职（执）业资格认证及行业机构业务标准认证的国际职能机构。
授课内容包括：
基础营养学、美容与营养、社区营养咨询、孕妇与乳母营养、婴幼儿营养、儿童青少年与老年人营养、营养膳食、各种病人的营养膳食、糖尿病人与营养、肥胖与营养、各种营养缺乏病、心血管系统疾病与营养、手术与创伤的营养、胃肠道疾病与营养、肝胆疾病与营养、肾脏疾病与营养、肿瘤与营养、内分泌和代谢性疾病与营养、心血管疾病与营养、病毒性肝炎与营养、营养缺乏病的预防与治疗、营养与骨质疏松、能量营养、各类食物的营养价值、外科疾病与营养、营养支持疗法、膳食结构与膳食指南、保健食品学、食品安全、营养监测与营养教育、营养调查与评价、世界主要国家营养健康的发展状况、我国营养健康的发展状况等内容及营养学专业人员必须具备的知识和技能。国家公共营养师认证介绍
一、招生对象
二、报名条件
（一）助理公共营养师
1.高中或中专学历，有3年以上工作经验。
2.大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上。
3.大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作1年以上。
4.中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。
（二）公共营养师．中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作6年以上。
2.大专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作4年以上。
3.大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作2年以上
4.大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上。
5.大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。
（三）高级公共营养师
1.大学专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作6年以上。
2.大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。
3.大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作8年以上。
三、培训内容
学科：现代营养学、中医营养学、职业素质教育
基础知识：基础营养学、临床营养学、生理解剖基础知识、食品卫生、各类人群的营养、各类食品的营养价值、植物化学物、中医基础知识、中医饮食调补理论、中医体质学说、食品的性能、风味化学
基本技能：营养素评价、食品营养价值评价、各类人群的营养评价及咨询指导、各类体质人群的评价及咨询指导、营养配餐、常用食品、滋补膳的应用、中国传统饮食文化
公共营养考试计算题
一、确定一日能量
例如，某成人男性，40岁，身高172cm，体重68kg，从事中等体力劳动，求其每日所需总能量。（提示根据身高、体重、活动强度计算日需能量）解：⑴标准体重：172－105＝67（kg）
⑵体质指数：68÷（1.72）2＝23.0
属正常体形
查：成年人每日能量供给量（kcal/kg标准体重）表知：
正常体重、中等体力活动者单位体重能量供给量为35kcal/kg
⑶其日需能量：35×67＝2345（kcal）
答：每日所需总能量是2345kcal二、一日三餐能量分配
三餐能量分配分别按早、中、晚30%、40％、30％计算每餐能量例如，某脑力劳动者日需能量10.04mj，求其三餐各需多少能量解：
早餐供能10.04×30％＝3.012（mj）
午餐供能10.04×40％＝4.016（mj）
晚餐供能10.04×30％＝3.012（mj）
三、计算三类产能营养素每餐提供的能量
设计时成人一般蛋白质供能比按15％计；脂肪供能比按25％计；碳水化合物供能按60％计例如：已知某成年人早、中、晚三餐摄入能量的分别是3.012（mj）、4.016（mj）、3.012（mj），求三大产能营养素每餐各应提供的能量是多少？解：早餐：蛋白质3.012×15％＝0.4518（mj）
