为什么新一代商场，越来越多呈现出“市集化”趋势？手工艺品

无论是日本、泰国还是中国，这些位于亚洲商业创新前沿的国家，其购物中心正展现出一个典型趋势：越来越多的项目将市集模式融入其核心运营理念之中。例如曼谷EMSPHERE、暹罗天地、TheCommons，日本东京的HARAKADO、歌舞伎町塔，上海的瑞虹太阳宫、鸿寿坊等，都在积极引入开放式市集概念，甚至将整个商场做成了一个大市集。

这背后的原因是什么？“市集化”能够为购物中心带来怎样的好处？结合RET睿意德中国商业研究中心对新趋势的跟踪研究，做出分析探讨如下：

实现业态内容的差异化

标准店铺往往受限于固定的商业模式和品牌定位，难以在竞争激烈的市场环境中脱颖而出。市集则不同，具有更强的适应性和创新性，它能够从最小的销售单元——个体摊位或特色小店出发，为消费者提供多样化的产品和服务。每个摊位都可以是一个独立的品牌故事，它们共同构成了市集丰富多元的面貌。

曼谷EMSPHERE一层打造了一个汇聚近百家全球风味餐厅的美食广场，生动再现了曼谷路边摊的热闹与魅力网络

通过这种方式，市集不仅能够满足消费者日益增长的个性化需求，还能够在更大程度上激发市场的活力与创造力。市集内的每一个小单元都有机会成为创新的源泉，无论是手工艺品、地方特色小吃还是创意设计产品，都能在这里找到自己的舞台。这种灵活性使得市集成为了实现业态内容差异化的理想平台，同时也为零售商提供了探索新商业模式的机会。

吸引全客层顾客群

在当今消费选择多元化的时代，传统的购物中心虽然提供了丰富的商品和服务，但并不意味着其中的每一家店铺都能精准地吸引到每一位顾客。而市集却有着截然不同的魅力——包容性和多样性，几乎能够吸引所有年龄段、不同兴趣爱好的顾客群体。

想象一下，当你走进一家大型商场，尽管琳琅满目的店铺令人目不暇给，但真正能让你驻足停留的可能只有少数几家。而市集则不然，它就像一个小型社会，每个角落都充满了惊喜。从手工艺品到地方特色小吃，再到各种创意产品，市集为顾客提供了极其广泛的选项，几乎每个人都能在这里找到符合自己口味的商品。

ICONSIAM的水上市集荟萃了泰国77个省份的特色商品、手工艺品和美食，吸引着众多游客前来体验全泰国的文化风情网络

同样，当我们谈论餐饮体验时，一家餐厅即便菜单再丰富，也未必能满足所有人的饮食偏好。但在美食市集中，这一难题迎刃而解。市集中的每一个摊位都像是一个独立的小世界，提供了从地道小吃到国际美食的各种选择。无论你是追求地道风味的老饕，还是喜欢尝试新奇食物的年轻人，亦或是带着孩子的家庭，都能在这里找到令自己满意的选择。

创造休闲游逛的松弛感

市集通常采用开放式布局，顾客可以在各个摊位之间自由穿梭，不受固定路线的限制，这种随心所欲地浏览和探索，减少了顾客的压力感。因为具有更通透的视觉，市集中的人就能够从远处看到多个摊位的不同商品和服务，这种视觉上的多样性和变化感可以激发好奇心，增加游逛的乐趣。

TheCommons的Market区汇集了18家多样的餐饮店，包括餐厅、酒吧、面包店和红酒售卖摊位，虽小巧却富于创意，顾客可以在公共空间的座位上悠闲用餐，尽享轻松惬意的氛围网络

这种没有商业压迫感的购物环境，让人感觉如同漫步在自然的采摘园中，体验到了放松与自在。这让市集不再只是一个简单的买卖场所，而变成了一个能够让人心灵得到释放的空间，提供了一种真正意义上的放松体验。

形成在地烟火气的场景

市集中琳琅满目的商品和各具特色的店主共同构成了一幅丰富多彩的生活画卷，使其自身就成为了一个生动鲜活的场景。这种场景深植于人们的日常生活，带有一种源自内心的亲近感，而这种“烟火气”正是市集独有的自然魅力所在。

市集的这种烟火气并非刻意营造，而是自然而然地流露出当地的文化特色和生活习惯。每一个摊位、每一件商品背后都承载着故事和情感，这些元素共同编织成了市集独有的迷人特色。无论是传统小吃还是手工艺品，都能够让人们感受到那份源自土地的真实与温暖。

东急歌舞伎町塔二层的歌舞伎横丁汇聚了来自北海道至九州及冲绳等地的10家特色餐馆，让人仿佛踏上了一场穿越日本的美食之旅网络

作为一种穿越周期的长青商业模式，市集表现出极强的适应性和包容性。它可以在任何背景主题下生根发芽，无论是历史悠久的老街区，还是现代时尚的商业中心，市集都能够融入其中，为所在区域增添一抹亮色。同时，市集几乎可以与任何档次的业态相搭配，无论是高端精品还是亲民小物，都能在市集中找到自己的位置。让每一个进入其中的人都能找到那份久违的亲切感，也让城市的文化底蕴得到了更好的传承与发展。

创造更高的租金回报

通常而言，面积越小的商铺，单价就会越高，市集摊档几乎是最小面积的商铺，具备了创造收取高租金的基础条件。同时，对于商业地产项目来说，引入拥有高人气和良好口碑的市集业态，还能能凭借其独特的吸引力汇聚大量客流，有效提升整个项目的租金收入。

东京HARAKADO整体项目有大量的留白空间，其中的店铺和内容都有很强的“临时”感，为更快的更迭流动创造了机会。图为3F的创意楼层，由著名艺术总监兼电影导演千原彻也主理网络