山东省济南商贸学校现开设10个中专专业，有国家示范学校重点建设专业3个、特色项目1个，省级品牌专业1个，省级特色化专业建设项目2个，市级示范性专业4个，省级专业教学团队建设项目2个，校内建有实训基地6个。9个专业与省内多家高等职业院校联合开设三二连读大专班，6个专业与省内知名企业开展校企合作双元制班，4个专业开设职教高考试点班。学校拥有一批省市级教学能手和学科带头人，双师型教师占专任教师的77.17%。在济南市2022年度中等职业学校办学质量考核中获得“A”等次。
一、会计事务专业
会计事务专业是我校的重点专业，是国家级示范学校重点专业，是山东省中等职业教育品牌专业，市级示范专业。会计事务专业是国家级“1+X”证书制度“财务共享”、“金税财务应用”试点项目。本专业是山东省中职会计事务专业教学指导方案牵头学校。2021年会计事务专业立项为济南市现代学徒制试点专业。2021年12月山东省济南商贸学校被山东省教育厅立项为山东省高水平学校建设项目单位，会计事务专业立项为山东省特色化专业。
专业层次：会计事务与山东商务职业学院开展五年制三二连读联合办学；三年制普通中专班。会计事务专业增设职教冲本班，为本专业优秀学生提供升入本科院校就读的机会；与山东尚安代理记账有限公司合作办学，双元育人，为学生提供真实的教学情景。
师资队伍：我校财经商贸专业教学团队被认定为山东省职业院校（中职）教学团队。现有教师16人，其中高级职称5人，双师型教师14人；高级会计师1名；多人具有注册税务师、律师、会计师等资格证书。
核心课程：会计事务专业的核心课：基础会计、企业财务会计、会计信息化、经济法律法规、税收基础、纳税实务、会计手工操作、会计基本技能等。
升学就业：会计事务、金融事务专业毕业生大部分深入高职本专科院校进行学习深造。例如：山东管理学院、齐鲁工业大学、山东商务学院、山东省商业职业技术学院等。一部分学生面向企事业单位出纳、会计工作以及银行、金融、证券、保险、信托、财富管理等金融部门从事操作业务、金融服务工作。
技能大赛：ERP沙盘比赛项目，2015年在全国职业院校技能大赛中获得国家级三等奖。2018年山东省职业院校技能大赛中获得中职组一等奖；2019年山东省职业院校技能大赛中职组二等奖；在济南市职业院校技能比赛中，我校中职组模拟企业经营项目的比赛前后获得4次第一名。
会计信息化比赛项目，曾在全国职业院校技能大赛中获得国家级二等奖；山东省职业院校技能大赛中获得中职组一等奖、二等奖；济南市职业院校技能比赛中分获一、二等奖。
二、金融事务专业
金融事务专业是我校新增专业。近年来，济南市金融产业继续保持较快增长，发展环境不断优化，区域性金融中心建设发展顺利，金融业集聚效应初步显现。金融行业已发展为我市重要产业和重要纳税行业，已初步形成了与省会地位相称、与省会经济社会发展相适应的现代金融业发展格局。
专业层次：金融事务与莱芜职业技术学院开展五年制三二连读联合办学，前3年在我校就读，学业期满成绩合格颁发普通中专毕业证，后两年进入对应学院学习，学业期满成绩合格颁发大专毕业证。
三年制普通中专在校就读三年，可通过职教高考升入本专科院校就读。
核心课程：金融事务专业的核心课：基础会计、金融认知、证券基础、保险基础、税收基础、纳税实务、会计信息化、金融基本技能等。
三、电子商务专业
电子商务专业：山东省济南商贸学校于2009年开办电子商务专业，2015-2022年济南市专业分级认定为市级示范专业。2020年电子商务专业立项为济南市产教融合示范专业和现代学徒制试点专业，济南市双元制职业教育制度创新试点单位，2021年3月立项为济南市品牌专业。2021年12月山东省济南商贸学校被山东省教育厅立项为山东省高水平学校建设项目单位，电子商务专业立项为山东省特色化专业，获评山东省教学改革试点专业、济南市骨干专业、
专业层次：举办“三二”连读班、高职班、普通中专班、双元班