脂肪3.012×25％＝0.753（mj）
碳水化合物3.012×60％＝1.807（mj）
午餐：蛋白质4.016×15％＝0.602（mj）
脂肪
4.016×25％＝1.004（mj）
碳水化合物4.016×60％＝2.409（mj）
晚餐：同早餐。
四、分别计算三类产能营养素每餐需要量
例如，已知三大产能营养素在早、中、晚三餐中的供能分别是3.012（mj）、4.016（mj）、3.012（mj），求各餐三类产能营养素的量
解：早餐：蛋白质0.4518×1000÷16.7＝27.0（g）
脂肪0.753×1000÷37.6＝20.0（g）
碳水化合物1.8072×1000÷16.7＝108.2（g）
午餐：蛋白质0.6024×1000÷16.7＝36.0（g）
脂肪1.004×1000÷37.6＝26.7（g）
碳水化合物2.4096×1000÷16.7＝144.3（g）
晚餐：与早餐一致
五、主食品种与数量的确定（根据所需碳水化合物的量确定）
例1，已知某成人早餐应摄入碳水化合物108.2g，若早餐只吃面包一种主食，求所需面包的量
解：查表知面包中含碳水化合物53.2％
则：需要面包量108.2÷53.2％＝203.4g答：需要吃面包203.4g。
例2，午餐应含碳水化合物144.31g，以米饭、馒头为主食，分别提供50％的碳水化合物，求大米和富强粉的量。
解：查表知，大米含碳水化合物77.6％，富强粉含碳水化合物75.8％。
则：大米
144.31×50％÷77.6％＝93（g）
富强粉
144.31×50％÷75.8％＝95.2（g）答：需大米93g，富强粉95.2g。
例3：晚餐应供给碳水化合物108.2g，若以烙饼、小米粥、馒头为主食，并分别提供40％、10％、50％的碳水化合物，求各自需要的量。解：查表知，烙饼含碳水化合物51％，小米粥含碳水化合物8.4％，馒头含碳水化合物43.2％，则：
烙饼
108.2×40％÷51％＝84.9（g）小米粥
108.2×10％÷8.4％＝128.8（g）馒头
108.2×50％÷43.2％＝125.2（g）
六、副食品种、数量的确定（副食确定的依据是蛋白质的含量）步骤：⑴计算主食中蛋白质的量。
⑵副食蛋白质质量＝所需蛋白质总量－主食蛋白质的含量。
⑶副食蛋白质2/3由动物性食物供给，1/3由大豆制品提供。
⑷设计蔬菜的品种与数量。
例1：已知午餐应含蛋白质36.05g，主食原料富强粉90g，大米100g。求所需动物性蛋白质的量与豆制品蛋白质的量。
解：查表知富强粉含蛋白质9.5％，大米含蛋白质8.0％。
⑴主食蛋白质含量
90×9.5％＋100×8.0％＝16.55（g）⑵副食蛋白质总量
36.05－16.55＝19.5（g）⑶动物性蛋白质
19.5×2/3＝13.0（g）
豆类蛋白质
19.5×1/3＝6.5（g）
例2，已知午餐动物性蛋白质需要量为13.0g，试设计三种动物性食品。解：(1)先选三个鹌鹑蛋（24g），羊肉50g
查表知：鹌鹑蛋含蛋白质12.3％，羊肉含蛋白质11.1％
则：鹌鹑蛋蛋白质的量×12.3％＝2.95（g）
羊肉蛋白质的量
×11.1％＝5.55（g）
(2)再选一种动物性食品鳕鱼块，查表鳕鱼，块蛋白质含量为18.7％则：鳕鱼块质量应为（13.0－2.95－5.55）÷18.7％＝24（g）
判断题541、15频率法是膳食调查中的常用方法，此方法与问卷形式552、15频率调查表中的食物名单会出现15大类的名称。56
3、食物频率法相比较称重法可以得到准确的食物摄入量。57
4、食物频率法是膳食调查的主要方法之一，既群体，又个体58
5、定量调查的15频率法通常需要得到某种食物特定时期内，59
6、职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。60
7、定量的食物频率法调查表格涉及内容需要按各种食物摄入61
8、参与式培训是利用双向交流的方式进行的培训，62
9、若要研究与营养有关的疾病与膳食的关系，15频率法名单63
