导语：如何才能写好一篇生涯人物访谈报告，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
2007年，教育部办公厅印发了关于《大学生职业发展与就业指导课程教学要求》的通知，明确要求全国所有高校从2008年起，开设就业指导必修课或必选课，以提高大学生的就业能力。经过几年的摸索，很多高校在就业指导和职业生涯指导类课程建设中都积累了较好的经验，但由于受传统理念及教学环境、资源的限制，该类课程的主导教学方法仍是讲授法。在教学过程中，教师向学生单项灌输职业规划知识与就业知识，学生被动地接受这样的学习内容，根本谈不上对他们的思考能力、批判精神和创造能力的培养。老师和学生都迫切需要一些成本低，但操作性强、学生收获大的实践方法来提高“知己知彼、人职匹配”的能力。经过几年的教学实践，笔者认为职业生涯人物访谈是一种值得推荐的方法。
一、生涯人物访谈的概念和优点
职业生涯人物访谈，是通过与一定数量的职场人士（通常是自己感兴趣的目标职业从业者）面谈而获取关于一个行业、职业和单位“内部”信息的一种职业探索活动［1］。它的优点主要体现在以下几个方面：
1.生涯人物访谈是一种有效的职业信息获取渠道
通过与职场专业人士的直接访谈，能帮助求职者（尤其是在校大学生）检验和印证以前通过其它渠道获得的信息，并了解与未来工作有关的特殊问题或需要，如潜在的入职标准、核心素质要求、晋升路径等。尤其是工作者对工作的实际感受和主观满意度、岗位的真实薪酬等，这些信息是通过其它渠道难以获得的。
2.生涯人物访谈能够帮助大学生更好地认清自己
3.生涯人物访谈操作性强，能够锻炼学生各方面的能力
4.生涯人物访谈是搜集职业指导案例的好渠道
二、生涯人物访谈的操作流程
1.目前教育界比较认可的流程
（1）寻找生涯人物。结合自己的兴趣、技能、工作价值观、教育背景和已掌握的职业知识列出未来可能从事的几个职业，然后在每个职业领域寻找3位以上的在职人士作为生涯人物。生涯人物可以是自己的亲人、老师和朋友，可以是他们推荐的其他人，也可以借助行业协会、大型同学录或某个具体组织的网页来寻找其他职场人士。
2.在教学中可以增加的流程
在具体的教学实践中，为了提高生涯人物访谈的实效性，可以在实地采访之后增加两个环节：
三、指导学生使用生涯人物访谈方法时的一些要点
1.访谈之前应引导学生进行必要的自我探索
前面已经提到，提高学生“知己知彼，人职匹配”的能力是职业生涯规划课程的一个很重要目的。生涯人物访谈实际上是“知彼”的方法之一，而这个知彼必须建立在“知己”的基础上才能真正实现人职匹配。因为只有对自我有比较深刻和全面的认识，大学生才能在生涯人物访谈过程中，有的放矢地进行交流，收集自身所需要的职业信息。可以说，自我探索是访谈成功进行的基础。因此，建议教师应该在完成自我探索章节的教学任务之后再布置生涯人物访谈的作业。
2.对生涯人物的选择要结构合理
对生涯人物的选择除了要考虑专业和兴趣问题外，最重要的是结构合理，既要有初入职场的人士，也要有工作了一定年限并做出了一定成绩的资深人士，后者更重要。
3.要善于掌控访谈过程
作为一个采访者，对访谈过程的掌控是非常重要的，这样才能获得自己想要的信息。但是在实际操作时，我们发现有少数学生会面临一个问题，那就是访谈对象非常健谈，喜欢按照自己的思路接受采访，并且这些人往往经历非常丰富和有趣，所以学生要么是听得忘了自己的目的，要么是根本找不到转入正题的时机，结果费了半天功夫，只是听了一场与主题无关的演讲而已。
那么应该如何解决这个问题呢？其实最关键的是学生应非常明确生涯人物访谈的目的，并且在访谈过程中要牢记这个目的。为了避免偏离访谈的主题，事先应认真列出访谈提纲，一旦发现访谈对象将话题扯远了，应对照提纲适时地将访谈拉回原有轨道。当然，由于学生的交流沟通或者说采访能力毕竟是参差不齐或者说各有特色的，所以为了更好地应对不同的生涯人物，学生可以几个人一组去进行采访。如果访谈过程实在不能控制，建议学生尽快礼貌地结束访谈，选择新的访谈对象。
4.要提高访谈报告和汇报演讲的质量
撰写访谈报告和进行汇报演讲并不是对访谈内容的一个简单记录，而是对访谈收集到的信息进行去伪存真、去粗取精、由表及里、由此及彼的加工过程，这一过程将使信息增值。访谈报告和汇报演讲涉及的内容可包括生涯人物基本情况介绍、访谈内容、总结、职业反思等。大学生在一个职业领域采访三个以上的生涯人物后就可以对照之前自己对该职业的认识，找出主观认识和现实之间的偏差，确定自己是否适合这一行业、职业和工作环境，是否具备所需能力、知识与品质，进而详细制定大学期间的自我培养计划［2］。
最后，教师应注意将每个班的生涯人物报告进行归纳整理，这些真实生动的案例将有助于对更多大学生的职业生涯进行指导。
参考文献：
关键词：项目教学模式；大学生职业生涯规划；应用
一、传统的教学模式难以达到预期的教学效果
传统的讲授、报告、讲座式等认识性教学方法，很能支撑职业生涯规划课程的意义和目标达成，因为职业生涯规划课程是一门带有实践性的课程，职业生涯规划课程的四大模块职业生涯规划意识唤醒、自我探索、职业探索、就业指导不仅强调知识的学习和意识、态度、观念的形成与转变，更注重理论与实践的结合，确切地说是更注重理论对实践的指导和理论在实践中的应用，突出在以实践促感悟、以实践促转型、以实践促成长。而我们一般的教学模式基本呈现两个特点。
1.教师以讲理论为主
2.学生以倾听为主
二、项目管理教学模式的提出
三、项目管理教学模式的特点
项目管理教学方式与认知性教学方式在学习单元、学习重点、学习本质、师生角色扮演等方面有较大区别。
项目管理教学方式的特点主要有：一是主动性。强调学生的主动参与和融入。二是寓教于行动。将学习变成项目完成或活动体验，而不是压力，提高了参与的积极性，最终达到主动体验、主动学习的目的。三是学用一致。提供解决实际问题的机会和锻炼能力的平台，使学生能够在项目实施的过程中感受课程知识的重要指导作用。加深对理论知识的理解，提高应用的主动性和技巧性。四是创造相互理解支持的环境。项目计划制定、实施、控制的各个环节都要求学生敞开心扉、相互信任、真实参与、真情互动，忠实于实际情况。因此不但能够使学生更进一步认识自己，也可借此与其他人建立更具有意义、彼此信任、相互理解和支持的互动关系。五是以学生为中心。项目设计思路从学生的角度出发，能体现自我管理、自我设计、自我实施，在项目实施过程中自我学习，并将之内化为一种思维与行为习惯，进而用于生涯规划和今后实际工作中。
四、项目设计与实践
1.项目的设计
根据职业生涯规划课程教学大纲和教学目标要求，我们将四个模块的内容分成：职业环境探索、职业生涯人物访谈、履职新人的一天工作跟踪、大学新生我想对你说、专业能力模型、通用能力模型、自我管理能力模型、大学生礼仪、身边的榜样访谈、面试技能、职业生涯规划大赛参赛书、我的团队建设等十余个项目任务，同时制定了每个项目成果的评估方案和计分办法，要求学生以组为单位以计划书竞标的方式来选择三个去完成，项目成果的综合评分占小组课程成绩的60%。
2.随机分组
3.项目实施
在课程开始部分，老师给出具体项目任务，并明确项目成果占个人课程成绩的60%，这样能提起学生对项目实施的重视程度。每个小组可根据本组成员能力资源情况选择本组的项目任务，一般要求1+1+1模式，即职业环境探索、职业生涯人物访谈、履职新人的一天工作跟踪四个项目属于职业探索模块可任选一项，大学新生我想对你说、专业能力模型、通用能力模型、自我管理能力模型、大学生礼仪、身边的榜样访谈、面试技能、职业生涯规划大赛参赛书属于能力素质探索模块任选一项，我的小组属于团队建设模块是必选项目。选定任务后每个小组要确定任务书，明确任务目标，全程记录小组成员任务实施过程中的绩效表现，这是过程评价的重要依据，老师主要是激发学生兴趣，解读项目任务的具体要求，让学生尽快进入项目情境，帮助他们学会有效挖掘和整合资源条件，以团队自身的力量来完成项目的实施、协调和控制。
4.项目成果评价
五、项目管理教学模式在实际应用中的启示
[1]姚远，薛文刚.高校职业生涯规划课程设计探析[J].中国成人教育，2012（1）.
