食品供应链是连接农业生产和消费者的中间过程，它包含了食品的采购、运输、装卸、搬运、储存、分销、配送、包装、流通加工、流通信息处理等过程，食品流通过程贯穿一、二、三产业，是一、二、三产业有效融合的关键。食品供应链还具有价值增值、刺激消费、引导生产、提高效率、拉动经济、农民增收、稳定市场价格和保障食品安全等方面的作用。
自改革开放以来，我国食品流通体系发生了巨大变革，现在已经基本形成以国家宏观调控为基础、市场起主导作用的多元化、多渠道、多层次、多形式的食品流通体系。然而，由于长期受城乡二元经济结构影响和农村生产力水平较低的制约，当前我国食品流通组织化程度偏低、物流成本较高、流通信息化薄弱、流通基础设施不足、对外贸易面临严峻挑战等问题依然十分严峻。这些问题影响了食品价格波动、农产品质量安全、农民增收，乃至阻碍了整个中国农业经济发展的现代化进程。因此，在食品流通体系改革已经取得了阶段性成果的情况下，如何进一步深化改革，完善食品流通体系建设，不仅是推进我国乡村振兴战略的关键环节，更是增强我国经济活力的重要一环。
历年来，党中央及各级政府对“三农”问题都给予了极大的重视，并将食品供应链作为解决“三农”问题的重要一环。自2004年来，近十多年来的“中央一号文件”始终把促进食品供应链发展作为其中的一项重要内容。文件中指出应加强产地和销地批发市场建设，创造条件发展现代物流业；建立健全适应现代农业发展要求的大市场、大流通，实施“万村千乡”、“双百市场”等工程；建立从产地到零售终端的鲜活农产品冷链系统；加强食品流通市场体系建设，支持农超对接；创新食品流通方式，充分利用现代信息技术手段，发展食品电子商务等现代交易方式；完善食品市场调控，准确把握国内外农产品市场变化，确保主要食品有效供给和市场稳定等。
二、机构设立的目的、意义
随着我国经济体制改革不断深化及世界经济一体化进程加快，流通业在国民经济中的作用越来越重要。虽然我国在流通领域的研究取得了丰富的成果，但这些成果大多集中在制造业和商业领域，对食品供应链的系统研究还相对较少。而食品供应链是连接农业生产和消费的中间环节，对农业发展影响巨大，我国农村经济的发展和农业产业化的推进离不开现代、高效的食品供应链体系，现有的食品流通体系已不能适应我国农业新形式发展的要求。因此对我国原有的协作性差、规模小、效率低、信息化程度低的食品流通体系进行系统研究，建立适应大生产、大流通的现代食品供应链体系，对我国农业经济发展、产业融合、农民增收和食品质量安全都具有非常重要的理论意义和实践意义。中国是农业大国，如何保障农业平稳发展、农村环境稳定和农民群体持续增收是我国长久的议题。新时代推动食品供应链与营销领域的新型应用，不仅有利于促进农业经济转型升级，还有利于完善我国农村产业振兴的路径体系。
中心以促进农业提质增效、确保食品品质和消费安全、降低食品流通成本、提升农产品竞争力、促进农民增收为基本原则，以推进食品流通一体化和信息化为主线，以创新现有食品供应链体系为核心，以提高食品供应链效率为落脚点，以新兴营销模式为保障，构建符合我国国情的大流通格局体系和具有中国特色的食品营销体系为研究目标。
三、主要研究方向及研究内容
1、食品流通渠道与组织体系优化。研究内容包括：优化农户参与农产品流通的交易模式研究；现代化农产品批发市场交易方式研究；现代化农产品批发市场的基础设施建设和规范化管理研究。
2、完善食品供应链中的物流体系。研究内容包括：加快我国冷链物流发展研究；大力发展第三方物流，提升食品物流专业化服务能力研究；现代化农产品物流中心选址建设研究。
3、加强食品供应链与营销的信息体系建设。研究内容包括：大数据、物联网等新一代信息技术在农产品信息共享中的应用研究；加强农产品流通公共信息平台的建设研究；食品流通主体间信息共享激励机制研究。
4、改善食品营销渠道与电子商务营销新环境。研究内容包括：食品品牌及产品竞争力研究；食品市场及需求定价研究；食品营销渠道组合研究；食品促销及服务策略研究。
5、提高食品质量安全。研究内容包括：食品质量安全生产中农户的决策行为研究；建立农产品质量追溯体系研究；农产品市场准入机制研究；食品生产、加工、流通中的标准化研究。
四、发展目标
1、近中期目标
（3）设立中心的专业网站，为网络用户提供全方位的食品供应链与营销学术信息服务，以及食品供应链与营销管理等方面的产业规划咨询服务。
（4）通过数学理论研究方法，开展食品物流与供应链的模拟、仿真和优化等研究。
2、远期规划
以中国农业大学为平台，争取与国际国内食品供应链与营销、物流与供应链管理领域知名专家学者建立长期合作，将国际经验与国内实际条件相结合，形成本中心研究的显著特色。中心将努力发展成为国内领先的食品供应链与营销理论研究中心、人才培养中心、学术交流中心和信息发布中心。
五、部门设置
1、食品供应链研究部：研究食品供应链组织架构、流程优化、协同合作、模式创新、物流体系建设、数字化转型等蕴含的科学问题，为农产品供应链提升效率、降低成本、提升服务、保障安全等目标实现提供决策支持。
2、食品营销研究部：研究适合我国国情的食品消费者心理、品牌建设与管理、营销计划、客户服务、组织与模式创新等，为我国食品市场健康发展提供科学保障。
3、农产品品牌资产价值评估部：研究品牌资产价值评估方法与体系，为我国农产品区域公用品牌等农业品牌资产提供价值评估，为农产品品牌建设与管理者、政府部门、投资者等提供决策参考。
4、农产品追溯研究部：研究制约农产品追溯行业发展的关键科学问题，突破创新农产品供应链追溯的关键科技瓶颈，探索农产品追溯技术创新与推广的市场化机制，推动加快新科技和新模式的应用和推广，推动农产品追溯在促进农业产业振兴、品牌保护和农产品全产业链高质量发展方面发挥重要作用。
5、农业品牌数字化研究部：研究利用大数据技术重构农业品牌建设中的品牌定位与形象、品牌创建与规划、品牌价值共创和品牌保护等问题，为提升农业品牌竞争力提供解决方案。
6、供应链金融研究部：针对我国国情下农业企业融资难问题，研究借助科技、模式创新等手段，分析预付款、动产质押、仓单、应收款等供应链融资方式的综合应用，为促进我国农产品供应链高质量发展提供金融解决方案。