doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2016.02.007
酒店服务质量是酒店竞争中的核心竞争力，服务质量的高低是影响消费者决策的重要因素。住店客人对酒店服务质量的评价尤为重要，然而如何获得住店客人对酒店服务质量的真实、具体看法？如何通过定性、定量方法梳理影响酒店服务质量的问题？是大多数学者研究中的重点，也是难点。目前通过住店客人的网络点评，成为了酒店其他潜在消费者决定是否住店的主要参考依据。宜昌是湖北省著名的旅游城市，五星级酒店是宜昌的名片。本课题从宜昌市五星级酒店均瑶锦江国际大酒店着手，根据携程网酒店住客网络点评反映出的酒店服务质量情况，找出酒店服务质量的优势与劣势，从而提出相应的提高五星级酒店服务质量的措施与建议。
一、文献回顾
二、研究设计
（一）研究方法
（二）研究创新
研究视角创新。该项目是从住客网络点评的角度来研究五星级酒店服务质量，目前在酒店业该方面研究文献还没有，由于调研资料是酒店住客网络点评中得来，相对于实地调研具有更强的真实性和客观性。其结果对高星级酒店服务质量提高具有较强的现实意义和指导意义。
1.酒店服务质量的界定
酒店服务质量是决定酒店在激烈的市场竞争中是否处于优势的关键，也是酒店的生命线[6]。本研究主要从消费者的角度来定义酒店服务质量。所谓酒店服务质量是指消费所者感知的，酒店提供的物质和精神需求的各项服务。
2.基于网络点评的酒店服务质量维度
（四）研究假设
三、实证分析
（一）目标酒店选择
课题组选择研究的具体对象是五星级酒店宜昌均瑶锦江国际大酒店，该酒店投资人均瑶集团，管理方是锦江国际酒店管理有限公司。酒店位于宜昌最繁华地段夷陵广场附近，靠近商业中心CBD，宜昌均瑶锦江房间类型有观景房、总统套房高级房、套房、行政楼层、豪华房和无烟楼层。房内可透过落地窗鸟瞰美丽的宜昌市景。地理环境优越，是宜昌地标式建筑，内部中庭非常豪华。是宜昌目前最早评为五星级的酒店，在宜昌享有较高的知名度。
（二）网络点评信息收集
3.网络点评涉及五星级酒店服务质量维度的具体指标
本研究通过对大量网络点评信息资料的归纳和整理，获得网络点评宜昌市五星级酒店服务质量维度的具体指标如表2所示。
3.餐饮部清洁卫生；4.公共区域清洁卫生。
综合印象对酒店的整体感受。
4.信度检验
本研究小组对于网络点评涉及的七个五星级酒店服务质量维度进行了研究探讨其内涵和具体指标内容，对参与评判的小组成员进行的专门的培训，由两个小组成员，按照相同的分析维度，对同一网络点评信息资料独立进行评判分析，再核对、讨论、修改形成共识，接着由研究小组另外2人对上述分类结果又一次进行核查、讨论、修改并形成共识。重复评判过程有利于取得可接受的信度。
（三）网络点评信息分析发现
课题组将这915条有效点评条数的内容进行分析、提炼、归纳，分别归于酒店服务质量7大维度中的不同满意程度中，即满意、一般、不满意。并分别统计出现的频次和所占比率。
住客点评中关于地理位置的点评提及总频次为294次。关于服务环境的点评提及总频次为119。关于设施设备的点评提及总频次为347。关于实物产品的点评提及总频次为108。关于无形产品的点评提及总频次为280。关于清洁卫生的点评提及总频次为113。关于综合印象的点评提及总频次为667。
（四）网络点评信息分析结果
四、研究结论与建议
（一）研究结论
1.住客对酒店服务质量满意度总体较高，各维度满意度差别较大
（1）住客对酒店服务质量满意度总体较高。酒店服务质量七大维度满意总频次占提及总频次的76%，一般满意总频次占提及总频次的8%，不满意总频次占提及总频次的16%。
（2）住客对酒店服务质量各维度的满意度差别较大。住客网络点评满意率排序由高到低依次是：地理位置、综合印象、清洁卫生、服务环境、无形产品、设施设备、实物产品；不满意率排序由高到低是：实物产品、设施设备、无形产品、服务环境、清洁卫生、综合印象、地理位置。满意率与不满意率排序刚好相反。由此可见，住客网络点评满意率最高的是酒店的地理位置，满意率为95%，而其不满意率也最低，为4%，一般满意率为1%；住客网络点评满意率最低的是酒店的实物产品，满意率为40%，其不满意率也最高，为45%，一般满意率为15%。
网络点评提及总频次排序由高到低依次是：综合印象、设施设备、地理位置、无形产品、服务环境、清洁卫生、实物产品。其中排名第一的综合印象提及总频次为667次，排名第二的设施设备提及总频次为347次，而排名最后的实物产品提及总频次仅为108次，差别非常大。