中国是世界上生产瓷器最早的国家，并以瓷器著称于世。河南古代陶瓷在中国陶瓷工艺美术史上居于极其重要的地位，素有“名瓷之乡”的美称。周口位于河南东南部，历史上处于中原炎黄文化、南方楚文化，东方东夷文化的交汇地带。南北方各个窑口的瓷器，在这里几乎都有发现。特别是建国后，随着文物考古事业的飞速发展，陆续发现了各个时代精美的瓷器，为研究我国瓷器的发展历史提供了珍贵的实物资料。
鹿邑西周初年的长子口大墓，出土原始瓷器数十件，是目前国内发现较早的青釉瓷器之一。这些原始瓷器，胎灰白，由高岭土制成，器表和器里均施一层透明的玻璃质釉，呈现出明亮的光泽，胎釉结合紧密，硬度较高，叩之声清越，具有不可吸水性，经测定火候达到摄氏１２００度以上。
汉代是中国青瓷进入成熟的历史阶段。淮阳、项城、鹿邑、商水、扶沟等地出土的西汉、东汉时期的青瓷壶、罐、鸟兽纹罐等瓷器，胎骨坚硬、釉层匀净，造型工整，纹饰精美流畅，是汉代瓷器的代表作。
魏晋南北朝时期，瓷器的造型更加多样化，并运用雕塑、彩绘等技法予以美化，达到了造型完美和装饰别致的艺术效果。如淮阳出土的西晋青釉四系罐、龙首鸡首盘口壶，项城出土的北齐酱釉鸡首壶，商水出土的南北朝黑釉鸡首罐等，皆为该时期瓷器中的珍品。
唐代制瓷业进一步发展，全国各地窑口数量增多，烧造质量提高，瓷器精品荟萃。周口境内发现的唐瓷以黄釉居多，碗、罐类生活用具占大多数，如沈丘出土的黄釉乳丁纹豆、黄釉蝶花枕，项城出土的酱釉葫芦瓶，是此类瓷器中的精品。窑口以安徽寿州窑产品最多，也有邢窑、定窑等窑口的产品。
两宋时期是我国制瓷业的鼎盛时期，以北宋汝、钧、官、哥、定为首的五大名窑，烧制出了许多精美的瓷器珍品。周口境内现遗存不少两宋时期瓷器，但民窑制品为多，亦有少量官窑产品，其中不乏精品、珍品。如：淮阳出土的白釉黑花四系瓶、登封窑珍珠地龙虎瓶、当阳峪窑剔刻花罐、白釉黑花瓷枕，商水出土的“风花雪月”瓶，白釉褐花卧形虎枕，鹿邑出土的“张家造”瓷枕，磁州窑白釉黑花罐，郸城出土的汝官窑白釉碗等。
金元时期，随着经济文化中心南移，河南瓷业逐渐衰落。周口境内亦发现有不少瓷器。淮阳南坛湖发掘３座金墓，出土一批黑釉瓷器，其中以黑釉瓜棱罐最为精美。其它县、市亦零星发现有金的黑釉瓷器，以碗、罐为最多。元瓷粗大、笨重，以钧窑、磁州窑产品为最多，典型器物如：淮阳出土的龙泉窑刻花瓷盘，鹿邑出土的磁州窑白釉黑花罐，商水出土的白釉黑花高足瓷罐等。
明清时期，是我国瓷器发展的又一个高峰，以青花为代表的各类瓷器争奇斗艳，官窑、民窑可谓满天星斗，为人类世界留下了丰富的物质文化遗产。
由于历史的原因，周口镇明清时期才真正兴盛起来，因此明清瓷器在周口遗存最为丰富。但大多为民窑产品，亦有一定的精品、珍品。最为代表性是：明汝窑刻花三足洗、洪武款青花云龙纹天球瓶、成化款青花口杯、成化款青花塘戏鸭纹觚、珐化双鱼炉，清透雕人物瓶、青花加紫印盒、哥窑堆塑龙凤瓶、霁兰描金六棱瓶等。