烟台梨的营养价值及功效是有助于消化、可以促进排便通畅，以及还具有清喉润肺等功效。像烟台梨中含有丰富的营养物质，比如含有果胶、b族维生素、以及配糖体等，这类些物质对人体的身体健康有着很好的促进作用。而且它是属于比较清凉的水果，所以还具备生津解渴的功效。
烟台梨具有生津止渴、清心润肺、益脾和胃的功效。烟台梨中含有丰富的果糖、维生素、矿物质等营养成分，可以增加胃肠道蠕动，清除体内代谢垃圾；含有的配糖体及鞣酸能润肺止咳祛痰，对咽喉肿痛也有一定的治疗作用。梨属寒凉水果，糖分含量高，虚寒体质、糖尿病患者应少食，以免引起身体不适。
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