Foodtalks新年特别策划——2022食品趋势周即将上线！今年我们邀请了来自峰瑞资本、Yeplant野生植物、永璞咖啡、奇华顿、德乐、凯爱瑞、IFF、YANGDESIGN、热浪设计创新、秦伟设计、日本canaria设计公司、启承资本、菲诺集团、空手、德勤的15位嘉宾为大家从食品创业、风味、配料、包装设计、营销与渠道五大版块直播解读2021年的食品饮料行业，展望2022虎年新趋势！
本文目录
1、2022食品趋势周：变局中食品创业
2、2022食品趋势周：食出健康风味
3、2022食品趋势周：功能配料的崛起
4、2022食品趋势周：解锁食装密码
5、2022食品趋势周：看品牌与新渠道
1、峰瑞资本
《新消费，新长期主义》
2、Yeplant野生植物、永璞咖啡《变局之下，热赛道的“冷”思考》
每年，饮品行业都会推出数不胜数的新风味，为消费者带来新颖的感官体验。在人们越来越重视健康和营养的今天，风味已不仅仅是纯粹的感官享受，而是和健康需求建立了紧密的联系。什么样的风味能够既诱人又健康？新的一年里饮品风味将呈现怎样的趋势？植物基赛道如火如荼，调控风味却并不容易，如何才能做出消费者更易接受的植物基饮料？植物基风味还有哪些创新的可能性？
1、奇华顿
《健康浪潮下的饮品趋势：风味、功能与体验》
嘉宾简介廖君仪，奇华顿大中华区及韩国区市场总监，英国利兹大学硕士研究生，2006年加入奇华顿，拥有超过20年的食品行业经验。在奇华顿亚太担任过不同的商务角色，多年的技术和商务背景，对食品饮料行业有着独特且深入的洞见，致力于为风味与健康解决方案注入创新与活力。
2、德乐
嘉宾简介
赵红，德乐亚太区植物基事业部总监。加拿大皇后大学MBA。曾任邦吉磷脂和特种配料亚洲区总监，杜邦大中华区业务总监等职务，具有30年植物基原料和市场应用行业的经验。
1、凯爱瑞
嘉宾简介沈思懿，凯爱瑞中国资深市场战略经理，负责包装食品饮料、餐饮快餐和营养健康业务。在食品行业拥有十余年的市场营销经验，曾在知名香精巨头和跨国餐饮企业担任重要的新品创新工作。擅长从消费者洞察出发，用食品新技术为众多食品企业提供全方位的解决方案。
2、IFF
嘉宾简介陆露，IFFNourish部门大中华与北亚区市场经理，负责食品配料业务的市场策略与营销，拥有超过10年食品配料行业市场营销与品类洞察经验。在加入IFF之前，曾就职于帝斯曼人类营养与保健部门，从事营养配料在食品饮料及保健品行业的推广与营销。
1、YANGDESIGN、热浪设计创新、秦伟设计
2、canaria、启承资本
2021年，是资本疯狂杀入食品饮料行业的一年。不断涌现新品牌、新产品的同时也有数之不尽的品牌黯然退场。新锐品牌面临着持续增长发力的迷思，成熟品牌站在变革转型的路口，如何找到突破口？有哪些机遇是被忽略的，又如何规划营销、打通渠道为即将到来的机会做准备，最终突出重围？
1、菲诺集团、空手
《新老品牌营销解析》
2、德勤
张天兵，德勤亚太区消费品及零售行业主管合伙人，中国连锁经营协会理事代表，主导多项零售研究和行业洞察报告。
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Foodtalks是由FBIF孵化的沙龙活动，包含线上沙龙和线下沙龙。Foodtalks线下沙龙始于2018年10月，相较于FBIF食品饮料创新论坛更加“短、平、快”，主题覆盖产品创新、营销、包装设计等多个方面。沙龙形式的多样性和自由交流的属性受到食品饮料行业专业人士的一致好评。Foodtalks线上沙龙是线上商务服务活动。相较于传统线下活动，Foodtalks线上沙龙活动传播效率更高，可触达客户数量约为单次线下沙龙数量的100倍；直播形式的趣味性和便捷性深得观众的喜爱。