述职报告是工作中一个很重要的部分，有助于了解自身的工作能力，有利于自己的职业发展。下面给大家带来一些关于ktv人员的述职报告，希望对大家有所帮助。
kfc餐厅述职报告1
从学校出来一转眼已经两个月了。从最初的不舍，到出来以后的迷茫，到后来出来找工作的心切与面试时候的紧张，然后到现在稳定下来开始体验与品味自己的工作。
因为我是还要读高职的，周末要读书所以工作比较难找，到最后找到了肯德基。
我在肯德基总共学习了两个工作站。一个是厨房，还有一个就是骑手，厨房就是负责烤制食品和炸食品的，分别有烤区和炸区，烤区是制作奥尔良烤翅、奥尔良烤肉、葡式蛋挞、黄桃蛋挞、莲子蛋挞还有一些是早餐的，以为我没做过就不做介绍了。然后还有炸区，炸区是制作吮指原味鸡、辣翅、et腿肉(劲脆鸡腿堡的肉)、腿肉(香辣鸡腿堡的肉)、腿肉条(两种鸡肉卷里面的肉条，也就是鸡柳)、虾(至珍全虾堡)、鸡米花等等。还有就是裹区，就是负责给各种鸡肉上粉的。
还有学的另一个就是肯德基的骑手工作站，也就是送外卖的，负责培训我们的训练员居然是我们学校08届的师兄，他最开始是叫我们认识商圈，也就是送外卖的范围，我们几个大男生在汕头到处逛来逛去逛了一个星期，总算认了个差不多了。
最后字数差不多了我还想说的就是，汕头的肯德基已经基本被科技中专的人才给占领了，随便抓到一个就是科技的。平东餐厅就有三分之二的人都是科技中专的，然后在明珠广场的那件也有着大量科技的。报告完毕。
kfc餐厅述职报告2
为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的寒假过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
以前也想过，学我们工科专业的，最起码应该找门当户对的实践，但是专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作，再加上多一份经历，便有多一份收获。因而，在工作的过程中，我都在不断的提醒自己，不断的对自己要求，把手上的活，当做是自己的本职工作，因此，在征得父母的同意之后，我参加并且通过了肯德基的面试。
相信大家都吃过肯德基，不过在肯德基工作过的人不是很多。刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我接触到这些工作的时候，才真正知道这一切是多么的不容易啊。俗话说：“台上一分钟，台下十年功。”我们只看到收银员流畅的点餐速度，却不知道这一项简单的工作她们要付出多少。在肯德基上班首先要记住很多的东西，比如：产品的价格、产品的包装等等。就算是记住了这些东西还是远远不够的，因为收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题。
培训完后，第一次上柜台我收银完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有重复点餐，一次，我为一位顾客购买餐点时又忘了建议性销售，经理在一旁提醒：“你的建议性销售呢.”一下荒了手脚的我就随口补充性的向那位顾客建议了一份套餐。结果人家自然是不要的。顾客走了以后，经理对我说：“顾客已经买了这么多东西，你再建议他买套餐，你觉得会成功吗.这样的建议性销售不是等于没有吗.像刚刚这种情况你可以建议蛋塔、玉米色拉之类的甜点、配餐。建议性销售要有效果，不要不经大脑胡乱说一通。”
在前台有四大点是十分重要的：
1、速度
众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。
2、挑战千次
“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。
3、遭遇CHAMPS
肯德基全球推广的“CHAMPS”冠军计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。
其内容为：C.Cleanliness.保持美观整洁的餐厅;H.Hospitality.提供真诚友善的接待;A.Accuracy.确保准确无误的供应.M.Maintenance.维持优良的设备;P.ProductQuality.坚持高质稳定的产品;S.Speed.注意快速迅捷的服务。
4、注重团队精神
一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。
十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作十分常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。原因就是我们是一个团队，任何时候队员之间都会相互协作。互相协作的精神，使我们为他人同时也为自己提供了更好的工作环境。其实，能作为其中的一分子，去窥视一个世界五百强企业的运营模式，你不得不惊叹人家的成功。如何作为一个快餐店存活于这个竞争如此激烈的市场里，这里面确实很多值得我们去学习。他们的那种模式不是简单的复制就能复制出来的!肯德基的产品简单得你只要你是个健全的人你就可以制作出来，每种产品都有规定好规格，重量，体积，温度，不因厨师的水平而发生口感上的变化。
另外，我开始一直觉得自己作为一个兼职，那些全职会欺负我，会什么都让我自己做，所以开始去的时候总是小心翼翼，生怕出错，可是事实并不是那样，她们对我都很好，很主动帮你忙...很多人都很照顾“新手”，尽可能交你所需要的东西。哈哈...谢谢你们!谢谢你们教会我很多很多东西，有技术上的，有社会经验，真得是“三人行，必有我师”啊!以前总认为自己是大学生，就自视清高，可是我现在觉得自己在她们面前是“书呆子”一个，很多很多事情，真的是需要跟她们请教!所以我觉得，这也是我的'收获之一!
还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然站7.8个小时真得受不了，不过还好，后来都适应了!哎...其实以前听别人也说赚钱不容易，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，真的是...是....三个字：不容易!所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平时已经比较节俭了，可是还是有时候会头脑发热，乱花钱，以后真得不能再这样了，要理智消费!另外，虽然，觉得累，但也考验了我的意志力，特别是在实在站不住的情况下，我不停的告诉自己：要坚持一会，这是一个难得的锻炼的机会!有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就会真得坚持下来!真得战胜自己，所以总有一种成就感!我还想再谈一下当我拿到那仅有的几张票票时的感受，当时，真得是激动万分，因为那毕竟是我自己的劳动成果，手里紧握着那些钱，感觉自己像个大人一样，可以自己赚钱，可以靠自己赚取生活费，我的双手原来可以创造价值。虽然微不足道，但足以让我激动好一会了，这种感觉很美妙!!
总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心!!我所收获的只有我自己知道!在短短一个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗.虽然我并不迷信，但我一直相信：既然给你做人的机会，那么就要好好的把握!还有，我依然觉得，学校的生活和社会的生活是有很大不同的，学校的关系还是比较单纯的，同学们的友谊也是比较真的!
另外，学习的机会也是如此的难得，所以，珍惜和把握现在，只有这样，才能对得起所以关心自己的人!不管怎么说，我觉得这次打工的经历会永远印在我的脑海里，而且我相信以后这样的机会还会有很多，我一定会多争取，多锻炼，不断提高自我!挑战自我!!虽然不是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非浅的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的!我会更珍惜自己现在拥有的一切，是那么来之不易啊!以上就是我署假的实习报告，可能并不是一份很规范报告，但确确实实我这半个月工作中的感受，也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口，但我认为，无论任何一种偿试，都是对自己以后很宝贵的充实。
kfc餐厅述职报告3
本人从去年暑假到现在一直都在肯德基百花餐厅做兼职。对于百花肯德基的生产运作比较了解。所以我针对肯德基的生产运作组织方式，生产运做流程，工作设计做详细分析。
肯德基拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅，新奥尔良烤翅等十多种食品。那他的生产设备是采取何种生产运作组织方式呢肯德基采用的是工艺对象专业化的组织方式。下面我以香辣鸡翅、薯条和新奥尔良烤翅为例。
任何一个生产系统都包括设备，技术，组织方式和人的因素等，所以我这次就把肯德基的生产组织方式和人的工作设计结合起来讲。
2、工作速度较快，产出高。
肯德基这种工作方法和工作设计的思想主要是向技术侧面出发，有一定的局限性。这些局限性体现在：
1、像这样将工作细化，单纯化，标准化，往往容易产生单调感，它导致人对工作变得淡漠，对于一些工作问题可能会习以为常或视而不见。
2、只注重个人的效率，强调个人工作方法的改善和最优而忽略团队工作的重要性。导致工序之间的分离，对提高整体效率很不利。
所以我认为：肯德基在拥有先进设备，优化的生产组织方式的情况下，在工作设计方面应该人性化些，激发员工的工作热情。如果员工有很高的工作积极性，他根据经验和向上层领导反映情况甚至会尽最大的努力改进或协助改革。对于瓶颈问题或其他问题都能得到更好的解决，因为在生产运作管理中，人的因素是十分关键的。
通过《生产运营管理》课程的学习和在肯德基的实践，我了解到了肯德基在生产运营方面的优势和缺陷，也得到启示，真是受益良多!