10、个体食物频率法膳食调查报告没有固定格式。64
11、职业分类是以工作性质的同一性为基本原则65
12、一种职业区别于另一种职业，一般通过执业活动对象方式66
13、职业是从业人员在特定社会生活环境中所从事的67
14、公共营养师的职业定义是从事膳食营养评价与指导，68
15、消化是指食物在物理或化学因素下，由大分子分解为小69
16、选择食物频率法的食物时应找出被调查人群经常食用的70
17、初乳对婴儿来说是很宝贵的，它富含蛋白质和重要抗体。71
18、人在优幼儿期躯干增长最快。7219、15频率法调查和分析出的信息不能提供每天饮食变异信息7320、膳食称重法记录法3天询问法都能得到摄入量的精准信息74
21、在孕期肠道对一些营养素如铁钙等的吸收量增加。75
22、定性频率法不收集实物量的资料，定量频率法需要收集76
23、人工喂养中如果没有把奶瓶的奶喝完剩下的冰箱里储存77
24、大肠没有重要的消化活动，其功能主要是吸收水分和盐类。78
25、孕期妇女经过280天通过胎盘与运转共给婴儿生长发育79
26、定性的食物频率法调查通常是指得到某种食物特定时期内80
27、在膳食调查中定性资料如食物频率调查表调查时询问某种81食物是否可以添加其结果只能是添加未添加两种。82
28、在膳食调查中定性资料分析某人群中某种营养素摄入量与83推荐摄入量比时，其结果只能有两种达或未达rni84
31、正常生长发育中少年儿童的能量处于正平衡。88
32、如果膳食中钙含量不足时，首先会使乳汁中钙下降。89
33、在膳食与健康关系的流行病学调查研究使用频率法。90
34、个体定性频率法条调查数据是群体定性频率法数据基础。91
35、头围是自眉弓上方最突出处经枕后结节绕头的周长。92
36、足月新生儿平均身长50厘米。93
37、个体定性频率法膳食摄入计算方法不能用于一个群体的94
38、婴儿一岁时体重达到或超过出生时的两倍，应大于9公斤。95
39、女孩在9到11周岁时青春期第二次体格突增。9640、群体定性15频率调查既能反映出该群体的摄入食物状况又97能反映出该群体的摄取食物趋势。98
41、青春突增期后生长速度再次减缓女孩儿在17到18岁男孩99儿在20到22岁身高停止增长。10042、15频率法可以用于研究既往膳食习惯和某些疾病的关系。101
43、老年人随年龄增长体内受体阻滞剂人少而脂肪组织增加。102
44、hra是指一般健康状况评估。103
45、定量频率法能够从调查表中收集到的每次平均摄入的量来104粗略估计15量，与其他调查方式相比，它不能精准地确定每日105摄取的食物量。106
46、妇女绝经期后易骨折和骨质疏松。
47、细胞是构成人体的基本单位。
48、营养监测的目的是对国家地区或特定人群中直接或间接影响营养状态的活动事件进行连续观察。
49、体格大小和生长速度是人体营养状况的灵敏指标，对妇女儿童来说是较为简易的有效监测手段。
50、不同的组织结合在一起，构成了具有一定形态和特定功能的器官。
51、运动健身方案一般包括适应阶段巩固阶段和维持阶段。3个
52、中枢免疫器官包括胸腺感受体，胸腺为t淋巴细胞分化成熟的场所，可分泌多种性腺激素。
53、神经系统根据部位分为中枢神经系统和周围神经系统。
54、内分泌系统包括，垂体甲状腺胰岛和松果体。
55、营养素是机体为了维持生存生长发育体力活动和健康，56、在膳食中所占比重大的营养素称之为宏量营养素，57、机体因碘缺乏而导致的一系列障碍被统称为碘缺乏病，58、蛋白质的日常摄入量在安全收入范围发生缺乏和中毒
59、膳食营养素参考摄入量，包括平均需要量推荐摄入量60、营养素的功能主要指标能等3项。
61、碘缺乏危害重点人群孕期和哺乳期妇女及婴幼儿学龄童62、碘不足阶段可能没有任何症状仅有生化指标的初步改变。63、动态平衡主要指神经系统调节没调节和激素调节。
64、流行病学调查发现缺硒是克山病发病的最主要原因之一。65、阻力训练时，应先远端后近段先大肌后小肌肉。66、蛋白质按营养价值分全蛋白和不完全蛋白质。
67、脂类的生理功能主要有供给能量，促进溶脂溶性维生素吸收维持体温保护脏器增加饱腹
68、碳水化合物的生理功能主要有储存和提供能量
69、营养干预的针对性，必须要突出重点，明确高危人群选择营养干预措施。
