开通VIP，畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2022.12.03浙江
最近是世界杯周期，蒙牛等几个大厂出镜率很高，今天聊聊乳制品行业。
1、营销视角——让用户知道你
一般来说，快消品、电子消费品（世界杯上的蒙牛、麦当劳、vivo、海信）每年营销费用占销售额都是10%以上，如果你经常看各大综艺、电视剧，会发现，这几年金主爸爸，几乎都是乳品大厂、手机厂商。
2、产品视角——不断超越用户期待
无论是快消品、电子消费品行业，大家都会强调“产品第一、精品战略”，像手机厂商，包括现在新能源汽车厂商（越来越像电子消费行业），他们每发布一个新品，都会声势浩大的搞发布会，一年的营收或新增基本都要靠新品去拉动。
但是，所有的产品都有生命周期的，有些产品走上巅峰只有几个月，有的可以吃若干年的大红利，作为不同产品线的HRBP，你要能去判断现有产品现在是上坡，还是下坡。
3、渠道视角——得渠道得天下
对HR来说，大家都比较熟悉事业部、区域、战区这些组织，而在快消品、电子消费品行业，要尽快了解不同的销售模式、分销模式和终端布局。
接下来，用几道题来练练手，懒得答的，可直拉后面看答案。
A蒙牛是世界杯赞助商
B伊利是阿根廷国家队的赞助商
C蒙牛单独签约梅西的肖像权
D梅西同时跟蒙牛和伊利签约
A蒙牛
B伊利
C飞鹤
D光明
5.按2021销售额排名，排在伊利前面的是，全球乳制品大厂是？
A雀巢、达能、联合利华
B恒天然、雀巢、达能
C美国奶农、明治、恒天然
D兰特黎斯、雀巢、达能
6.中国奶粉市场，2021年市场营收和占比第一名的是？
D雅士利
7.蒙牛特仑苏，伊利安慕希，被称为中国最强“快消单品王”，这两个单品年均销售额大概是多少？
A50亿左右
B100亿左右
C200亿左右
D300亿左右
8.以伊利为例，2021年，液态奶、奶粉、冷饮等主要品类，毛利率超过40%是那个？
A液态奶（金典+安慕希等）
B奶粉（金领冠婴幼儿奶粉等）
C冷饮（巧乐兹等）
D其他（包装水等）
9.关于蒙牛与伊利的投资板块，以下说法正确的是：
A妙可蓝多（奶酪），控股股东蒙牛
C雅士利（奶粉），控股股东伊利
B澳优（奶粉），控股股东是蒙牛
A优然牧业（原料奶），控股股东是蒙牛
10.关于蒙牛与伊利的生产能力、组织能力，以下说法不正确的是：
A截至2021年底，蒙牛乳制品的年生产能力达1,166万吨
B截至2021年底，伊利综合产能为1,413万吨/年
C2021年，蒙牛定义五项核心能力：奶源控制、研发创新、数字化营销、通路精耕、组织保障
D2021年，伊利提出面向未来的「6+1」项组织能力，从品牌、数智化、创新、战略整合、国际化、人才等领域全面布局
11.以伊利为例，每年薪酬总额（企业人工成本，包含社保、公积金等）大概多少，人均薪酬是？
A薪酬总额85.4亿，人均薪酬13.9万/年
B薪酬总额110.2亿，人均薪酬16万/年
C薪酬总额74.7亿，人均薪酬16.9万/年
D薪酬总额62.9亿，人均薪酬15.5万/年
———————参考答案与解释——————
2答案D，一般来说，球星可以签多家公司，但不能同时签竞品。
4答案是C，飞鹤占比最高30%，光明是12.5%，伊利11.4%，蒙牛8.2%。
5答案是D，伊利2025年目标做到全球前3，前四分别是（换算人民币）：
伊利跟前四差距都不算特别大，下表是全球乳业20强排名：
6答案是C。注意审题，这里单指奶粉市场，只计算伊利和蒙牛的奶粉业务。
飞鹤227亿，伊利162亿，蒙牛49亿，雅士利44亿（蒙牛控股）
7答案D。
根据行业统计，蒙牛特仑苏，伊利安慕希都将近300亿销售规模，跟蒙牛特仑苏平行的伊利金典大概200亿左右，单品规模也是惊人。
国内饮料界百亿单品王不少，比如旺仔牛奶、农夫山泉，加多宝等，能跑进200-300亿区间，大概只有红牛、百事可乐，可口可乐。
网红饮料——元气森林，每年40个亿左右，距离“单品王”还有一点距离。
8答案C冷饮。
因为原料和市场因素，毛利每年略有波动。
很多人会觉得液态奶毛利高，其实，主要是业务贡献比较大，伊利2021年液态奶收入849亿，占全部营收76.8%。
有人觉得奶粉毛利高，是伊利的毛利不高，飞鹤的奶粉毛利非常高的（章子怡代言的那个），飞鹤2021年227亿营收，毛利160亿，毛利率70.3%！
当然，飞鹤目前主打奶粉，蒙牛伊利主战场是大几百亿规模的液态奶。
9答案A
妙可蓝多（奶酪），控股股东蒙牛，持股比例35%
澳优（奶粉），控股股东是伊利，持股比例59.1%
雅士利（奶粉），控股股东蒙牛，持股比例51%
优然牧业（原料奶），控股股东是伊利，控股比例40%
10答案D
这个“6+1”组织能力其实是蒙牛的，比如人才篇。蒙牛加速打造五支面向未来的人才队伍：
11答案B
2021年，伊利6.1万员工，员工薪酬总额（未扣社保、公积金等）是110.2亿，人均16万/年；