龙江“老字号”玩转新思维赢得新市场

秋林里道斯是我省肉类加工企业的领军者，也是我省企业积极融入互联网经济时代的代表。

畜牧业是我省传统优势，近两年，黑龙江省肉类产业年产值达300亿元，从业人员超过百万。黑龙江省已将肉类食品精深加工列为我省15个重点发展的千亿级产业链之一。

合浦食品的鸡肉产品。

近年来，面对非洲猪瘟和新冠肺炎疫情的双重冲击，龙江肉制品生产却在2020年实现逆势增长4.5%的成绩。龙江肉类企业是如何切换赛道，在5G、大数据、互联网融合的数字经济大潮中不断创新的呢？

开发新产品向年轻人靠拢

有着120年发展历史的秋林里道斯，凭着响亮的品牌，在哈尔滨仅靠各大门店的自然增长就过得很舒服。

但哈尔滨秋林里道斯食品责任有限公司总经理林珈旭深知，秋林里道斯只是一个区域性的龙头企业，在移动互联网和电商将地域界限抹平的今天，长久待在舒适区，发展之路必然是越走越窄。

互联网经济时代，年轻人有着巨大的消费潜力。谁赢得年轻消费群体的注意力，谁就可能占据市场C位。秋林里道斯清醒地看到这一趋势，加大传统工艺与现代科技相结合、传统文化与现代时尚相融合的研发力度，针对90后、00后消费者口味和需求，相继研发出小Q系列休闲产品、俄式系列产品及适用于年节的特色礼品。品类的丰富延展了消费者的边界，如今的秋林里道斯，已是老少皆宜。

疫情期间，新产品鲜鸡肉调理品销量的突飞猛进，也让哈尔滨合浦食品有限公司(以下简称合浦食品)总经理王梅意识到，不断创新生产适应消费新变化的产品，是食品企业发展的必由之路。

合浦食品是一家以禽类屠宰加工为主的黑龙江本土企业，有着近40年的创业史。近几年，为谋求发展，合浦食品变革生产模式，从作坊式屠宰加工逐步转变为自动化生产链生产。这样不仅能把控产品品质，而且能生产出更新鲜的鸡肉，保证当天屠宰，当天配送到店，全程低温冷链运输。原来他们只生产冰鲜鸡和冷冻分割鸡，目前逐步在食品深加工上创新，研发出鲜鸡肉调理品，适合年轻消费者的胃口，也扩大了消费层面。

秋林里道斯在楼宇电梯中做宣传。记者黄春英摄

随着人们生活方式的变化，那些新鲜度和便捷度高的休闲食品、半成品正逐渐成为食品消费新趋势。我省本土肉类企业立足品质优良、历史悠久的品牌优势，努力顺应消费新趋势，开发新产品，好产品卖上好价格，是个可喜的现象。

玩转新营销融入互联时代

在秋林里道斯的官网上，京东自营旗舰店、淘宝企业店、天猫专卖店等电商平台十分醒目。轻点鼠标，就可以一键购买秋林里道斯的美味。

转换新思维换羽高飞

林珈旭认为，在互联网时代，“老字号”企业应秉持开放、创新的心态，通过“智能+”，实现“老字号”的产能升级；通过“大数据+”决策新品研发方向；通过“互联网+”的销售平台，让“老字号”突破原有销售半径的限制，真正成为全国知名、全球知名品牌。近几年，秋林里道斯在生产端与哈工大联合研发了肉灌制品行业首条自动化包装生产线，实现了包装标准化和数据管控以及产品全程可追溯。同时打通了从前端到后端全产业链的信息流，并通过电商平台提供的大数据对消费者进行画像分析，使企业精准掌握消费者口味和购买习惯的变化。

合浦食品则看到，人们的食品结构正逐渐向低脂肪、低热量、高蛋白、高营养方向转变，对禽肉的需求量将日益增长，这也正是企业发展的好机会。他们将抓住机会，在本地做强的同时，努力开拓全国市场，进而成为全国知名品牌。

主动融入互联时代，龙江肉制品行业正以崭新的姿态和形象汇入数字经济高速发展的洪流中。