kfc餐厅述职报告4
肯德基餐厅经理的工作分析方案
1、目的
希望员工对经理工作能重新了解和检查，进而改进在校园招聘储备经理和对外的招募与选拔制度、薪资制度等人力资源管理体系。
2、总任务
工作分析的最终成果将形成新的肯德基经理岗位职务说明书。并以此文件作为对外招聘和校园招聘储备经理的指导文件，调整其绩效考核制度、薪酬制度、晋升制度等各项人力资源管理体系。
3、岗位现状
以人口大省河南郑州郑州为例，河南139家郑州占57间肯德基分店，每间肯德基必须配备一名餐厅经理，约七到九名协助经理，餐厅经理的职责与协助经理的工作范围有互相重叠的部分，不能很好地发挥各经理的工作调配，经理间偶尔出现僭越的行为。
调查方法：访谈法，进行面对面单独访谈
6、调查项目
3.餐厅运营是否顺畅，营业额环比率有无提升;4.餐厅经理是否达到考核标准
(二)准备阶段
1、前期信息准备
工作流程图(店长一天的工作活动，24小时营业店为例
2.现有的职位描述资料
(1)任职资格
拥有大专以上学历;热情开朗，善于与人沟通;适应倒班和高效的工作环境;乐于从事连锁餐饮零售业。
(2)职位简介
储备经理是百胜营运管理岗位中的基石，是年轻人迈向管理岗位的第一步。成为储备经理，就进入了与其职业发展匹配的“领军人物养成计划”，实现真正意义上的“胜在起点”。在“领军人物养成计划”系统成熟的人才培育体系和导师制的辅导支持下，通过优秀讲师团队系统的传授与培训，结合实践历练，三年内成长为商业领军人物。
(3)培训及发展机制
1)储备经理——“领军人物养成计划”：通过导师制的辅导和支持，在优秀的讲师团队培
训下，经过系统的实践历练以及课程架构匹配职业，历练成为商业领军人物。2)各岗位人员——“彩虹计划”：合适的营运人才可以转岗到不同专业领域，员工可以根
3)餐厅经理及其以上职位——“员工加盟计划”：通过转任机制，透过内部员工加盟计划，
有机会成为百胜加盟商，拥有自己的餐厅。公司会根据员工的实际财务能力，提供合适的加盟特许经营方案。
4)各分店餐厅内部全体员工——“年轻激情，欢乐团队”：推崇年轻，欢乐的团队信任，认同鼓励。
(4)成长历程
成为储备经理，就进入了与其职业发展匹配的“领军人物养成计划”，开启自己作为管理者的职业生涯，实现真正意义上的“胜在起点”。最初的一年，在储备经理这个岗位上学会餐厅各个工作站的管理和训练、品质管理、设备管理、值班管理等全方位餐厅经营与领导力的基础课程。完成从职场新人向餐厅副经理发展的重要过程。沿着我们清晰的职位发展路径，继续学习“领军人物养成计划”更高阶段的管理课程继而成长为副经理、资深副经理。3-4年就能成为餐厅经理，统领近百人的团队，管理上千万营业额的生意
4、工作说明书(详见附件)5、人员培训
(三)调查实施阶段
1.访谈介绍词
你好!我叫刘新悦，是郑州轻工业学院的学生。之前我与你们公司的上级沟通过与你们进行访谈，我将通过面对面访谈以及观察您的工作内容，通过本次访谈等方式对你的职位——餐厅经理进行岗位分析，确定该职位的工作职责及任职资格。对于本次访谈的内容，我会予以保密。在访谈开始前，您有什么问题需要向我提出的吗如没有我们就开始进入访谈。
3、访谈记录的整理分类
(四)总结分析阶段
1、调查结果分析结果如下：
1.职位的信息
(1)职位名称：肯德基餐厅经理
(2)职位目的：餐厅人员管理，控制餐厅的成本，负责促销和培训的管理。同时监督餐厅的日常营运，处理一些突发事件或者顾客抱怨。并且负责该地区其他肯德基餐厅之间货物、人员的协调，保证肯德基餐厅的正常营运，达成餐厅营业目标，宣传肯德基形象。
(3)职位职责：
1)保持美观整洁的餐厅;2)为顾客提供真诚友善的接待;3)维护设备，定期检查;4)坚持高质稳定的产品;
5)餐厅现场人员管理，订货排班;6)成本控制，开展营运系统管理工作;7)对外解决顾客疑问或困难，对内关爱员工;8)定期向上级部门反映营业情况，接受上级安排。(4)使用设备：办公电脑、营运设备。
(5)必要知识：目标管理、安全生产管理、沟通管理、成本管理、企业文化体系建设、服务精神、人员培训队和管理、工作执行能力。
(6)所需技术：指导能力、教育能力、数据计算能力、目标达成能力、良好的判断力、
(7)必要经验：需3~4年餐饮工作经历。
2.工作描述
(1)任务：餐厅现场人员管理，订货排班，成本控制，设备维护等营运系统管理工作。(2)绩效要点：营业额完成情况，营业额上升趋势，店面服务质量，店面的清洁程度，店员的精神状况，营业损耗状况，对公司的忠诚度。
3.工作规范任职资格：
(1)身体条件：身体健康，无任何传染疾病，皮肤病等国家服务行业所列举的疾病，必须具有国家正规医院的健康证。
肯德基餐厅经理岗位工作说明书
二、岗位职责
(一)概述
主要负责餐厅订货、服务组排班、服务组人员招募，完成总部安排的任务，安全管理等，进行餐厅的日常营运管理，学习并执行餐厅营运管理的各项系统。
(二)工作职责
1、保持美观整洁的餐厅;2、为顾客提供真诚友善的接待;3、维护设备，定期检查;4、坚持高质稳定的产品;5、餐厅现场人员管理，订货排班;6、成本控制，开展营运系统管理工作;7、对外解决顾客疑问或困难，对内关爱员工;8、定期向上级部门反映营业情况，接受上级安排。
三、监督及岗位关系
1.所受监督：区经理及其以上的领导的监督指导。
2.所施监督：对资深副经理、管理组组长、值班经理、储备经理及普通员工等进行直接监督指导。2、与其他岗位关系
3、本岗位晋升路线1.晋升宗旨
我们坚持餐厅管理团队100%由内部晋升，每一位餐厅经理都是从储备经理成长起来的。
领军人物养成计划"的培养和检定，四年内，新晋员工
2.
