酒店行业:穿越周期的力量(上) 1. 酒店行业的生意特性传统酒店行业通过重资产模式扩张,投资回报率低周转率低负债率 高,且具备较强的周期性受宏观经... 

高,且具备较强的周期性、受宏观经济影响很大,并不是特别理想的商业模式。酒店企业投入巨大的资源用于土地及物业购置、设计、装修、运营,通常需要花费十几年甚至数十年才能收回

。在这种模式下,酒店运营占用了企业大量的资金和人力资源,投资回报率低、周转率低、负债率高,不仅制约了酒店企业规模拓张速度,也大幅放大了财务风险。同时,酒店行业具有较强的周期性特征,行业发展状况取决于宏观经济景气程度——当经济运行稳定、社会发展繁荣时,居民商务出行和旅游出行频率升高,居民消费水平提升,推动酒店行业蓬勃发展;反之,当经济环境恶化、出现重大事件影响(典型如新冠疫情等“黑天鹅”事件)时,住宿需求减少,酒店行业的盈利状况会受到很大冲击,在资金、成本管控等方面基础薄弱的

加速出清。

纷纷探索出轻资产的运营模式,通过特许经营+委托管理+品牌输出的方式获得服务收入,构建更健康、更稳健的发展模式,提升资产收益率及抗风险能力。以

集团为例,在发展初期,酒店物业以自持和租赁为主,主要采用重资产运营的方式,依靠自有资金和贷款完成日常运营和门店扩张;在品牌成熟后再尝试轻重资产分离,切换为轻资产模式主导模式,主要就是加快引入加盟模式,降低杠杆,实现财务上的“轻资产化”;到了发展成熟期,利用金融工具剥离自身的重资产,将持有的物业以REITS形式剥离运作,而酒管集团主要通过特许经营+委托管理+品牌输出的方式获得服务收入,收入逐步趋于稳定,抗风险能力进一步增强。实践证明,酒店行业轻资产运营的模式转型,显著地降低了酒店集团资金压占,大幅缩短投资回报期,提升资产收益率及抗风险能力,并有助快速拓张企业规模,增加市场份额,以小投入撬动大规模。

,万豪在1995年收购

后迅速切入奢侈酒店市场,1988年进入酒店行业的巴斯集团(后改名为

、喜来登等17个高端品牌。究其原因,酒店并购本质上是资产并购,与普通居民在核心地段购置房产有一定相似之处。相比于复杂的

,酒店并购协同性要求较低,并购完成后

的概率也较低,因此

较为容易成功。

赛道;2011年收购西班牙AC酒店后继续完善品牌矩阵、覆盖细分市场,目前旗下中端

占比已经达到67%。整体而言,酒店巨头在高端和奢华市场建立品牌心智之后,通过相对稳健的扩张速度和高标准的酒店品质,逐步向中高端及中端细分市场下沉渗透,更容易取得成功。

是世界著名的酒店管理公司,拥有30个知名酒店品牌,多次被世界顶级商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。万豪集团起家于餐饮业务,1927年,万豪夫妇开办汽水摊,随后发展为HotShoppes连锁餐厅;1957年,万豪在美国阿灵顿市开设第一家酒店,此后开始在酒店和餐饮领域双栖发展;20世纪70年代,万豪曾尝试业务多元化,先后涉足邮轮、主题公园、旅行社、家庭保洁、长者起居等领域,但均未获成功、后陆续退出;1977年,公司成立战略规划部,结束了盲目多元投资的阶段,标志万豪组织迈向成熟;1989年,公司宣布陆续退出餐饮领域,专注酒店业务。在酒店领域,万豪通过商业模式迭代+并购外延扩张,不断丰富品牌矩阵、拓展全球布局。根据酒店业国际权威杂志《HOTELS》公布的2021年度“全球酒店集团225强”排名,截至2021年底万豪国际集团在全球139个国家和地区拥有近7795家酒店,客房数量超过144.6万间,已成为全球规模最大的酒店集团。