师资队伍：本专业师资力量雄厚，含正高级教师一名，多位教师参与山东省人才培养方案制定，96%的教师属于双师型教师，具有1+X职业技能等级证书。2020年11月山东省济南商贸学校电子商务专业团队，被评为首届“济南教育榜样”团队。
核心课程：电子商务基础、商品知识、商品拍摄与处理、市场营销实务、网店美工、店铺运营、网络营销、直播营销、电子商务物流与配送、商务沟通与礼仪、电商会计基础等。
升学就业：能够在电商运营公司、电商平台公司、旅行社、星级饭店、旅游景区、旅游车船公司、会展公司、旅游营销公司、旅游行政管理等部门，利用移动媒体技能从事旅游服务、管理、策划与规划、营销推广等工作。“三二”连读学生在我校完成三年中专学业，经考核合格后升入对口院校完成后两年学习，大专毕业后可参加“专升本”考试；学生可参加春季高考升入本科、专科，或就读其他专升本继续教育，获得本科学历和学士学位。
技能大赛：2017年电子商务赛项荣获国赛一等奖，2020年电子商务赛项荣获省赛一等奖，2014、2016、2018、2019、2021分别荣获省赛二等奖，2019年沙盘模拟经营赛项荣获省赛一等奖。电子商务赛项近年来连年荣获济南市中等职业学校技能大赛第一名。近五年有16名同学通过技能大赛免试进入专科院校深造，8名同学作为拔尖人员考入理想的本科院校。
四、市场营销专业
市场营销专业是济南市规范专业，在2020年济南市市场营销专业评估中排名第一。与山东电子职业技术学院合作三二连读贯通培养，与中国联通智慧客服北方中心以及云丰控股开展“能创业能升学的”双元育人培养模式，配备有沙盘模拟经营实训室、小智商城、模拟超市等实训室。
专业层次：举办“三二”连读班、高职班、普通中专班
师资队伍：本专业师资力量雄厚，有正高级教师2名，副高级教师5名，省级青年技能师1名，市级市场营销专业中心组成员2名。教学团队获济南市教学能力大赛一等奖。
核心课程：市场营销基础、市场营销策划，网络营销、推销实务、销售心理学。
升学就业：培养具有良好职业道德，掌握市场营销基本理论与技巧的中等专业技术人才，能够从事营销调研、咨询、策划及其他营销实务、大型超市的理货员、收银员等。
五、计算机应用专业
计算机应用专业是济南示范专业，济南市品牌专业。拥有包括济南名师等在内的25名高水平教师，11个在校班300余名高素质在校生。主要开设《编程语言基础》、《视频编辑技术》、《平面图像处理》、《动画基础》、《网页制作基础》等专业课，面向计算机操作员、计算机软、硬件技术人员等职业岗位，培养达到计算机专业知识、业务技能以及综合职业能力的高素质劳动者和技能型人才。学校重视本专业的发展，投资建设多个专业实训室。
专业层次：举办三二连读班、高职班、普通中专班、双元班
师资队伍：山东省济南商贸学校信息技术系共有教师25人，其中济南市名1人，历下区名师1人，正高级职称1人，高级职称9人。计算机专业教学团队年龄结构合理，专业技能娴熟，教学水平优异，专业知识丰富。
核心课程：《编程语言基础》、《视频编辑技术》、《平面图像处理》、《动画基础》、《网页制作基础》等专业课。
升学就业：面向计算机操作员、计算机软、硬件技术人员等职业岗位，培养达到计算机专业知识、业务技能以及综合职业能力的高素质劳动者和技能型人才。对接山东省城市建设职业学院信息安全技术应用专业开设了三二连读对口高职升学班。
技能大赛：2021年，荣获济南市职业院校技能大赛中职组影视后期制作赛项一等奖。
六、计算机平面设计专业
计算机平面设计专业为我校新开设专业，拥有高一年级7个在校班300余名学生，是我校最具有活力的新专业之一。
核心课程：《实用美术基础》、《llustrator》、《平面设计创意与表现》、《平面图像处理》、《网页制作基础》、《二维动画设计》等专业课。
升学就业：培养平面设计、动画制作、影视后期剪辑、影像特效合成制作、多媒体作品制作员、后期剪辑师、影视特效、三维动画设计师等职业岗位、技能人才。对接莱芜职业技术学院动漫制作技术专业开设了三二连读对口高职升学班。
七、高星级饭店运营与管理专业
