五一餐厅引流大招放送!6个成功案例一一解析(建议收藏)

除了常规的地推,很多餐饮老板不知道,导航地图的引流妙用,外卖员和跑腿男也能为门店引流,还有KOL合作引流、赠品引流,创意折扣活动引流……

想“五一”生意火爆,现在就得准备起来,本文详细拆解6个成功的引流案例,希望对你有所启发。

所谓“KOL”,营销学译:关键意见领袖,放到餐饮行业,就是说话顶用的人或平台。

KOL合作引流平台有“1大2准”:

人群精准:定位特定行业,志同道合者更易吸引;

区域精准:定位某区域,譬如郑州吃货、济南天天美食等。

孙总的策略很简单:采用KOL合作,首先要引流,其次才是营业额,把引流过来的顾客留住,才是真正的目的。

随着外卖的普及,“从外卖平台引流”被很多人提及。外卖平台隐藏大量流量,可究竟该如何挖掘、才会变成自己的客户呢?

郑州东区某火锅店,在很多老板遐想之际,对外卖员、跑腿男下手了!该火锅店与外卖员、跑腿男沟通,只要送该火锅店的餐,均可与顾客推销,外卖员可通过送菜品时让顾客扫二维码,跑腿男则负责送达同时,附送一张优惠券,只要顾客店内核销码或券,外卖员和跑腿男可收到现金红包。

▲外卖员是外卖顾客的密切接触者

同时,对于外卖员、跑腿男引流到店的顾客,火锅店做足留存准备:除了享受码或券上的优惠,该店还将节省出来的物流成本、包装成本,按折扣全部便宜给顾客,通过无法拒绝的折扣价格,和过硬的服务体验,将顾客牢牢粘住。

外卖员引流的优势,就是人群超级精准,且引流成本低、易管控,但火锅店需要付出沟通成本,与“推销员”达成利益共识。

地推引流作为传统的引流模式,因其成本高、传播慢,被很多商家忽视。但随着线上引流分支越来越多,效果明显减弱,地推被一些商家再次搬出,究其原因,地推的沟通双向性、深度体验性,是线上引流难以超越的。

川濮滇辣火锅升龙店,典型的“低人流”商场店,开业初,该店放弃无法预估的线上引流,主做地推。

针对附近小区居民,该店精心制作手提袋,袋内装:爆米花、代金券、以及一封年轻人创业,特邀来店品尝的诚恳的信,对周边小区居民进行发放。

针对附近3公里之内的商家,该店直接做了150元的现金券,沿街给商户发送,邀请店内员工集体到店品尝,据悉,连著名品牌某某捞火锅店长,都曾带着150元券和员工到该店聚餐。

▲多方借力给地推更多曝光

连续做了4个月的高强度地推后,该店积累了一批高质量会员,并随着品牌口碑越来越好,很多没地推到的区域的顾客也闻名而来。

传统的地推引流传播慢,但其效果也好。

火锅店商家选择地推引流时,要明晰4点:

地推目的:引流or零售or招商……

地推对象:火锅店客群广泛,但要避开无消费能力人群;

地推地点:选择目标人群经常活动的区域;

智能导航地图作为指路工具,极少有商家想过用此引流。早前,网爆某地图为“涉黄”指路,不得不佩服这些桑拿店、洗浴店的经营头脑。

截止目前,导航地图依然是被忽视的流量池,这个流量池隐藏了大量“外部流量”,即非周边、远距离的潜在顾客。加之导航地图与点评平台合作,搜餐饮店同时,也能看到大众对其的点评,故,地图流量池作为引流潜力股,

绝对不可小觑。

云南芒市强记刀叉牛肉,最开始做百度地图是为了方便加盟商导航,随着越来越多外地旅游顾客的光顾,地图引流被强记重视起来。强万成说,“芒市是旅游城市,外地游客会通过地图发现我们,况且去地图上标注门店又不收费,何乐而不为!”