70、运动健身时应先进行有氧运动后阻力运动。
71、中国营养学会建议膳食碳水化合物的参考摄入量，占总能量摄入量的15%到35。
72、钙不参与血凝过程不具有激活凝血酶原
76、教学法是师生为达到教学目的而开展的教学活动的各种办法的总和。
77、钠摄入过多尿中的na+，比值增高是导致高血压的重要78、妇女在怀孕期体重适宜的增加妊娠的最基本和直观条件。79、铁与人体免疫功能关系密切，铁可提高机体免疫力，增强中性粒细胞和吞噬细胞功能。
80、碘在体内主要参与甲状腺素的合成及生理作用也是通过假装限速的功能表现出来的。
119、医学配方奶粉的适用人群是，早产儿和先天代谢缺陷儿。120、甘草和维生素c合用，可以有利于体内氟的排出。121、幼儿期基础代谢能量消耗占其总能量消耗的大部分。122、适量的氟能维持机体正常的钙磷代谢。123、幼儿期对营养素的需要量大于成人。
124、个体营养状况综合评价，包括四部分内容，膳食调查提供调查营养缺乏病、生化检验。125、1-2岁幼儿每天可进食物5-6次。
126、与蛋白质和脂肪相比碳水化合物是最容易利用的127、相比成年人老年人的能量需要下降。
128、老年人在蛋白质代谢方面容易发生负氮平衡。
129、能量和蛋白质及其他营养素不同，他没有ear和rni区别。
130、钙吸收能力下降和户外活动减少是造成老年人出现负钙平衡的主因。
131、机体的营养状况和代谢情况可以通过测定血液中的营养物质及其代谢产物来反应。
132、血常规化验一般取指尖或静脉血内容包括红细胞计数，红细胞蛋白浓度白细胞计数和分类及血小板计数。
133、老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。
134、老年人出现缺铁性贫血除铁摄入量不足外，还可能与蛋白质合成减少，vb12vb6缺乏有关。
137、新鲜尿液如果出现异常颜色如红色乳白色深黄色蓝绿色等具有临床意义。
138、有益健康的活动量是每天1-3次每次大于10分钟的中小强度运动。
139、喂养有利于亲子关系的建立能促进婴儿的情商和智商发育。
141、孕妇产后应尽量早开奶，因为初乳营养丰丰富富和婴儿。142、谷类植物蛋白质中赖氨酸普遍较低，易于含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用。
143、当问题不是很敏感或问题比较简单时可以采用专题小组讨论方式。
144、谷类的维生素主要存在于胚乳中。
145、母乳喂养的婴儿喂奶次数和人工喂养婴儿的次数一样。146、与谷物相比，豆类维生素e含量较多。
147、辣椒维生素c含量较高，还含有丰富的硒铁锌。148、蘑菇香菇银耳中。含有皂苷类物质具有提高人体免疫功能和抗肿瘤的作用。
149、畜类肉中，猪肉的脂肪含量最高单用词句牛肉最低。150、蛋类属于含铁丰富的食品。
151、贝类的主要呈味物质为琥珀酸及钠盐。152、乳头皲裂应每日让乳头接触空气几小时。
153、鲜牛奶经日光照射一分钟其中的维生素b族元素很快消失。
202、乳腺炎是哺乳过程中的常发病，通常是小问题没处理好。203、维生素b1缺乏伴有周围神经无力和感觉异常。
204、幼儿期再以不影响主要膳食摄入的前提下保持喝奶的习惯。
205、毕脱班对维生素a缺乏的诊断，具有参考意义。206、孕末期出现生理性贫血的原因是，红细胞减少血红蛋白下降。
207、枕秃或环形脱发为佝偻病早期诊断的参考依据。208、维生素a在肝内蓄积过量时出现中毒。
209、长期玉米为主食的地区加入10%黄豆，预防赖皮病
210、正常膳食者肝中储存的维生素b12可供6年之需。
211、哺乳期母体钙的适量摄入对降低骨质疏松
212、随着年龄增加矿物质丢失骨密度下降，机体对钙需求
213、母乳应多吃动物性食物和大豆制品。
214、维生素a中毒几乎因维生素a误食过多引起。
215、成语眉目传情的表述含义属于非语言技巧。
216、定性和定量15频率法都有计算。
217、营养教育是一改善人们的营养状况为目标。
218、营养教育工作者，为了能够胜任胜任工作。
219、应将营养知识纳入小学的教育内容。
220、现代居民大多数慢性病的发生和发展预期不良生活习惯有关。
