伊斯兰教的饮食戒律

关于可食用的食物，真主在《古兰经》中说：“信仰真主的人们啊！你们可以吃我供给你们的佳美德望食物，你们当感谢真主，如果你们只崇拜他。”（2：172）

关于禁止的食物，真主在《古兰经》中说：“它只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的动物。”（2：173）

又说：“信道的人们啊！饮酒、赌博、拜偶像、求签属于恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。恶魔只愿你们因饮酒和赌博而互相仇恨，并且阻止你们记念真主和谨守拜功。”（5：90—91）

《古兰经》关于饮食还有一些规定，但主要的日常生活中常遇到的即以上这些内容，首先我们可以了解到，《古兰经》以“佳美”作为可以食用的食物标准，并且让人们通过食用“佳美”的食物来颂扬它的恩典，感谢真主创造了一切并恩赐给人类丰富的给养，使人类过上幸福健康的生活。

关于禁止食用的饮食，《古兰经》原则性地提到“酒、血液、自死物、诵非真主之名宰杀的和猪。”在此基础上穆罕默德圣人又进一步作了具体的阐述，以后的教法学家在这二项基础上又作了些规定，构成了今日穆斯林的饮食戒律。在此，我们只阐明其中最重要的，也是非穆斯林常提问的几项：

【酒】伊斯兰教严格禁止饮酒，因为酒是万恶之源。禁止的原因在于酒能使人丧失理智，处于神经麻醉状态，人对自己的言行丧失了自制能力，从而给自己和他人带来危害，这种伤害对穆斯林而言不仅是物质、身体或经济上的，还在于有时因语言、精神失控而导致信仰的丧失。因此，教规不但不许饮用甚至不许酿制和买卖。《古兰经》严格禁酒，将之和赌博等看做是导致社会危害，引起人与人之间仇恨，争斗的恶魔行为。伊斯兰法规定；凡是使人麻醉的（包括各种毒品）都是非法的，吸食或贩卖麻醉品都属于大罪，麻醉品使人导致家破人亡，妻离子散的悲剧，给社会带来了严重的灾难。

【烟】吸烟的危害，尽人皆知。全世界每年因吸烟死亡达250万人之多，烟是人类第一杀手。自觉养成不吸烟的个人卫生习惯，不仅有益于健康，而且也是一种高尚公共卫生道德的体现。在吸烟的房间里，尤其是冬天门窗紧闭的环境里，室内不仅充满了人体呼出的二氧化碳，还有吸烟者呼出的一氧化碳，会使人感到头痛、倦怠，工作效率下降，更为严重的是在吸烟者吐出来的冷烟雾中，烟焦油和烟碱的含量比吸烟者吸入的热烟含量多1倍，苯并芘多2倍，一氧化碳多4倍，氨多50倍。因此，沙特和埃及最高教法委员会做出教法决议，吸烟是非法的（Halam）`因为它对身体百害无益。

【血液】血液在一些宗教经典中被视为生命之源而禁止饮用，列如圣经《旧约》。《古兰经》禁饮血液还关系到人身体健康这一方面。早期饮食传统理论中有这么一说法：“吃什么，补什么。”吃血当然也能补血。科学的发展，显微镜的发明促使了医学的发展，通过显微镜观察血液，可窥视到无数的各种病菌，为西医诊断带来了便利，现今人类也大多采取此方法来诊断病因，小小一滴血可作几十个项目的分析。血液是传播疾病的直接方式，如血浆中含有病菌，则被输血者即可会被感染，如艾滋病的传染途径之一便是血液传染。《古兰经》在医学发现十几个世纪之前就给人类指出了这些不洁净的。这点难道不令人深思吗？《古兰经》曰：“真理来了，谬误便消失。”

【自死物】自死物指未经屠宰放血，非正常死亡，如病死、摔死、压死等。禁食自死物乃因其非正常死亡，血液浸留其体内，或因病死亡，食用后对健康不利。今日人们无论食用什么食物都选用新鲜的蔬菜、鱼类是如此，更何况家畜、家禽呢？

【诵非安拉之名宰杀的】至于禁食“诵非安拉之名屠宰的”动物，是因为当时多神教徒宰杀牲畜时，必诵自己所崇拜的偶像名字，伊斯兰教为了从思想上消除一切形式的多神崇拜，逐禁止食用诵偶像之名而宰的牲畜，要求信徒宰牲时应诵安拉（真主）之名，以示区别。

【猪肉】谈到不吃猪肉，今日世界恐怕无人不知这是穆斯林禁止食用的。在我们中国，人们只要听说你不吃猪肉则马上想到你是回族，提到回族则马上知道你不吃猪肉。不吃猪肉已成穆斯林的标准，已成回族的代称。让人难以置信的是；很多非穆斯林直到现在还说：“穆斯林不吃猪肉，因为猪是穆斯林的祖先。”这是对穆斯林严重的误解和亵渎。

众所周知，穆斯林有一本神圣的法典《古兰经》，穆斯林不吃猪肉是《古兰经》明文禁止的，真主在《古兰经》中说：“他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非安拉之名而宰杀的动物。”所以，不吃猪肉是一项伊斯兰教的戒规、禁令，认为猪是一种不洁之物，不可以食用。

伊斯兰的生活方式是科学合理的生活方式。它培养人良好的的生活习惯，同时，蕴含着深刻的思想教育和情操的陶冶。它有益于人的身心健康，有益于人际关系的和谐。如果人人都有健康的身体和健康的心理素质，都有高尚的道德情操，即使有少数人不好，经过多数人的熏陶或法律的制裁，整个社会将会是一个理想的社会。所以说伊斯兰的生活方式是科学的、合理的，伊斯兰的生活方式是珍珠的特赐。如果按照这种方式生活，活着是会。身心健康、有益于国家、有益于人民，死后也会得到真主的赏赐，进入永恒的天堂。