高星级饭店运营与管理专业为国家中职示范学校重点建设专业、山东教学改革试点专业、济南市现代学徒制试点项目、济南市示范性专业。面向高星级酒店、餐饮企业等单位，培养具有良好职业道德、较广的专业理论基础知识和较强的专业基本技能，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的高星级饭店运营和管理人员。拥有一流的校内实训基地，设有中餐实训室、茶艺室、西餐实训室、客房实训室、形象设计室、形体训练室、模拟客房、备赛室等专业实操教室，高规格满足本专业实训课程需求。
专业层次：与山东旅游职业学院开展5年制三二连读联合办学，前3年在我校就读，学业期满成绩合格颁发普通中专毕业证，后两年进入山东旅游职业学院学习，学业期满成绩合格颁发大专毕业证。3年制普通中专在我校就读三年，可通过职教高考升入高一级院校就读。
师资队伍：我校高星级饭店运营与管理专业教师中高级职称6人，经过多年发展，形成了一支年龄结构优、教育观念新、改革意识强、技能水平高、实践能力突出、教研氛围浓郁、专兼结合具有“双师”素质的教师队伍。
核心课程：餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、饭店概论、旅游心理学、饭店服务英语、饭店礼仪、普通话、形体训练、酒水菜点知识等。
实习就业：学生就业领域广泛，面向国际品牌酒店、高星级酒店就业，从事前厅与客房服务管理、中餐宴会服务与管理、酒店企业管理、康乐等部门岗位工作。济南南郊宾馆、济南良友富临大酒店、阳光壹佰雅高美爵大酒店、济南绿地美利亚大酒店、济南铂尔大酒店、上海建国饭店、北京国谊宾馆、青岛北海宾馆等单位与我校常年合作，为学生提供优质实习岗位。
八、中餐烹饪专业
中餐烹饪专业为济南市现代学徒制试点项目，济南市中小学面点职业体验基地培育项目。该专业面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业，培养具有诚信自律、精益求精职业道德，具备良好食品安全观念，能独立制作部分冷、热菜及面点产品的中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员。学校拥有650平米校内实训基地及校外面点职业体验基地。设有中餐热菜、中式面点、西餐制作、冷拼雕刻、刀工基本功、面点基本功等多个实训项目。
专业层次：与烟台文化旅游职业学院开展5年制三二连读联合办学，前3年在我校就读，学业期满成绩合格颁发普通中专毕业证，后两年进入烟台文化旅游职业学院学习，学业期满成绩合格颁发大专毕业证。三年制普通中专在学校就读三年，可通过职教高考升入高一级院校就读。
师资队伍：中餐烹饪现有专业教师6人，均为“双师型”教师，与企业、行业内名师协作，传授学生烹饪技巧与时尚理念。
核心课程：中式烹调技艺、中式面点制作、冷拼与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与安全、烹饪基本功、烹饪美学、餐饮成本核算等。
实习就业：面向高星级饭店、餐饮连锁企业等就业，从事烹调、面点制作、后厨管理、宴会设计与制作餐饮企业运营与管理等工作。我校一批优秀毕业生在各星级酒店任职。青岛北海宾馆、上海建国饭店、青岛汇泉王朝大酒店、济南南郊宾馆、济南良友富临大酒店、济南美得乐大酒店、中豪大酒店等实习实训，开拓了视野，增长了技能。
九、眼视光与配镜专业
眼视光与配镜专业是一个“医、工、商”交叉、专业性很强的技术，为学校2022年新增专业。专门培养眼视光技师，其医疗机构也普遍设有眼视光医院，绝大部分眼屈光不正患者，均由眼视光技师诊疗及验配眼镜。而我国的眼视光与配镜还处于起步阶段，以验光配镜为主的高级技术应用性人才极为匮乏，国内眼镜市场也由于验光配镜人才的短缺出现了“配镜难，配合格眼镜更难”的问题。
专业层次：举办普通中专班、双元班
师资队伍：与中星宏德教育科技有限公司开展眼视光与配镜专业校企双元育人。
核心课程：《眼视光基础》、《验光技术》、《眼镜质检与调校技术》等专业课。
