活动方案是对具体将要进行的活动进行书面的计划，对每个步骤的详细分析，
研究，以确定活动的顺利，圆满进行。那么你知道活动方案怎么写吗？下面是
小编为大家带来的餐厅酒水推销方案，希望大家能够喜欢!
餐厅酒水推销方案1
一.策划的目的
(一)我们希望能够通过对产品的精心策划，惊动四周，招徕客人，创造一个更
好的市场。
(二)我们相信只有在竞争中运用新的营销理念和技巧，才能在激烈的白酒行业
竞争中取得一席之地。
(三)，中国白酒行业的整体格局是：整体滑坡的同时，名优酒份额继续扩大，
白酒行业处于内部调整和升级阶段;地区性品牌与品牌抗衡，割据一方;大型白
酒集团从产品经营走向品牌和资本经营，努力寻找新的经济增长点。
二.市场状况分析
酒，在中国千百年来兴衰不一。但总体来说，中国百姓对酒的感受利大于弊，
现代人对酒的消费及观念较为明智和成熟。目前白酒正朝着优质、低度、营养
的方向转变发展。消费者不再狂饮，而是趋于理智，开始讲求酒的品质，低度
酒已占到酒类总销售额的65%以上。在当代城市中传统豪饮者减少，享受者渐
多。“喝酒”与“休闲”共享，成为现代人消费新观念。
(一)、消费者购买酒类的地点，正从以往的食品店、杂货店、小货摊转向超
市、平价店和专卖店。但不同城市因经济水平的差异，购买地也有所差别。
(二)、竞争对手分析
“华夏的主要竞争对手是五粮液、剑南春、酒鬼、浏阳河、金六福、小糊涂仙
系列品牌。从市场分析来看，这些品牌已经得到消费者的认可，知名度较高，
因而取得了很好的市场份额。
(三)、消费心理研究。
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根据消费心理学的研究，顾客的购买行为可以分为“注意、兴趣、欲望、购买
1、消费者购买动机
(!)、经常饮用，自己品尝(生活习惯)
(2)、会客、待客饮用
(3)、送礼
(4)、喜庆事饮用需要
(5)、节假日购买饮用。
(6)、开心时、烦恼时饮用
2、消费者性格分析
(1)、炫耀心：地位、财富、名誉、爱情方面，都希望胜人一筹。
(2)、平常心：认定的一种品牌一般不会改变。
(3)、比较理性，注重营养和健康而有所选择。
3、消费习惯
(1)、生活习惯(比较固定)
(3)、听说
4、消费者分类
(1)、大众温饱型，是低价位产品的消费群。
(2)、中档价位流行型
(3)、礼仪型，与价位没有绝对关系，这部分消费者不太固定。
传效果比较明显，是影响人们选购白酒的重要因素。
5、消费者与品牌的关系
“华夏”酒必须以长远的眼光看待品牌与消费者的关系，并采取整合营销传播
策略强化这一关系。品牌形象一经确立，坚持品牌的一贯形象与个性，进行持
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璜、新产品开发等进行一体化的整合重组，让消费者从不同的信息渠道都能获
得清晰一致的品牌信息。只有这样，“华夏”酒才能长期占领市场，不会只像
一阵风，吹过便静。
三.SWOT分析
(一)公司的优势
1.华夏酒厂酿造白酒有30多年，经验丰富。
2.拥有较强的生产技术力量，有生产名优酒的能力。
3.巨大的空白市场广阔的利润空间
4.内在质量：色泽清澈晶莹、挂杯细腻;香型浓郁、味感绵软醇厚、入口不冲、
回味悠长;饮后兰香盈口;
(二)公司的劣势
1.华夏酒厂的创新意识薄弱。
2.生产的产品多为低档产品。
3.销售网络落后，缺乏市场。
4.缺乏市场影响力。
(三)机遇
1.政府的产业政策支持、国际市场的逐步认可和资本市场的青睐，三者加在一
起表明中国白酒产业整体迎来一个发展的黄金时期。因此，白酒企业应该抓住
机遇，大胆创新，充分利用政府的支持，相信政府这只手的力量，利用各自的
能量来加快发展。所有中国酿酒人应该携起手来，共同给力中国白酒，我们也
会获得更好的回报。
2.作为中国酿酒人中的一员，这些年来，中国白酒产业，尤其是白酒生产企业
是非常幸福的，因为白酒产业的骨干企业都得到快速的发展。从去年的统计数
据来看，无论是产量、销售收入，还是利税，都创造了新高。