万豪国际集团成立至今主要经历了五个发展阶段,分别是企业初创期、多元探索期、并购扩张期、危机应对期、加速扩张期。

行业。1927年,万豪创始人JohnWillardMarriott和妻子AliceSheets在华盛顿开了一间只有九个座位的

店,同年又在店里推出一系列热食菜单,拓展成为一间温馨的家庭餐馆——HotShoppes;这间家庭餐馆很快以连锁形式迅速扩张,为50年代万豪转战酒店界奠定了坚实的基础。1937年,航空餐饮部成立,全盛时期该部门在20个国家都拥有航班膳食厨房。1953年,TheHotShoppes正式上市,首次对公众发行股票。1957年,公司在阿灵顿市开办第一家酒店——万豪双桥汽车酒店,标志着万豪正式进军酒店界。1959年,第二间酒店基桥万豪酒店也在阿林顿市开业,家族管理团队采取了一系列稳定业务的营销措施,保持客房全年都能实现满员住宿;60多年来,

几经改扩建,如今仍在运作。1967年,在涉足酒店业的第10个年头,公司正式更名为万豪集团,并开办了第一间度假村CamelbackInn。

②多元探索期(1968-1977):初步走向国际化,尝试探索多元产业。1969年,万豪在墨西哥建立了美国本土外的第一家海外酒店,标志着万豪走向国际化。1972年,BillMarriott升任公司首席执行官;万豪尝试创办旅行社,却因引起同行不满选择停止旅行社业务;此后公司又尝试拓展邮轮业务,因主要目的地希腊群岛陷入了战争而倍受打击直至退出;同年,家族还进军了主题乐园领域,结果因为缺少经验和对游乐设施投入资金需求的认识,以失败告终。1975年,万豪集团首度进军欧洲,在阿姆斯特丹开设酒店。1977年,公司成立战略规划部,负责制定公司中长期发展战略,不再“为了收购而收购”,结束了盲目的多元化探索。

揭幕,迅速获得大量好评。1986年,公司旗下第一家经济型定位的万枫酒店揭幕。1987年,万豪收购

连锁品牌ResidenceInn,完善产品矩阵。1989年,集团正式出售航空餐饮部,退出了创始时经营的餐饮领域,全面聚焦酒店业务。

骤然回落,酒店扩展热潮随之消失。经济危机同时造成贷款违约率上升,

市场关闭,融资渠道减少,36亿美元的巨额负债成为彼时万豪最大的麻烦。1992年,集团新任的CFOSteveBollenbach提出将公司拆分为两个部分:万豪地产和万豪国际,前者继续经营房地产业务,同时持有负债,无负债的后者负责酒店管理业务,拥有更大的灵活性,依次实现轻重资产分离。次年,拆分计划通过,随后万豪地产又进一步被拆分为HostHotels&Resort和HostMarriottServices两部分,分别管理不同的细分目标。

、MOXY等品牌,并收购西班牙AC酒店,补充

2.1.商业模式:REITs+特许经营,轻重资产扩张并驾齐驱

)模式主导的轻重资产并驾齐驱扩张路径。同时,20世纪90年代后,公司开始放开特许经营权,加速全球化扩张。

来持有资产;之后,改造翻新提升资产价值,获得更高的盈利能力;然后,通过良好的运营打造品牌价值;最后,出售不符合公司长期战略发展的物业,用获得的资金收购新的资产。万豪地产掌握原国际酒店业务的酒店和高档服务式公寓等资产,用稳定的租金收益和持续的物业增值来保持稳定的竞争力。外部扩张,一方面收购具有升值潜力的城市黄金地段的酒店物业;另一方面剥离出售非核心业务,实现资产的集中分布。内部提升则是对公司持有资产进行再投资,包括客房翻新、大堂改造、宴会厅重装修、基础设施升级等,以此保证酒店的高品质服务,从而提升顾客的满意度与忠诚度。

等,成为规模最大的酒店集团。

2.2.品牌壁垒:通过多品牌矩阵策略,全面覆盖细分市场

2.3.全球化扩张:内生发展深耕本土,并购加速全球扩张

、TownePlaceSuites等多个自建品牌,不断在美国本土市场扩大规模,覆盖中高端酒店及长住酒店业务。到2010年底,公司海外酒店数量增加至471家,年复合增长率达7%,占比维持在13%。

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