KirklandSignature是更高品质和卓越价值的代名词。
—KirklandSignature品牌宣言
2021年12月,全球第一大仓储会员制零售商开市客公布了2021财年的财报。在全球零售业面临诸多严峻挑战的情况下,开市客依旧获得了惊人的成长:全年营收1920亿美元,同比成长18%,可比门店增长亦高达16%。
在开市客高达1920亿美元的营收中,有超过1/3的销售都来自于它的自有品牌——KirklandSignature。
开市客在财报中表示,Kirkland的品牌资产是公司的宝贵财富,未来将会持续投入于品牌建设,“进一步提升自有品牌的销售份额”。
大多数人或许不知道,Kirkland不仅是开市客的王牌,甚至放眼整个快消品市场,也是当之无愧的第一品牌。
01.第一大快消品牌
作为零售商自有品牌,Kirkland拥有更为宽广的布局,横跨服饰、家居、个护、健康、零食、酒饮等十多个品类,在纸品、奶制品、营养补剂、维生素、宠物食品、冷冻肉、垃圾袋、坚果、尿布等类目的优势尤为突出。
从电池到伏特加,从矿泉水到高尔夫球杆,从坚果到鸡汤,消费者能在Kirkland精简而全面的商品组合中,轻易地找到满足日常需求的优质产品。
02.令人疯狂的明星产品
在自有品牌发展成熟的北美市场,零售商自有品牌在日常刚需的消费品上大获成功的例子并不鲜见。Kirkland最让人刮目相看的,还是它在几乎被全国性品牌一统天下的酒类中取得的非凡成就。
开市客能成为北美最大的酒品零售商,Kirkland的酒功不可没。在专业网站上,Kirkland的酒通常都能获得85分以上的评分(满分为100分)。
以Kirkland伏特加为例,这款产品和高端洋酒品牌灰雁伏特加有相同的源头(相同水源、100%同产地小麦),品质也毫不逊色。在业内的盲测中,其评分甚至高于灰雁,但价格仅为灰雁的一半。
开市客的采购总监在接受《葡萄酒鉴赏家》(WineSpectator)采访时自豪地说,“开市客的消费者尤其钟爱Kirkland的产品,只要有新品,他们总是愿意尝试。”
03.整合30个品牌,才有1个Kirkland
正如罗马并不能一日建成,Kirkland耀眼的成功也并非一蹴而就。
第一代开市客的门店诞生于1976年,第一个自有品牌PMW于1985年问世,而直到1995年,Kirkland才与消费者见面。开市客经过了十多年的探索和实践,才最终找到了适合自己的自有品牌策略。
上个世纪80年代,开市客迎来了山姆会员店、BJ等强有力的竞争对手,为了强化差异,开始进行自有品牌的探索。从1985年开始的十年间,开市客以品类为导向,接连上市了一连串的自有品牌,若消费者在30年前的北美开市客购物,可能会在门店发现30个不同的自有品牌。
当时的管理层意识到,虽然每个品类都有其代表的品牌,但是这些品牌却无法带给消费者深刻的印象,也无法真正传达品牌的价值,随着开市客的海外业务不断拓展,这些令人眼花缭乱的品牌也在内部造成了巨大的资源浪费。他们决定,对自有品牌战略做出重大调整:将30多个品牌整合为一个,提炼出一个关键的核心价值,用统一而醒目的包装在全球的开市客门店与消费者进行沟通。
当然,这项重大的战略转变也意味着更多潜在的风险。一旦操作不慎,也许会让其他商品声誉受损,甚至影响销售和利润,会员对商品的接受度和满意度变得尤为重要。于是,一套围绕核心价值的,严格到近乎苛刻的开发守则和评估体系也需要随之建立。
1995年,一切准备工作就绪,所有自有品牌都在开市客消失了,取而代之的,是用一个简单的黑与白红色设计的新LOGO,写着KirklandSignature,其核心价值被确立为:平价的高端品牌。
04.黄金守则:平价的高端品牌