(1)储备经理阶段8~12个月
通过工作站训练，与品质管理、值班管理等课程学会并胜任在某一个班段餐厅的运营工作，笔杆推动高标准执行，维持高质稳定的冠军表现，关爱员工，成就顾客满
离职面谈的作用
大多数单位在员工离职时往往采用“人走茶凉”的态度，对离职员工的去向、职位变动的情况不闻不问，离职员工与组织之间的沟通就此关闭。不少跨国公司都非常重视员工离职面谈，员工坚持离职意味着公司在人员管理上存在某些方面的问题。
世界著名的管理咨询公司――贝恩公司(Baln)就设立了“旧雇员关系主管”，建有一个前雇员关系数据库，存有北美地区2000多名前雇员资料，而该主管的工作就是跟踪这些人的职业生涯变化情况，甚至包括结婚生子等琐碎事务。此举带来的市场机会使贝恩公司受益匪浅，也大夫减少了员工跳槽的概率。
麦肯锡公司为离职员工建立了一个名为“麦肯锡校友录”的花名册，把员工离职称为“毕业离校”，这些人至今与公司保持着良好的关系，一些身处各个领域的社会精英们随时都会给麦肯锡带来更多的商机。
通过离职面谈可以收集导致员工离职的原因，并采取一些补助措施。一是雇主会阻止核心员工的离开，为他排除障碍继续雇佣。比如工作小时数的调整，提供特殊类型的培训或保证深造的机会等。如果离职的原因是寻求更高的薪金，雇主可能会满足要离职员工的薪酬要求，但是也应该明白这可能提高员工的薪酬期望，还会给雇主的薪酬战略和实践的整体部署带来打击。持续增加的招聘名额会给现任员工带来更大的压力，破坏已经形成的心理平衡。二是通过分析总体上员工为什么离开的信息可以用来评估人力资源工作，如物质或非物质激励、培训和深造机会、个人职业生涯发展、监督和管理方式、社交机会和团队工作。人才流失信息成为提升人力资源战略的一部分，特别是有助于留住很有才能的员工。
离职面谈的管理流程
离职面谈需要特殊的技巧，这包括提供非威胁的环境，建立和睦的关系。很专业地运用探测性问题。Kransdorff(1995)就提出，离职面谈不仅仅是两个人之间的随意谈话，而是要经过专门的调查、表述、编辑，以确保内容的充实清晰，具有连贯性，容易理解。这样的劳资关系要有专业的口头调查技能，以及专家面谈技能，即深入理解管理、人力资源管理和公司文化。
Baumruk(1999)提出离职面谈的七个问题：
1.报酬：有没有公平支付员工薪水？福利令人满意吗？他意识到自己工作的重要性吗？
2.工作场所的特性：安全可靠吗？是否达到工作与生活的平衡？
3.关系：管理者、员工以及合作的客户之间存在问题吗？
4.机会：有发展、培训、职业晋升的机会吗？
5.文化：员工适应组织文化吗？工作环境是太保守还是太激进？
6.职位描述：员工符合职位吗？能够改进吗？
7.领导：员工对公司目的、方向有疑问吗？
离职面谈的基础环节是人力资源面谈方案的准备工作，这一环节需要人力资源管理人员收集全面的信息，确定面谈目标。主要工作包括：(1)向员工的主管经理了解情况，并了解和确认主管经理对离职事件结果的期望。(2)查询员工的劳动合同执行情况和附属协议情况(培训协议、保密协议，服务合约等)，财务借款情况、设备领用情况、工作中涉及款项的应收应付情况等。(3)根据了解的具体情况，判断离职的性质是辞职还是辞退，并确定《劳动法》中劳动合同终止或解除的法律适用。(4)与员工主管经理沟通初步的面谈方案，确认部门主管经理和HR工作目标的一致。(5)约见员工，判断员工的即时反应，做好面谈的心理准备。
在离职面谈流程管理中，我们一般从最后一个环节来倒推面谈沟通环节的工作目标。最后一个环节的工作目标是员工保留或准予离开，人力资源部门要尽力促成员工与公司在这一环节达成合作。能否达成合作的结果，依赖于人力资源专业人员在沟通环节与员工的面谈内容和技巧性的信息交流。(见表1)
离职面谈的一个实际问题就是选择谁进行面谈？有一个重要的观点是由直接主管来做，他与离职者最近，也最熟悉工作的本质。但是一些研究指出，员工离开的是管理者而不是公司组织，隐含的主要原因也许在于管理者的行为举止而不是组织的人力资源战略。一个满腹牢骚的离职员工和一个自身有解决不了问题或本身就有问题的主管交谈，离职者又如何能知无不言？
统计表明，大多数离职员工能和组织中的较高级别的人开诚布公地交谈并详细地说出离职的真正原因。最好是人力资源部门或高层管理者出面，特别是对于中小企业来说，高层人物直接代表企业进行面谈，正好适应了离职者的发泄需要，而对于企业来说是做了次免费的管理咨询。如果没有比直接主管更高级的管理人员，也可以寻找一个外部代表或咨询者，但他必须是一位能辨是非的客观人士。
关键词：就业指导；改革思路；实践教学
一、高校在大学生职业发展与就业指导实践教学中存在的问题
1.教学局限
受传统的教学模式禁锢，现阶段各高校所探讨的实践教学仍然还都局限在课堂内，现实问题是因学时所限，排课都是插空周末或者自习，教学过程短暂、授课节奏不连贯、与学生交流犹如蜻蜓点水等，课堂中的实践教学所发挥的作用就更有限了。就这门课程的性质而言，更需要走出课堂、走进学生的生活、走进社会，应将课程从课堂延伸到课外。
2.忽视实战
目前课程的教学目标是为在校的学生提供职业规划和就业方面的指导，如果说在校学生称之为“纸上谈兵”，而对于即将毕业和已经毕业的学生来说则是“实战操练”，后者更需要实际的指导。但是目前高校普遍忽视毕业生和已经毕业学生所面临的职业选择、适应、发展等就业问题。
3.师资局限
因师资的匮乏，绝大部分高校采用的是专兼职相结合的就业指导师资队伍，兼职教师多由各院系的辅导员构成。专职教师和兼职教师各有优劣势，却没有融会贯通、取长补短。如专职教师专业性更强，理论传授、技能培养更专业，但缺乏进一步与学生交流的机会，只能短期授课，无法长线辅导。兼职教师虽然有此优势，却存在专业性不强同时还承担其他事物工作，在一定程度上分散了工作精力等问题。
二、大学生职业发展与就业指导课程实践教学改革思路
1.充实课程内容，完善实践教学环节
2.改革传统教学组织形式
3.探索多样化的教学方法
高校应社会发展和学生需求所开设的就业指导课程是一门集理论、经验和实务为一体的综合课程，其课程属性要求采用理论与实践、共性与个性、课内与课外相结合的综合教学方法。这就要求教师除了最常用的课堂讲授法、演示法外，还要根据具体内容选择丰富、多元的教育实施方法与途径。
（1）案例教学法
围绕教学目标选择典型案例让学生讨论，教师只是组织和引导学生各抒己见，使学生在分析交流的过程中相互汲取经验。如以名人成长故事或身边成功校友作为案例，分析他们求学成长或择业创业经历，既为学生树立了榜样又增进了生涯认知。也可以创设一种两难情境，没有特定的解决之道，引发学生积极讨论，培养独立思考，运用所学知识分析解决实际问题的能力。
（2）情境模拟教学法
创设一定的教学情境，通过教师与学生之间的角色扮演来理解教学内容的一种教学方法。如课堂上模拟面试场景，设置几个不同类型的招聘岗位，把学生分成几个小组，每个小组中有的担任面试官，体验用人单位怎样选拔员工，有的作为应聘者，尝试如何在面试竞争中展现才能脱颖而出；教师作为面试官或观察者，最后要对各组的表现进行总结，帮助学生发现亮点、找出问题、扬长避短。通过这种情境模拟教学，让学生在观察、参与、体验与反思的过程中获得直观感受并锤炼能力。
（3）社会体验法
鼓励大学生从多种渠道感知就业形势，组织学生到企业和人才招聘市场参观，进行职业调查或生涯人物访谈，切身体验就业压力和求职艰辛。也可以聘请不同行业人力资源专家或成功应聘者参与教学环节进行现身说法，从不同视角解读职场与职业，使学生能全方位地了解社会对人才的要求。
（4）网络教学法
指突破传统的面对面课堂教学形式，依托计算机网络提供教学资源和在线学习功能的一种新的教学模式。教师可利用便捷的网络与学生进行一对一即时交流，解答不同学生的困惑，从而弥补传统班级授课制中无法进行分层教学、忽视学生个性化需求的缺陷。学生也可在线进行职业测评、心理测试等，利用丰富的网络信息资源进行自主探索。
大学生职业发展与就业指导目前在我国还是一门新兴的学科，它集理论、实务和经验为一体，既有知识的传授，也有技能的训练，更是意识的培养和观念的转变，应积极探索实践教学的改革，创新思维，不拘一格，真正调动起大学生对该门课程的学习兴趣，帮助大学生做好职业规划，使学生的实践能力在就业指导课程中得以锻炼，让该门课程为大学生踏上工作岗位奠定坚实的基础。
[1]陈高扬.关于构建大学生就业指导课程体系的思考[J].中国高教研究，2011.
[2]桂恺.新形势下高校学生就业与管理体制创新分析[J].课程教育研究，2015.