221、无论作为独立健康问题还是其它健康影响。
222、营养教育的效果可通过近期中期远期的效果评价来说明。223、哺乳妇女应补充维生素矿物质补充剂和强化食品。
224、营养教育的远期效果是指人们营养健康状况和生活质量。225、强化食品的研发资料仅适用于企业内部。226、燕康传播是指以人人健康为出发点。
227、营养信息传播就是健康成果通过各种渠道。
228、行为理论包括，知信行，理论模式健康信念和计划行为。229、在健康信念模式中是否采纳有利于健康的行为5个因素有关。
230、计划行为理论对不同健康行为的预测能力不同。
231、母乳膳食中维生素a的摄入影响乳汁中维生素a的含量。232、农村经济不发达地区营养摄入不足导致233、社区营养管理的主要工作有3个方面。234、社区动员主要涉及5个方面。235、公共卫生应急应做到预防为主。236、食源性疾病发生后,需追回并封存。
237、社区营养工作也面临竞争,必须争取各级领导。238、医疗机构对前来就诊的实行首诊负责制。
239、对农村居民进行膳食调查是需要了解当地情况。240、对居民收集健康资料时，应包括241、食物中毒报告应实施紧急报告制度。
242、资料获得的途径，包括收集访谈专题和调查。243、一般性危险性个体的实际年龄评价年龄和增长年龄244、健康风险评估有3种形式。
245、在任何情况下营养干预措施与所解决的问题246、社区营养教育的基本交流模式包括。247、社区营养教育程序按顺序应为。
248、制作和编辑平面媒体教育材料准备包括两项。249、在社区高血压人群所用的干预措施保护。250、如果科普材料是针对大众货一般人群的。251、在社区高血压人群中，营养教育效果为
252、对折页小册子进行预实验时，最好选用个人预实验。253、在农村学龄前儿童营养不良改善项目中。
254、应用spss软件可用于建设人群健康档案数据库。255、所有风险评估和管理都经过识别风险评估选择。256、个体健康风险因素评价的评价年龄大于增长年龄。257、社会主义职业道德基本规范内容。258、女性绝经期后雌激素水平下降。
259、孕妇妊娠期应多吃含钙食物。每天500毫升牛奶。260、乳糖不耐受患者可通过进食低糖牛奶来补充钙质。261、医学人道主义，核心是尊重病人。
262、道德既是人们的行为准则也是，思想和行为。263、剖腹产妈妈适合躺着喂奶。
264、健身跑应穿合适的运动鞋，以免脚部扭伤。265、15频率法是膳食调查的一种常用行为。266、公共营养师的职业守则是。
267、游泳运动是消耗能量较多的运动。268、社会主义职业道德基本规范内容。
269、职业是以获得现金或实物等报酬为目的的。270、公共营养师的职业定义是。
275、营养强化剂维生素a的添加量应以视黄铜当量计算276、在执业活动中来访者对营养师感受。277、营养干预措施实施的结果一定要评价。278、电离辐射引起损失最多的营养素是维生素。279、老年人最好不要节奏过快，旋转过多的舞步。280、加入了一定量的强化剂食品中强化食品。281、15频率法一般不适合于食物摄入量调查。282、实习是帮助学员理论联系实际。
283、教学实习过程是教师与学生双边互动的过程。284、案例教学法是由一种引导的民主的。285、维护企业利益要做到重视服务质量。
286、食品中检出的大肠菌群表明受到人和动物粪便污染。287、跳绳时不必跳得过高绳子刚通过即可。288、酱油中含有一定数量的b族维生素。
289、游泳前应先浇点水在身上适宜水温后再下水。290、教学法是师生为达到教学目的而开展的。291、牲畜宰杀后从新县政府办要经过4个过程。
292、运动健身方案巩固阶段的目的是培养活跃的生活方式。
南通营养师培训考试
国家统计局数据显示：目前我国营养师不足15000人，而岗位需求至少达到400万人。《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师。”《中国营养发展纲要》和《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以从事销售保健的职业……