如今流量池被瓜分的年代,一切能引流的池子都要积攒起来。导航地图引流操作简单,但一定要注意2点:

虽然赠品是引流的第一法宝,但很多商家还停留在最基础的理解上,如果做的好,赠品也可以引起消费裂变。

某县城牛杂火锅店开店初,在当地最大购物中心出口,租了一块桌子大小的位置,连续15天,菌汤煮牛杂,用一次性小碗装好,连同抽奖券,分发给从超市出来的消费者,并告知没有空奖。

该店离购物中心仅2公里,不少领券的消费者去店内参与抽奖,

老板设置奖项很取巧:

一等奖---4-6人免费大餐一次

二等奖---50元无门槛现金券一张,与锅底券不可叠加使用

三等奖---蔬菜一盘,可现场打包打走

该店老板说:火锅店免费领菜,在当地县城造成人传人效应,不少人领了,还会带人过来领,我们不嫌多,越多越好,我们新店,要的就是人气。

随着蔬菜一同附赠的,还有一张38元锅底券,也就是说吃火锅,锅底免费,同时,服务员会引导顾客说,可直接用免费的锅底,涮3等奖得到的蔬菜,不愿意这样做的,领菜领券走人,可一旦有顾客愿意了,那又岂止涮一个蔬菜那么简单?

▲有拈头火锅抽现金直降券

赠品不是“你满足我,我送给你”那么简单,这样做只会让商家囤大批僵尸粉,商家赠品送出去,一定要有目的性:要么带来订单、要么带来名气!

眼下,纯粹的折扣引流成为许多商家的“玩不起系列”。折扣引流商家必然让利,期间,商家会得到部分顾客支持,但随着竞争日趋激烈,周边、竞对都开始大幅让利,最终每家都只能赔本赚吆喝。

那么折扣引流如何玩,才能使商家控制成本、长效吸引客源呢?

答案很简单:让利方---商家制定折扣门槛,参与者---顾客被动变主动。

重庆沙坪坝某火锅店老板,推出“逗笑老板就打折”活动,由顾客讲笑话,老板根据笑话级别给不同折扣,

在门槛设定标准上,是这样的:

微笑级笑话---九折

露齿级笑话---八折

出生级笑话---七折

捧腹级笑话---六折

流泪级笑话---五折

活动一经推出,在周边引起不小的轰动,很多顾客也凭着各自的本事,拿到了该得的折扣。

▲该活动推出后效果很好

诸如此类的折扣活动很多:根据立定跳远的距离,拿不同的折扣;“王者荣耀”风靡时,根据玩家段位给不同的折扣;腰越细折扣越多等等。总结起来就一点:免费给的,干不过凭本事拿的,越是顾客参与的,其重视度、传播力、影响力、互动指数越强。玩法新颖的,很容易就被参与者发朋友圈,或者当成笑料传播出去。

值得注意的是,设置此类参与性活动,门槛设定上要多档位、易达到,规则明细,譬如几折、几次机会、儿童是否参与、是否需要提供材料等等。

最后,再回顾一下今天列的6个方法:

1.KOL合作引流---利用意见领袖或者大平台的高号召力

2.外卖员引流---借助他人的优势

3.周边地推引流---千锤百炼的传统方法不容忽视

4.地图系引流---隐形的大流量池

5.赠品引流---老法新用

6.创意折扣引流---充分调动顾客积极性、实现自传播

有品牌、有名气的,顾客主动找,没品牌、没名气的,商家主动找。

但引流方法百千种,不能实战落地都是白搭。

作为商家,一定要根据自己的实际情况选用。如果你还有什么引流妙招,欢迎在留言区我们一起交流。

THE END
1.大排档的引流方案大排档的引流方案 今天要给大家带来的案例是:山东有一家大排档,老板利用“免费”来做活动。【1】案例背景 李航是我一位表哥,由于当年我姑妈嫁得远,和我们来往也不多,所以我和这位表哥的走往并不亲近,只是在长辈过寿或者是过年的时候,才见过他几次。没想到就是这么一个对我来说有些陌生的亲戚,在前几天http://baijiahao.baidu.com/s?id=1716843883574059916&wfr=spider&for=pc
2.餐饮店营销推广(真实案例:一元拓客模式,让餐饮店的营业额暴增5倍?真实案例:一元拓客模式,让餐饮店的营业额暴增5倍! ( 吾老湿:本文是新鲜出炉的引流真实案例,关于引流的文章以及案例,公众号写过很多,本文是写引流的最后一篇,以后不再写关于引流类型的文章,因为引流始终是营销中最表层的东西。) 4月26日,我接到了我们团队中廖志辉(我们一般称其廖总或老廖)的仓促电话,老廖说https://www.niaogebiji.com/article-645560-1.html
3.餐饮店引流推广方案范文(通用19篇)餐饮店引流推广方案范文(通用19篇) 为了确定工作或事情顺利开展,常常需要提前进行细致的方案准备工作,方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。那么优秀的方案是什么样的呢?下面是小编为大家整理的餐饮店引流推广方案范文,欢迎阅读与收藏。 https://www.ruiwen.com/fangan/6393011.html
4.国内餐饮营销五大经典案例「推荐」国内五大餐饮营销经典案例,母亲节快来了抓紧学习! 在菜品方面,雕爷追求简洁,同时只供应12道菜,追求极致精神;在网络营销方面,微博引流兼客服,微信做CRM;在粉丝文化方面,雕爷形成了自己的粉丝文化,越有人骂,“死忠粉”就越坚强;而在产品改进方面,配有专门团队每天舆情监测,针对问题持续进行优化和改进。 https://www.oh100.com/peixun/jiudianguanli/287331.html
5.红餐大数据流量密码一图知:餐饮行业热门营销方式盘点当今数字化时代,餐饮业的营销方式变化多端,从时下热门的联名营销、到打“情绪经济战”、再到“餐饮+”版图扩张,餐饮营销的模型不断出新,打破边界。 餐饮品牌们不断创新,寻求与消费者建立更深层次的连接,追求流量与口碑双全。本期红餐大数据盘点了近期餐饮业中五种热门营销方式,以具体案例探讨实际应用与效果。 https://www.163.com/dy/article/IRT0CV010514R9NP.html
6.餐饮店引流推广方案(通用5篇)餐饮店引流推广方案(通用5篇) 餐饮店引流推广方案 篇1 一、活动目的 通过节日活动,让世人进一步了解火锅、认识火锅、喜欢火锅,从而提升重庆火锅的国际竞争力。 二、活动原则 安全第一,大众参与,体面轻松,皆大欢喜。 三、活动卖点 主题化、大众化、互动化。 https://www.diyifanwen.com/fanwen/huodongfangan/14056707.html
7.案例分享:餐饮行业通过朋友圈广告实现低成本引流软文营销案例分享:餐饮行业通过朋友圈广告实现低成本引流 朋友圈广告是基于微信公众号平台账号体系,以类似朋友圈的原创内容进行展现,在基于微信用户画像进行定向的同时,依托好友关系链,通过互动形成更优质的传播。为了帮助餐饮行业企业主更好地进行朋友圈广告投放推广,小编整理了一些近期的广告案例,供大家参考。https://m.jymdsp.com/h-nd-1402.html
8.案例解析锅圈食汇玩转餐饮私域营销案例分析ToB营销进化社01、案例背景 1、品牌简介 锅圈食汇以火锅、烧烤食材为主,涵盖休闲零食、生鲜、净菜、饮食、小吃等商品的便利店连锁系统;锅圈食汇为广大中小型餐饮企业提供B端食材供应,又服务了“宅、急、忙、懒、老”消费者。 锅圈食汇供应链经在上海、成都、北海等地建立了4个食材研发中心,品牌产品SKU达500余款,共有十二大系http://www.cmogo.cn/16212.html