关键词：大学生职业生涯规划课程体系建设
职业生涯规划理论起源于20世纪初的美国，奠基人是美国波士顿大学教授弗兰克帕森斯（FrankParsons）。随着我国大学生就业模式由“统招统分”向“供需见面、双向选择”的就业模式转变，职业生涯规划的理念开始传入我国，并被引入到高校就业指导工作中。
1我国开设职业生涯规划课的现实意义
1.1有利于大学生深入探索自我，塑造健全人格
职业生涯规划课是系统性地为大家讲授了自我探索的方式方法，学生通过价值观因素表、Myers-BrigsTypes（MBTI）人格特征测试表（英文版）、能力测试表以及霍兰德人职匹配测试量表等测评工具来科学地了解自己的价值观、性格特征、兴趣和能力倾向等，根据埃里克森的人格终生发展论，大学生正处于成年早期（18～25岁），主要表现为亲密对孤独的冲突，只有具有牢固的自我同一性的青年人，才敢于冒与他人发生亲密关系的风险，强调的是自我牺牲或损失，因此，如果没有按照大学生的人格发展需求进行教育，引导并激发学生的积极心理品质，势必会给一个人的终生发展造成障碍。职业生涯规划课的开设便成为了大学生了解本我、探索自我、激发超我，塑造健全人格、培养积极心理品质的有效教学手段。
1.2有利于大学生提升综合素质，满足社会需求
职业生涯规划课的开设是以提升大学生综合素质和提高大学生的就业能力为主旨的，在课程设置和教材编订方面充分考虑到大学生综合素质的培养和锻炼对其个人的发展和就业所产生的影响，设置了责任意识与感恩教育、人际沟通及团队合作、个人形象及社交礼仪、情商的培养等课程内容。众所周知，我国推行通才教育是社会对高校提出的客观要求，是实施人才强国战略的重要方法，是高校自身发展的内在要求，而职业生涯规划课的开设恰恰为高校大学生素质教育的培养和通才教育模式的推行提供了有效途径。
1.3有利于大学生准确定位目标，规避职业风险
当前，我国高校大学生在职业生涯规划中普遍存在主体意识淡薄，目标缺失，职业定位不准，求职就业道路盲目、狭窄等问题。高校的职业生涯规划课通过SMART法则指导大学生设立正确的目标，通过CASVE决策模型指导大学生学会做出准确的决策，培养学生从职业角度和行业需求方面对自己进行提升和包装，从而规避就业难、跳槽频繁等职业风险。
1.4有利于大学生科学规划人生，实现自主发展
一份完整有效的个人职业生涯规划要包括五个环节，即自我评估、职业环境分析、职业目标的定位、制定策略与措施和反馈与评估，五个环节不是独立存在的，它贯穿于人的一生并且是一个不断循环修正的过程。对于个体来说，职业生涯规划的好坏必将影响整个生命历程。我们常常提到的成功与失败，不过是所设定目标的实现与否，目标是决定成败的关键。个体的人生目标是多样的：生活质量目标、职业发展目标、对外界影响力目标、人际环境等社会目标……整个目标体系中的各因子之间相互交织影响，而职业发展目标在整个目标体系中居于中心位置，这个目标的实现与否，直接引起成就与挫折、愉快与不愉快的不同感受，影响着生命的质量。因此，做好职业生涯规划将有利于大学生科学规划人生，实现自主发展。
2目前高校大学生职业生涯规划课程体系建设现状和存在的主要问题
2.1课程定位与授课效果之间的矛盾
2.2课程内容的设置与知识的实用性之间的矛盾
2.3师资力量与教学任务之间的矛盾
3新形势下大学生职业生涯规划课的改革思路及对策研究
日前，人人网公布的《2013年大学生求职意向调研报告》显示，今年的90后求职大军中，有30.6%的大学生倾向于回到家乡发展。由于今年找工作形势严峻，不少应届生选择退居二线，在这种新形势下要做好大学生职业生涯规划工作，充分把握课程的教育质量，实施教学改革显得尤为重要。
3.1以“精品课程”为抓手，不断完善课程设置的合理性，注重教学内容的系统性和实用性
职业生涯规划应从大学生入学教育开始，贯穿大学的整个过程，根据不同年级的学生需求不同的特点，实施不同的内容教育。我校《大学生职业生涯规划课》作为“校级精品课程”已成功立项，在此基础上学校应进一步完善课程设置的合理性，将大班授课改为小班制教学，将短学时授课改为长学时授课，将以理论教学为重点转变为以实践课为教学主线，整合优势教育资源，强化教材的编订，注重教学内容的系统性和实用性，真正做到可以让学生学以致用。如，职业生涯规划中的“探索自我、情绪管理能力训练”分别和心理学的“人格发展、情绪管理与控制”等内容都是密不可分、相互联系的。
3.2以提升教学质量为核心，不断探索符合大学生学习特点和专业需求的教学手段
根据大学生学习方式的多样性和专业需求不同的特点，坚持以提升教育教学质量为核心，不断探索符合大学生需求的教学手段。构建“四个体系”、立足“五个结合”，即构建教学形式多样、教学内容丰富、教学教参专业的课题体系，融入团队教学、情景教学、体验式教学、快乐教学法、合作教学法、案例教学等学生容易接受的教学手段，避免填鸭式灌输式的传统教学模式；构建提高学生专业技能和通用技能的校园文化活动体系，通过举办职业规划大赛、职场面试大赛、招聘会、职场人物访谈等校园文化活动的开展和与社会的接触来提升学生的综合素质；构建校企合作、产学研相结合的实践体系，坚持每学年安排至少一次以上的到企业实习实训的机会，由每个学院结合自己学院专业的分布特点自行安排实习，使学生除了生涯人物访谈等实践机会以外，从一年级开始就以专业为背景深入到企业中去，工作结合、校企合作，将职业生涯规划教育融入到职业环境中去；构建“坚持以人为本”为教育理念的咨询体系，由职业生涯规划师和心理咨询师负责定期开展个体咨询和团体咨询，面对有差异的学生，实施差异教育。
立足“五个结合”是指：坚持理论教学与实践训练相结合；坚持第一课堂与第二课堂相结合；坚持校内教育与校外实践相结合；坚持公共课学习与专业课教育相结合；坚持教育引导与咨询服务相结合。
3.3以师生共同成长为目标，形成团队授课的教学模式，加速授课教师的专业化进程
课程以教师成长和授课经验提升为目标，组成了专业的授课团队，授课成员每年都至少集中参加一次学校组织的职业生涯规划课方面的培训，授课前通过集体备课做好充分准备，同时还进行互相听课、共同参与教学环节等活动，形成了专兼结合、专业互补、相对稳定、素质较高的授课教师团队，以加速授课教师的专业化进程，避免照本宣科的教学弊端。
3.4以提升大学生素质教育为导向，构建完善的课程行政管理、授课和督导体系，提供强有力的组织保障
为了进一步提升大学生的素质教育，充分体现职业生涯规划课的现实意义，建议对学生的考核形式由现有的平时成绩和作业成绩两部分转变为小组管理模式，即要求学生的课程任务和作业是以小组为单位完成的，并以小组为单位进行评分。授课教师根据小组的表现进行评分，小组的成绩即为小组成员的成绩，每个学期安排至少一次小组校外实践课程，学生的课题表现和课外实践课程占总成绩的60%。小组模式的学习有利于培养学生的团队合作能力和人际沟通能力，学生在学会接纳别人的同时也充分感受到了团队学习带来的快乐。
为保障课程的效果和质量，构建了完善的课程行政管理、授课和督导体系。课程的行政管理工作由就业指导中心职业规划课的行政工作人员负责，主要承担排课、资料收集、档案管理和课程开发等工作，授课教师认真备课授课，并不断提升自己的教学水平；督导教师负责听课、记录和反馈，监督课堂质量，协助教师的成长，保障良好的授课效果。
参考文献
[1]尹玉斌，董利.新形势下大学生职业生涯规划课程教学改革的探索[J].教育与职业，2009（29）：125-126.
