北宋灭亡后，中国经济重心转移到南方，北方瓷器业衰落。但在金元明清近八百年中，洛阳瓷器业也有其亮点。在元代时，新安钧瓷很著名。明清时，洛阳仍是中原瓷器重镇。
洛阳出土的新安窑钧瓷碗(资料图片)
百年浩劫觅瓷踪
北宋徽宗是历史上著名的昏君，他重用蔡京等奸佞，企图创造所谓“宣和之治”的虚假场面，横征暴敛，大兴土木，穷兵黩武，社会矛盾尖锐，军政、民政皆坏，军心、民心尽失。
与此同时，北方女真人建立的金王朝开始强大，北宋宣和七年(公元1125年)，金军开始大举伐宋，徽宗传位于其子宋钦宗。靖康元年(公元1126年)，金军第二次南伐。次年，金军破汴京，焚洛阳，北宋灭亡。康王赵构重建宋政权，后迁往江南，史称南宋。南宋与金在河洛地区大战数十年，洛阳也反复易手。
南宋孝宗隆兴二年、金世宗大定四年(公元1164年)，宋金双方签订“隆兴和议”，淮河以北划给金朝，金朝至此巩固了对中原的占领。这时的中原，已成废墟，荒无人烟。金世宗开始将女真人迁到这块荒地上，开展民屯和军屯。一批女真奴隶主贵族屯住后，其带领的汉人奴隶逐渐成为农奴，女真奴隶主贵族也变成封建领主。
1958年在洛阳市七里河村发现一处金朝仿木结构砖雕墓，出土有黑、白瓷罐和瓷碗。2004年在宜阳县城北发现一座建于金章宗明昌五年(公元1194年)的仿木结构砖雕壁画墓，出土酱釉瓷碗1件。这两座墓的造型，与晋南诸多的金代砖雕墓相似，出土的瓷器也为山西烧制。
这个时期，洛阳各瓷窑都停止瓷器的生产，大部分瓷工逃到了南方，一部分被掳至山西。山西女真贵族建立不少瓷窑场，目前山西已发现60多处金代瓷窑遗址。金代山西窑，继承了北宋洛阳各窑口的风格，但工艺较粗放。
金章宗泰和六年(公元1206年)，蒙古首领铁木真在斡难河流域建立蒙古汗国。蒙古骑兵开始在黄河以北驰骋千里，大肆掠夺。金宣宗贞祐二年(公元1214年)，金朝从中都(今北京)迁都开封，山西、河北民众纷纷南迁，洛阳人口大量增加，成为南迁的山西人、河北人的主要居住地。
金宣宗兴定元年(公元1217年)八月，金朝将洛阳升为中京金昌府，在北宋西京城的东城及其东侧筑中京金昌府城，即今洛阳老城前身。金哀宗正大七年(公元1230年)，蒙古发动灭金之战，金哀宗天兴三年(公元1234年)正月，金朝灭亡。这个时期，由于战乱，洛阳地区并未恢复瓷器生产。
畛河岸边说钧瓷
金朝灭亡后，南宋出兵中原，图谋光复开封、洛阳。宋人发现，中原地区千里无人烟，白骨遍地，井里塞满了死尸而水不可饮。宋军在洛阳被蒙古兵击败，残兵退回宋境。洛阳经蒙古兵的蹂躏，只剩了三百户人。河洛本富庶之地，却成了蒙古兵的牧场。
蒙古对南宋常年征战，南宋景定元年(公元1260年)，忽必烈继承蒙古大汗；南宋咸淳七年(公元1271年)十一月，蒙古改国号为元，是为元世祖。南宋祥兴二年(公元1279年)，元灭南宋。元朝统一全国，实行行省制度，河南江北行省以下行政机构是路、府、州、县，洛阳为河南府路的治所。
在与金、宋的战争中，蒙元拘系了不少工匠，成为如同奴隶的“系官匠人”，称籍匠。在河南府路设有河南嵩汝民匠提领所等机构管理工匠，在新安畛河流域建立大型制瓷工场。在今新安县城关、北冶、石寺、石井等乡镇都发现元代瓷窑遗址。