面对众多百年老牌竞争对手,创立仅二十多年的Kirkland能成功脱颖而出,除了精准地锁定了中产阶级消费群体外,靠的就是对两大黄金守则的坚守:第一是商品的质量要与全国性对标品牌相同,甚至更优;第二则是售价至少比同类产品低20%。
开市客亚洲区总裁张嗣汉说:“开市客的核心是PriceAuthority(价格制霸),永远最低价。”全球统一规定,每样商品的毛利率不得超过14%,东西一定要比竞争对手便宜,但质量还要比人家好,这就是提供给会员的最重要“价值”。Kirkland不仅是开市客价格理念的严格践行者,还是它的有力维护者。
Kirkland曾将40支装瓶装水的价格降至2.99美元,迫使各大瓶装水品牌纷纷下调价格,让消费者获得了更多的实惠,也巩固了自己的领先优势。当开市客认为供应商提供的商品价格过高,便会开发一个卖点相同、但价格更低的自有品牌产品。2018年上市的Kirkland剃须刀,就是针对被认为溢价过高的吉列剃须刀而开发的。
有了Kirkland的存在,精明的制造商便会不断向开市客提供最新的产品、优化包装、或者继续增加营销支出。
05.管理产品,而非品类
开市客共有约3700个SKU,仅为传统大卖场的十分之一,商品数量可以说是非常少而精。每个买手扮演的角色都是产品经理,而非品类经理,需了解当地消费者的需求与习惯,开发出符合特色的商品。
以Kirkland卫生纸为例,大部分国家的消费者习惯使用卷筒卫生纸,Kirkland旗下一度也只开发了卷筒卫生纸。来到台湾地区时,产品开发团队却发现当地消费者更偏好的是抽取式卫生纸。团队通过三年多的协商和努力,终于促成了首支在岛内生产的产品:Kirkland抽取式卫生纸的诞生。
由于当地消费者看重环保理念,这支新产品大胆使用了成本较贵、但更为绿色环保的FSC认证纸浆;找来岛内知名大厂合作,但价格却比市价便宜约37%,其好品质的口碑与高性价比,上市没多久即夺下最受欢迎明星商品称号。
前文提到过的金枪鱼罐头,也被认为是体现Kirkland品牌价值的最佳案例。Kirkland的买手认为当时市面上的金枪鱼罐头品质过低,要求大黄蜂食品为其打造一款品质更好、但比当时的全国性品牌都要贵的产品。这款产品的成功反过来启发了供应商,大黄蜂随后上市的高端金枪鱼罐头,沿用的便是Kirkland提供的产品标准。
当然,并不是所有新品都一定会获得成功,Kirkland鼓励成功或失败的创新尝试。严格而完善的内部评估体系则为创新提供了保护。开市客的系统据说在上架五分钟内就可以计算销售状况,从而启动应对方案。如果商品上架后销量不如预期,抑或退货比率高、或顾客反应不好,就会立即停产,并重新检视供应商与产品研发过程,如Kirkland淡啤酒,就因口感受到批评而迅速下架。
除了品质以外,消费者在商品使用上的疑虑,也会被纳入内部评估,让Kirkland的产品在各个方面更贴近真实需求。曾有顾客反映Kirkland的方形散装牛奶包装使用起来太麻烦,Kirkland听取了消费者的意见,更新了包装设计,倒牛奶时更能防止溢出。
上市不到30年,Kirkland是如何在几乎没有营销预算的情况下,打败众多百年老牌快消品牌的呢?
Kirkland充分利用店内资源,在卖场提供大口试吃服务,同一时段,随时有10个以上的试吃、试用营销路演活动等着会员体验。网络上许多网友表示:“开市客试吃服务最深得我心,中午时刻去,走一圈试吃完就饱的差不多了,还可以带很多免费的样品回家!”
即在高质量及低价位的双重保证理念下,会员的转化率和续约率自然也高得惊人。
开市客是北美最大的连锁会员制仓储超市,也是国内零售商争先学习和模仿的标杆。Kirkland以其明确的品牌定位及运营方式赢得消费者青睐,在竞争激烈的会员店中创造出独有的差异化优势。随着业务的不断发展,Kirkland又将给我们带来怎样的惊喜?让我们拭目以待。