【摘要】《市场调查》是一门实践性很强的课程，同时作为市场营销专业的专业核心课程，如何更好的教授这门课程，让学生真正掌握必要的知识和技能是一项需要深入研究的课题。本文根据高职教育要求和课程性质，提出了的教学改革方案，以期使今后的教学效果更上一个台阶。
【关键词】课程性质教学方法与手段
高等职业教育重点培养产业转型升级和企业技术创新所需要的发展型、复合型、创新型的技术技能人才，对于“市场调查”这门课程来说，学生不仅要知道调查的具体方法，而且还要会灵活应用，甚至要能够针对具体情况，思考出创造出更好的更适合的调查方法，这就要求学生能够将知识融会贯通，真正吸收转化成自己的思想。
一、课程性质
企业现今所需要的营销人员，吃苦耐劳只是一项基本要求，还应具备一定思想素质、管理素养、文化素养等，还要有“实事求是、严谨细致、诚实守信”的品德修养，有责任感和事业心，具备沟通、表达、观察、分析、创新、写作等综合能力。
二.教学方法与手段
1.任务驱动教学法
（2）工作过程导向法
调查工作具有明显的阶段性特点，每一工作阶段又有着特定的工作步骤及工作内容，在实践教学环节，以调查的实际工作过程为导向来组织教学，在提出工作任务后，让学生依次完成调查问卷设计、调查方案制定、调查方式方法的综合应用、信息的整理分析工作，最后提交调查报告，完成一个完整的调查工作过程，从而为学生建立起调查工作的系统观念，突出课程的重点和难点。实施目的：目的是让学生们首先各阶段的工作任务，清楚调查工作流程，各阶段的工作内容、工作步骤，完成调查的系列工作，从而完成整个专项的市场调查工作。实施过程：细分工作流程--明确工作步骤---清晰工作内容--完成调查任务--结果评价。实施效果：有序、有目标、有标准地完成调查任务。考核方法：①制定一个设计项目，并规定要求；②根据选定的初步方案或草图，制作工作流程。
（3）情景教学法
（4）角色体验法
（5）案例教学法
推行案例教学方法，对每一知识的提出，均通过浅显易懂的案例类比引出。从而让同学们充分认识到调查工作在企业中的位置，修正同学们调查认识的偏差，使调查工作重要性变得那么肯定，直接生动，必须认真学习把握要领指导工作与人生。实施目的：目的是让学生们能够在不同的成“咐中体验调查方法、调查方式、调查信息处理方法、技术的不同给调查工作带来的影响，同时在调查报告案例讲解中还可以认识到好的调查报告发挥的强大功能，能够直接影响领导的决策。实施过程：案例介绍----案例分析--案例得失总结--出台新举措进行案例整合。实施效果：给学生提供了丰富的教学资源，开拓了学生的视野，少走弯路，不走弯路。考核方法：学生分析案例的能力；对案例的解读能力。
从事调查工作，必须掌握调查方式方法选择使用，因此，我们通过其在企业中的实际运用，一方面培养学生调查岗位的基本调查能力，另一方面让学生掌握调查的整体思路和全过程，为学生系统的市场调查处理能力的培养打下良好基础。
2工学结合人才培养模式的内涵和具体模式
工学结合人才培养模式是指职业院校与企业紧密合作，利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，采取课堂教学和学生参加实际工作相结合的方式，从而使课堂教学更加有效，培养学生的全面素质的教育模式。其具体模式有订单培养，工学交替、任务驱动、顶岗实习、“双证书”制度等。工学结合人才培养模式体现了“以人为本，全面发展”的教育理念，强调学中做、做中学，强调学校和企业的“零距离”，重视学习和劳作的“双交叉”，强化学生的生产实习和社会实践，是职业教育培养高素质技能型人才的最佳模式。因此，在当前形势下，高职院校应乘好工学结合的顺车，探索多途径全面培养学生的职业素养。
3工学结合人才培养模式下高职学生职业素养的培养途径
3.1加强学生专业入学教育和职业生涯规划教育，使学生树立正确的职业意识
新生入校后，由专业教师对其进行深刻的专业认识教育，使学生对自己将要学习的专业和以后要从事的职业行业有一个初步的认识，使他们明确专业人才培养目标和职业面向，告诉他们什么是职业素养，应当怎样提高自身的职业素养。同时，要有目标有计划地对学生进行职业生涯规划教育，通过进行职业生涯规划讲座、开展职业生涯规划大赛或开设职业生涯规划课程，从而使学生具备职业生涯规划意识，知道自己成长各阶段的任务、将来的发展方向和所需的知识技能等，主动地对自己在学校的学习和将来的职业发展制定阶段性计划，并能积极地按照计划去实现。通过专业入学教育和职业生涯规划教育可以使健康合理的职业动机和对职业意义的正确认识萌生到学生的内心深处，使他们明白职业不仅仅是谋生的手段，更是实现人生价值、奉献社会的重要途径
3.2开展丰富的校园活动，将学生职业素养培养贯穿到整个人才培养过程中
职业素养教育是一项长期的系统的工程，对学生职业素养的培养应该贯穿于人才培养的各个环节和过程中。高职院校在制定专业人才培养方案时除了应设计合理的课程体系外，还应设计学生素质教育计划，即在学生课程学习的不同阶段安排丰富多样的有意义的活动，从而将职业素养教育渗透到教学体系当中，贯穿于高职教育的全过程。例如开展多形式的体育活动，举办“感恩教育讲座”、“心理健康教育讲座”、“辩论赛”等，开展专业技能大赛、模拟招聘会等活动，或者邀请企业专家、技术能手、优秀校友及优秀毕业生举办“面对面人物访谈”、“校友报告会”等系列活动。通过在不同学习阶段开展丰富多彩的校园活动，不但有利于学生职业技能的获得，而且有利于引导学生树立职业理想、职业意识，自觉养成良好的职业态度。
3.3以专业教学过程为平台，注重校内课程教学中学生职业素养的培养
（1）充分发挥理论课教学在学生职业素养培养中的促进作用。
（2）充分发挥校内实践课教学在学生职业素养培养中的主导作用。
3.4加强校企合作，重视企业在高职学生职业素养培养中的作用
（1）深入进行企业调研，邀请企业人员参与专业人才培养方案的制订。
（2）邀请企业技术专家来校参与教学，共建教学团队。
目前，大多数高职院校的教师都是由学校到学校的，虽然每年学校都会鼓励教师到企业锻炼，但短暂的企业经历无法使教师具有成熟的“职业性”，因此使职业教育质量尤其是学生的职业素养培养质量大打折扣。积极引进企业的技术专家和能工巧匠充实教师队伍，在专业课教学中担任兼职教师，这样的名副其实的“双师型教师”通过言传身教，向学生传授知识和技能的同时，也必将会用自身良好的职业素养潜移默化地感染学生。同时，来自企业的兼职教师可以近距离地手把手地对专任教师进行培训引导，帮助他们尽快成长。经过帮带，专任教师的职业素养会明显提高，有了高素质的教学团队必将有利于学生职业素养的培养。
（3）带领学生去企业进行认知实习或参观实习。
（4）做好顶岗实习工作，带给学生职业素养质的飞跃。
顶岗实习是专业人才培养方案中的一个重要的综合实践环节，是校企合作的深层体现，通过顶岗实习能使学生的职业素养得到全面提升。那么，如何做好顶岗实习呢？首先，学校应积极主动地开发建设尽量多的专业对口的校外实习基地，这样才能解决学生顶岗实习岗位不对口的难题，为顶岗实习中学生职业素养的培养打下良好的基础。其次，要加强顶岗实习过程的管理，实行“双方管理”。除了安排带队教师负责顶岗实习过程管理外，还应加强与顶岗实习单位的沟通与合作，使他们负起培训、管理和考核学生的职责。学校和单位双方要共同制定顶岗实习的制度和措施，督促学生高质量地完成顶岗实习任务。一年的顶岗实习过程中，企业师傅指导学生学习技能，以身示范引导他们树立能吃苦、勤钻研、肯奉献、保质量的意识，使他们养成遵章守纪、团结协作的工作习惯，从而完成学生向职业人的初步转变，实现职业素养质的飞跃。
（5）积极推进“订单班培养”。
3.5充分发挥专业社团对学生职业素养培养的积极作用
专业社团是由有共同兴趣和爱好的学生组成，因其专业性特质而区别于其他学生社团，它以满足学生对专业知识和技能的需求为基础，以提高学生的实践能力和创造能力为目的。专业社团如同一个课外“小课堂”，社团活动的开展，指导教师只起引领作用，成员间合作分工，沟通交流，一起经历成功与挫折，共同成长。通过参与丰富的社团活动，学生的职业技能、职业道德和职业意识等能得到培养和提高。而且由于社团成员是因兴趣而自愿加入的，参加活动基于热情和兴趣，所以在社团活动中职业素养的养成具有主动性。基于以上原因，高职院校应充分认识专业社团在学生职业素养培养过程中扮演的重要角色，重视社团的建设，扶持社团的成长。
3.6建立合理的职业素养评价指标体系