家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养顾问年费4万元左右，一个营养师可以同时服务多个家庭和企业，中等水平的营养师年收入在10万元左右！诸多营养咨询公司、健康管理公司、营养配餐公司、高档幼儿园、美容健身会所、保健品企业和食品企业都急需专业的公共营养师，用人单位也都直接到正规的营养师培训机构招聘优秀营养师。
【公共营养师】
国民的饮食现状：（中国食品安全问题严峻，“问题奶粉”、“问题大米”等食品安全问题，严重危害国民健康，国家需要配备400万专业的营养师负责食品安全的管理工作）
国民的健康现状：（许多国民“提前生病，提前衰老，提前死亡”的现在触目惊心。如：儿童的肥胖、早熟；青年人的不孕不育；中年人的高血压、高血脂、糖尿病等富贵病；老年人的中风、癌症等健康问题需要许多专业的营养师给予国民正确的营养指导，从根本上预防疾病，减少疾病的发生，提高国民的身体素质）
我国现在的国情：（现在，我国的产业结构、居民的消费结构、饮食结构和疾
400-696-051
3病模式均处于转型期，我国的人均gdp指标现在正处于由1000美元增加3000美元的关键时期，是居民膳食营养结构迅速发生变化的关键时期。在这个时候加以正确的营养指导，将明显提升我国居民的体能和智力水平。我国现在的国情急需配备400万专业的营养师）
国家法规的完善：（《国民营养条例》即将出台，将规定所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师，在社区内也要配备营养师，定期向居民讲解营养知识。《国民营养条例》的一个突出特点是让专业营养师走进百姓生活，以改善膳食结构不合理、营养不均衡的现状，培养科学健康的生活方式，提高国民素质。《国民营养条例》出台后国家需要配备400万营养师）
国民营养膳食方面误区多：（国民在营养膳食方面存在许多误区，许多人一直在误区中生活，许多人不是死于疾病，而是死于误区，死于无知，营养误区的纠正需要许多专业的营养师）
“药补不如食补”和“三分治、七分养”的观念：（“食补”应该怎么补，却很少有人说得清，这就需要营养师的专业指导。人们迫切希望有来自营养学专业人士的指导意见，以帮助解决日常饮食营养失衡、预防各种慢性病、消除亚健康等切身问题）
医疗费用的不断上涨：（许多人将自己一生赚的钱在人生的最后几个月全部交给了医院，越来越多的人认识到：注意营养保健，不生病就是最大的节约）疾病治疗模式的进步：（急性病的治疗比调理重要，而慢性病的调理比治疗重要。70%的疾病属于慢性病。疾病治疗模式的进步需要许多的营养师与医生、护士共同参与疾病的整体治疗）
南通营养师培训中心(恒健营养)
◆办学背景：2006年以来一直专业从事公共营养师培训。
◆办学层次：江苏省省属六所国家公共营养师培训学校之一，是南通市唯一一家省属、权威和专业的公共营养师培训学校。
◆办学经验：办学六年来，已成功办学39期，学员超过3000人，考试通过率一直稳居全省前列。国内著名营养辅导专家和国家职业考试命题组成员授课，分析考题，讲解考点，押题命中率高达85%。恒健热线1：0513-83581866，80226980
南通市委党校（教育路30号）（08：30-17：15）
申报条件
（一）四级公共营养师（具备以下条件之一者）
（1）高中毕业，连续从事本职业工作一年以上，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。
（二）三级公共营养师（具备以下条件之一者）
（三）二级公共营养师（具备以下条件之一者）
（1）取得“三级公共营养师”职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经二级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。
报名提交资料
1、身份证复印件2张及原件；
2、学历证书（或学生证）复印件2张及原件；
3、两寸彩色证件照3张。
参加考试
理论知识和专业能力(操作技能)考核均实行百分制，成绩皆达到60分及以上者为合格。
考试合格后，由国家人力资源与社会保障部颁发《公共营养师》国家职业资格证书，全国通用，是从事公共营养师工作的国家权威证书，就业创业均有效！