元代新安窑以烧制钧瓷而著名。钧瓷和汝瓷，都源于柴瓷，新安是其始烧地。钧瓷是青瓷经过窑变产生的新瓷种，产生在北宋时期，在新安、登封、阳翟(今禹州市)都有烧制，但当时并无钧瓷之名。金朝末年，在阳翟置均州。金正大九年(公元1232年)正月，蒙古军与金军在均州会战，歼灭金军主力15万，俘虏大批工匠，包括众多瓷匠。蒙古将这些瓷匠集中起来，建立制瓷工场，继续烧制这种窑变青瓷器，始称钧瓷。
元代新安窑比均州窑建立稍晚，所烧瓷器与均州窑是一个系列，也称钧瓷。钧瓷以其独特的自然窑变艺术有别于其他瓷种，其“入窑一色，出窑万彩”的窑变现象，构成它的特殊美感和艺术效果。
元代新安窑的钧瓷，主要为碗、盘、钵等生活用具。1982年，洛阳市区出土的一件钧瓷碗，施天蓝釉，釉中现鱼鳞开片，胎体厚重，釉质浑厚滋润，釉层内呈现数块紫色红斑。偃师大口出土的一件钧瓷碗钵，施豆青色厚釉，内壁有紫色窑变。它们与元新安窑遗址出土的钧瓷，工艺相同，属于新安窑产品。
元代新安窑的产品还有一般青瓷和白瓷、黑瓷、褐釉瓷、酱釉瓷等。器形有碗、盏、瓶、罐、壶等，用刻花、划花、镂空、堆雕、印花、点彩等方式来装饰。
但是与唐代和北宋相比，元代的洛阳瓷器生产明显落后，产瓷的地区减少，产量较低，民众买不起瓷器，普遍用陶，贵族官僚使用瓷器量也有限。比如，洛阳出土的元代怀庆府路总管王述夫妇墓，随葬品中只有一件瓷器，其余皆是陶器。
元至正十一年(公元1351年)，元末农民大起义爆发后，洛阳瓷器生产中断。靠镇压大起义起家的元朝太尉赛因赤答忽，于至正二十五年(公元1365年)在洛阳去世，葬邙山。1990年，其墓被发掘，随葬品中有50余件黑陶器，无瓷器。
瓷器重镇河南府
元末之战乱，使洛阳地区遭受重创。明朝建立后，移民于洛阳，开展民屯和军屯，生产逐渐恢复，洛阳社会经济停止了大衰退趋势。明朝设河南府于洛阳，辖陕州和洛阳、宜阳、登封、新安等十余县。明朝逐步废除了籍匠制，促进了手工业的发展。河南府成为中原瓷器生产中心之一。
《明一统志·河南府》载：“瓷器，陕州及登封、宜阳二县出。”1980年洛阳史家湾明嘉靖墓出土的青花碗、盘和绿釉、酱釉瓷罐，制作精美，与外地各窑口工艺、风格不同，应为本地产品。隋唐时期，洛阳一直是三彩制造中心，到明代时，三彩艺术仍在传承。1988年，洛阳北郊出土一件明三彩牡丹花纹罐，全身刻花，腹部饰3朵牡丹花纹，肩部和下腹部为抽象的孔雀开屏图案。通体以黄釉铺底，花叶以绿色、白色点缀。花纹流畅，衬托自然。
清朝仍于洛阳置河南府，工商业比较繁荣，瓷器业比较发达。康熙《河南通志》卷十三载：“青瓷，出淇县，又河内、陕州、宜阳、登封、内乡皆有。”可见，河南省的瓷器制造仍集中于河南府一带。
宜阳三乡严子陵庙大殿有两幅壁画，创作于咸丰四年(公元1854年)。壁画中，有十余件瓷器，按用途分为花瓶、酒具、茶具、果盘等；按瓷器品种分，有白瓷、青瓷、绿釉瓷、蓝釉瓷、黑釉瓷等多种。这两幅壁画中的瓷器形象，从一个方面反映了清代宜阳瓷器业之繁荣。洛阳传世清代宜阳窑瓷器众多，说明当时宜阳瓷曾是洛阳居民使用的主要瓷器。
同治元年(公元1862年)，捻军破宜阳县城，纵横豫西，此后兵连祸结，宜阳瓷器业遭到毁灭性破坏。到民国时期，宜阳县仅在县城附近的李村有几个小瓷窑，烧制黑瓷缸、盆、碗等生活用具。(郑贞富)