目前，大多数高职院校对学生职业素养的培养缺乏全面的、有效的评价指标体系，往往出现执行了培养过程不考核，或者考核时偏重显性职业素养而忽视隐性职业素养的现象，这种结果导致学生对职业素养认识不全面、理解不深刻、思想上不重视，最终使学生职业素养的培养效果打了折扣。因此，必须建立合理的职业素养评价指标体系，在学生学习后及时地对培养效果做出全面的评价，这样不但能够使学生对职业素养有更深刻的理解，而且能使学生产生极大的兴趣和自豪感，从而有助于学生职业素养的养成和长远保持。
4总结
1.明确德育重要地位。作为职业学校的教师，尤其是德育课教师要充分认识到德育是素质教育的核心，而德育课则是德育的主渠道和重要阵地，应不断增强自身的使命感和责任感，加强自身修养，提升从事德育教育教学的能力。
3.转变德育教学理念。树立以学生为主体、教师为主导的教育教学理念，充分发挥学生自我教育的积极性、主动性和创造性，激发学生自我教育的欲望，强化自我教育的动机，培养自我教育的意识，提升自我教育的能力，促进学生长足的进步。
4.遵循德育基本原则。德育课要遵循学生认知特点，贴近社会、贴近职业、贴近学生。要联系国内外政治经济文化发展的实际、学生的身心发展的实际、学生学习生活的实际，进行德育课的教育教学活动，求真务实，提高教育的感染力。要遵循学生身心发展的规律，强化知情意行的统一。既重视理论教学，又注重实践教育；既注重知识的传授，又重视情感的激发、意志品质的培养；既重视价值观念的塑造、人文素质的提升，又重视行为习惯的养成。要遵循教育教学规律，强化引导和管理相结合，既要注重引导、激励，又要注重约束、管理。
二、实践推进
1.提升教师素质，增强德育教育的吸引力。林语堂先生说过，英国剑桥学生是被教授的烟斗熏出来的。在以中国传统文化为重要载体进行思想道德教育时，教师的人格魅力更为重要。教师要以德育人，以才育人，以情激情，以行导行。拥有较高的政治素养、丰富的学识、高尚的人品、良好的风度和亲和力，这是教师人格魅力的最基本要素。教师除了要具备扎实的教学基本功（三字一话、语言表达、教材把握能力，课堂组织控制能力）外，还必须在涉及重大、敏感的政治问题时，坚持正确的立场、观点。对于当今社会存在的一些不良问题，如腐败、看病贵、就业难等社会问题，要用正确的、辨证的、科学的观点去引导学生正确看待。
2.优化德育内容，彰显德育的时代感、针对性。
2.1注重德育生活化，将抽象的理论讲解与学生身边的、耳闻目睹的经济、政治、文化、社会现象和事件分析相结合。如《哲学与人生》中讲内外因关系时，就可以毕业生中的优秀典型讲主观努力与客观环境在人成长成才中的作用，引导学生正确认识、辩证思维、巩固专业思想、逆境奋发。
3.把握德育的梯度，提升德育课的科学性。所谓德育的梯度变化就是要根据学生年级的高低确定重点内容。
（1）课程类型。要从知性德育向实践德育转变。传统德育课堂主要侧重于知性德育，以理论讲授为主，教师讲、学生听，学生参与较少，主要侧重于概念界定、知识架构和逻辑体系。现代德育注重实践教育，强调参与、互动。通过讨论、辩论、案例分析、角色扮演、查阅资料、社会调查、制作小报等，激发学生兴趣，强化情感体验，培养学生实践能力、锻炼学生的思辨能力。中职学生主要以实践德育为主，知性德育为辅。高职学生则需要将知性德育与实践德育相结合，为学生将来的进一步发展打下基础。
（2）教学方法。德育教学要根据中职生与高职生的不同特点与课程类型选择不同的方法。
关键词：专业培养目标；中职语文；写作教学；教学目标；教学内容
一、中职语文写作教学研究的缘起
笔者在普通中学和职业中学均担任过语文教师，一线的教学实践让人深切体悟到普通中学和职业中学在人才培养上的极大差别，比如在文化素质和文化知识结构方面对学生的素质要求。
在普高语文和中职语文的教学大纲要求中，我们可以很明显地看出：在保持语文学科属性的前提下，普高语文更注重学术性，中职语文更侧重应用性，突出“以服务为宗旨，以就业为导向”。课程内容的修订上，新大纲更加重视职业岗位对语文教学的要求，在“阅读”与“表达”这两个部分强化了职业岗位所需的应用性内容，并明确了具体内容，提出了明确要求，进行了基本落实。比如，在第二模块（职业）的“表达与交流”部分，要求学生“掌握接待、洽谈、答询、协商等口语交际的方法和技能，做到……符合职业岗位的要求”，这就使教学内容更加贴近学生未来的职业工作，更加具有实用性。而在具体的语文写作教学板块中，普高语文写作则“尝试进行诗歌、散文的创作”“尝试创作小说、剧本”“尝试人物传记的写作”等以文学作品为主的写作，中职语文写作则要求写好日常应用文和常用文体的作文。
面对以上不同的要求，本应制订出不同的教学目标，选择不同的教学内容，来实现有针对性的、有时效性的写作教学。但实际上，反观自身和综观周边同行的中职语文写作教学现状，却发现“普职同化”现象特别严重。
（一）中职语文写作教学“普职同化”的表现
（二）造成中职语文写作教学“普职同化”的原因
新课程背景下，中职语文教师的教学观念转变得比较缓慢。大部分教师自身在学生时代接受的语文教育就是普高化教育，他们留存在头脑中的普高情结和普高式教学因子很难磨灭。而中职语文教材中写作训练部分的设计和编排存在实用性不够的问题，教材没有序列性，写作部分与单元阅读篇目之间缺乏一定的关联，写作训练的职业特色明显不足，其中的作文指导大而空。
（三）中职语文写作教学“普职同化”带来的后果
1.学生写作动力不足，对写作普遍报以消极应付心态
中职生本就经历过一次和普高生的恶性比拼，并成为在比拼中失败的一方。他们中的相当一部分学生未达到九年义务教育的语文合格水平，一上作文课写作压力就很大，完全处于被迫的应试写作状态，缺乏一定的成就感。
2.教师面对学生情况束手无策，专业化成长备感迷茫
与普高同化的枯燥无味的教学模式和单一程序化的教学过程，使学生的写作学习始终处于被动状态，不是“我要写”而是“要我写”。这时就会出现“你要我写，我偏不写”的学生进行无声的抗拒，让教师在无力应对中备受打击，影响到个人工作热情。
基于以上“普职同化”现象带来的种种弊端，笔者意图改变中职语文写作教学目标和内容，为探索一个有效的、可操作的中职写作教学设计的新途径服务。
二、中职语文写作教学目标的确定
（一）重新确定中职语文写作教学目标的依据
1.基于专业培养目标和用人单位需求的考虑
（1）专业培养目标的分析
国家教职成[2009]2号文件《教育部关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》中明确了中职培养目标，在中职培养目标的总体要求下，各省在进行新的课程改革的过程中确立了各专业具体培养目标。不同专业的培养要求既有一致之处，又有一定的差别。一致处主要有：
培养的人才均与现代经济发展需要、与行业变化需要相适应。
培养的人才均突出技能型和专门化。
培养的人才均面对一线工作（服务或生产）。
培养的人才均需具备良好的职业道德、工作态度和作风。
培养的人才均需具有综合职业能力，需要掌握本专业基础知识与技能。
从各专业教学指导方案中可以比较明确地看出，各专业的核心技能和能力要求存在很大不同。以计算机网络专业和旅游服务与管理专业为例，对这两个专业的职业能力进行比较、分析可以概括出，它们最大的不同在于：计算机网络专业需要具有较强的逻辑思维能力、建构组织能力、动手操作能力和拓展迁移能力；旅游服务与管理专业需要具有较强的语言表达和沟通能力、服务意识（适应能力）、协调能力和应变能力。
（2）用人单位需求的调查
笔者采用个别访问方式向多家企业单位进行了访问，主要访问了本校毕业生比较集中的两家单位的负责人（其一是临平沃尔玛超市，其二是南方泵业有限责任公司）。主要围绕以下几个问题进行访问：
当您招工面试的时候，您感觉职高生和普高生的语文能力有什么不同吗？
您认为本校毕业生的语文能力能胜任贵单位的工作需要吗？
您认为职高生哪些方面的语文能力比较欠缺？
您认为职高生的写作能力能适应工作需要吗？
您认为应着重培养职高生哪些方面的语文能力？
除此访问调查外，笔者也对其他企业（如顿力集团、华鼎集团、益利素勒有限公司等）进行了问卷调查。从这些访谈和调查情况可以看出，企事业单位对中职生的工作态度尤为重视，在语文能力上比较重视动手能力、较强的学习能力与思维创新能力；在普职学生文化素养上的差别方面，职高生语言表达能力比较欠缺（包括口语与写作）。语言表达能力不仅是中职语文教学最该具备又最缺少的内容，而且基本上成为学生适应和胜任工作单位需要的重要因素。