实习就业：眼视光与配镜专业培养能从事眼视光检查、眼镜销售、售后服务、验光、眼镜加工、整形质检、设备维护、接触镜验配、投诉处理等技能型人才。毕业后可以在各大医院的眼科验配中心、眼镜公司、视力保健中心、眼镜店、视光设备的生产厂家工作。
十、口腔修复工艺专业
口腔修复工艺专业为学校2022年新增专业。山东省济南商贸学校与德国牙科技术协会、德标基石（北京）教育科技有限公司开展口腔修复与工艺专业校企合作——该项目采用德国现行的职业培训体系，以注重实践，强调动手操作能力为教学内容，结合双方在技术、管理等方面的优势，培养具备口腔修复工艺基础理论，以及口腔修复工艺的基本知识和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，既能独立从事口腔辅助治疗，又能熟练制作口腔常用修复体，具有较强实践能力和良好职业素养的高素质、高技能型专业人才。
师资队伍：与德国牙科技术协会、德标基石（北京）教育科技有限公司开展口腔修复与工艺专业校企双元育人
核心课程：主要开设《口腔生理学基础》、《口腔工艺管理》、《口腔解剖与牙雕刻技术》等专业课，毕业生面向医疗卫生机构口腔科、口腔专科医院(门诊)、义齿加工机构、口腔医疗设备与材料销售企业等单位就业。
实习就业：学校在名士校区与德国牙科技术协会、德标职业技术教育研究院三方共同建设“中德口腔医学技术教学中心及实训基地”。
三、学校举办五年制的意义
初中后五年制高等职业教育的举办，将进一步促进学校高质量发展和为济南核心城区经济发展培养高质量技能人才。
（一）促进历下教育多元化、高质量发展。
学校将具备高职层次教育办学资格，实现自主五年一贯制人才培养，利于提高生源质量和数量，提升办学层次和优化办学结构。按照高职层次培养师资队伍和提升办学条件，有利于历下区教育丰富办学形式，更好满足人民群众对美好生活的向往。
（二）探索混合所有制办学模式。
学校将具备收费资质，学费收入全部交中职学校账户，高职阶段学费收入由中职学校、合作高职院校按照合作协议商定分成比例。初中后五年制高等职业教育阶段利于开展混合所有制办学模式，可以引进优质企业资金、师资校企合作办学，便于学校开展高质量人才培养，为学校高质量办学提供经费保障。
（三）促进学校专业和历下区内产业同频共振、深度融合。
学校开设财经商贸、旅游服务、信息技术、医疗康养四大门类10个专业，所办专业契合历下区培育八大百亿级产业发展战略的需要，实现同频共振，产教研深度融合，就业学生服务当地经济发展成效显著，为建设“科创济南、智造济南、文化济南、生态济南、康养济南”贡献力量。
学校专业与历下区八大百亿级产业对接情况一览表
历下区八大百亿级产业
学校专业
产业金融
会计事务、金融事务
文化创意
计算机平面设计
现代商务
电子商务、市场营销
科技服务
计算机应用计算机平面设计
大数据与新一代信息技术
会计事务计算机应用
医养健康
中餐烹饪
商贸流通
精品旅游
高星级饭店运营与管理、导游服务、中餐烹饪
（四）打通中职理实一体化的瓶颈。
学校能够更好地结合五年一贯制学生群体特点，强化学生实际操作能力和创新能力的培养，培养学生具有独立思考、分析问题和解决问题的能力。根据目标控制原则，能够从五年学制组织全学程的各项教学实践活动，实施“理实一体化”模式，从而更有效提高学生的是适岗能力和迁移能力。
（五）促进技能人才引进和经济发展。
初中后五年制高等职业教育阶段的毕业生在历下区内就业意愿强，专业对口性高，有利于历下区区技能人才的引进和带动医疗、房产和教育等经济的发展。
（六）实现政校企联合培养模式。
根据区政府发展规划，赋能区域经济发展，为《济南市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》《济南新旧动能转换起步区“十四五”产业发展规划》及《2023黄河流域生态保护和高质量发展济南宣言》发布后探索出了人才培养的新路子，为振兴济南核心城区经济提供基础人才支撑。