所以，语文教师针对不同毕业走向的学生进行写作教学时，首先应该从学生就业的实际需要出发制订写作教学目标，把服务学生就业和继续学习作为课堂教学的首要任务，在尊重语文应用性和工具性特点的前提下，着重培养学生的职业能力和素养。
2.基于学生现状和学生需求差异化的考虑
（1）不同专业学生现状的异同
学情是教师实施教学的重要依据，在中等职业学校中，基础性课程要面对的班与班之间学情的差异非常大，学情的不同必然影响教师在教学设计及实施阶段确定不同的教学目标及内容。
（2）不同专业学生需求的异同
除了以上客观的和主观导致的现状的不同，不同专业的学生所期待的语文教学内容也各不相同。在对学生写作现状进行调查的同时，笔者也通过问卷的形式对本校三类专业学生期望的语文教学内容进行了调查。
调查结果表明，不同专业的学生对语文学习内容的期望有明显不同。就听说训练内容而言，旅游专业学生对此内容的倾向就远远强于计算机网络专业和电子商务专业。这些不同，正是学生基于专业学习的需要而提出的。语文教师对于专业知识的了解非常有限，这份问卷调查不仅向我们证明了针对不同专业学生设置不同的教学目标并采取不同的教学策略的必要性，同时也为我们更好地确定不同专业的教学内容提供了依据。
3.基于语文教学大纲中课程任务和教学目标的考虑
国家教育部最新颁布的《中等职业学校语文教学大纲》（2009年印发，下文统一简称为《大纲》）里明确提出的语文课程的任务与中职培养目标有相当的一致性，目的都是“为综合职业能力的形成”奠定基础，“为培养高素质劳动者服务”。而在实现方式上则强调语文学科的特点，突出“加强语文实践”和“应用能力”。
基于此课程任务，《大纲》又明确提出语文课程的教学目标，目标中语文课程仍被定位在“适应就业和创业的需要”以及“促进职业生涯的发展”上。所以，中职语文教学中的写作教学应该顺应语文总体课程目标，将原来单一性的、不分专业特点的作文教学目标改成弹性的、结合专业的目标，兼顾不同专业学生的需要，兼顾不同就业和不同职业的需要。
由此，在中职语文职业模块教材仅粗略进行理工与服务类分类的情况下，笔者针对不同专业的特点和需求，在常规写作教学目标基础上分层次设置，将语文对学生的多元影响和要求转化为不同专业的具体专业能力，以此为学生的专业学习、专业技能素质训练和素质培养服务，形成具体的职业特色。
（二）中职语文写作教学目标的重新确定
1.中职语文写作教学的基本目标
在对中职语文写作教学基本目标的考量上，笔者从写作能力的输出点（即学生经过学习需要表现出来的能力要求）出发，逆向思考写作教学的输入点（即“教什么”），力图让语文的基础性和应用性并重，培养中职生的语文写作通用能力，从而确定了以下八个方面的写作目标：
（1）我的人物最形象（能多方面选择有用、典型、新颖的素材，利用多种人物描写方式描绘典型人物）；
（2）我的事件最动人（能抓住事件的要点，准确、生动、清晰、有条理地叙述完整、动人的事件）；
（3）我的景物最别致（能有效调动各种感官，运用一定的表达技巧抒写别致的景物）；
（5）我的结构最讨喜（能根据不同的写作需要，谋划材料的主次、轻重、详略、虚实等，合理地安排段落层次）；
（6）我的情感最真实（能真实表述对生活现象的直观印象，学会“有我”“真我”的表达）；
（7）我的分析最入理（能结合生活实践，清晰、客观、辩证、有条理地表述自己对人、物、事、理的看法，并能得体地表达自己的见解）；
（8）我的应用最自如（能根据特定的职业需求，书写各种格式规范、表意明确、形式多样的应用文书）。
2.不同专业的写作能力水平描述
（1）计算机专业的写作能力水平描述
（2）旅游服务与管理专业的写作能力水平描述
（3）财会专业的写作能力水平描述
3.不同专业的写作教学目标举隅
【案例】以写作教学“我的人物最形象”（基于人物写作）的教学目标四种情况的设计为例，来说明不同专业教学目标的设定。
（1）通用于各专业的教学目标
【知识与能力】学习语言、动作、心理、神态、肖像等描写人物的方法，从整体上感知不同的人物形象。
【过程与方法】学习运用细节描写和个性语言刻画人物形象，提高细致刻画人物形象的能力。
【情感态度与价值观】通过体会不同的人物形象特征，认识身边人物的丰富性和多样化。
（2）适用于计算机网络专业的教学目标
【知识与能力】赏析作文材料中人物形象的种种描写方式，学会把握细节。
【过程与方法】通过有条理的、准确的叙述完成“人物猜猜看”游戏，在猜人物的过程中抓住人物基本特征，并尝试简笔绘制不同的人物形象。
【情感态度与价值观】分析人物形象及描写方式的共性和个性，学会由此及彼的迁移和创新，并在合作交流中增进同学情感。
（3）适用于旅游服务与管理专业的教学目标
【知识与能力】赏析作文材料中人物形象的种种描写方式，学会迅速辨识人物核心特征。
【过程与方法】通过生动的、清晰的叙述完成人物转述，在同学间的沟通和交流过程中及时抓住对方的叙述要点，并能快速记录。
【情感态度与价值观】增强语言沟通能力和相互服务的意识，在各种人物形象的认识中对同伴也有了更深刻的认识。
（4）具有专业导向的教学目标（适用于财会专业）
【知识与能力】赏析作文材料中人物形象的种种描写方式，学会对人物核心特征的正确评估。
【情感态度与价值观】增强个人语言表达中的严谨意识，在各种人物形象的认识中能对自身进行回顾和反省。
以上有关“我的人物最形象”写作的四种教学目标设计的对比，很明显地呈现出专业导向教学目标的切适性。在通用的基本写作教学目标和差异化的具体专业写作教学目标下，教师可以自主拿捏，让不同的学生、不同的未来人才发挥自己的特色，打造自己的写作个性。
三、中职语文写作教学内容的确定
（一）确定中职语文写作教学内容的原则
依据写作教学目标和各专业培养目标下职业核心能力培养的需要进行写作教学内容确定时，笔者认为应该力图遵循以下几个原则：
1.依据职业需要，突出应用写作
在应用文写作中，不仅需要考虑跨职业、行业使用的通用型文体，如慰问信、祝贺信、求职信、记录、发言（汇报）提纲、合同、计划、总结、简报、调查报告等；还必须结合专业和未来职业的需要，调整教学内容，补充教材以外的、在专门工作中使用频率高的、有针对性和实用性的专用型文体，尤其从学生专业课的角度考虑，开设相接近、相衔接的应用写作课程。
2.结合专业特点，注重职业素养
在进行具体的写作教学时，采取什么样的写作教学内容应结合专业特点，依阅读“输入”的具体情况和契机而变化和择取。并且，写作教学内容的确定还需根据专业需要渗透进职业道德与职业精神的内容。
3.融合专业知识，增强职业能力
（二）中职语文写作教学内容的确定
1.中职语文写作教学基本内容
以下内容是笔者综合我国传统写作课程内容研制而成的中职写作教学新内容（表1）。内容上突出两个方面：（1）重视教学“知识”，内容涵盖作为“类”的教学文体（如记叙文、议论文、说明文等）和写作过程知识；（2）追求具体的、有指导性的、便于教学的知识内容。
2.不同专业写作教学内容举隅
在专业培养目标的背景下，以职业岗位群的需求为导向来选择写作教学内容能够体现鲜明的职教特色，利于培养适应岗位需要的合格人才。下面，笔者在不同专业写作能力水平的要求下，尝试选择和重组适合专业需求的写作教学内容，以两个专业的写作教学内容为例，列举如下（表2）：
写应用文，根据学习、生活需要，掌握便条、单据、记录、启事、通知、计划、总结等常用文的写法，做到格式规范、文字简洁；根据职业岗位需要，掌握调查报告、说明书、策划书、应聘书、求职信、海报、简报等应用文的写法，做到语言得体、内容符合要求。
旅游
专业写记叙文，能注意细节的提炼与描摹，抓住人、事、物的特征进行多种方式的表达，语言形象、生动。
写说明文，能把握说明对象的特征，合理安排说明顺序，恰当运用常见的说明方法，语言准确、有条理。
写议论文，做到观点明确，论据充分，材料和观点保持一致。
写语段和篇章，均能做到思想健康，语句通顺，融入个人情感，书写规范，不写错别字，正确使用标点符号。
以往，写作教学内容较疏离学生专业生活，于是中职生看不到语文对生活的意义，从而丧失学语文的兴趣。以上笔者构建的现实性和开放性的写作教学内容从中职的专业培养目标出发来进行调整，从表2中的加点字可以很明显地看出专业与专业之间的不同内容。根据笔者确定的教学目标和现已重组的教学内容来进行写作教学，从根本上解决了“教什么”的问题，这是科学地进行写作教学的前提，为采取适切的教学策略指明了方向。
[参考文献]
[1]潘新和.中国现作教育史[M].福州：福建人民出版社，1997.
[2]王荣生.语文课程与教学论基础[M].上海：上海教育出版社，2001.