导语：若想拥有一个健康的身体，必须为身体补充营养元素，可以养成每天吃一个鸡蛋或喝一杯牛奶的好习惯，促进骨骼发育，增强身体的免疫力。
一日三餐中早餐是最重要的一餐，经过一整晚的修复和调整，身体组织和器官处于半清醒状态，及时为人体补充能量和营养才能帮助提高精神活力。
鸡蛋是家喻户晓的滋补食品，其中含有丰富的营养价值，由于鸡蛋的价格，平民因此深受人们喜欢，年市场需求量高达7.8亿左右。
大家都知道吃鸡蛋的好处多，却不知道吃开水冲鸡蛋滴香油能给身体带来哪些好处，如果你也想知道，让我们一起来往下看。
“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会怎样？消化科主任说出答案
——清热去火
开水冲鸡蛋能起到润肺止咳、镇静安神、缓解失眠和口腔溃疡等症状。
除此之外，在喝开水冲鸡蛋时放几滴香油还能起到清热去火的功效，但并不适合肝火旺盛或喉咙不适患者，避免让症状加重。
——缓解便秘
早上起床后喝一碗开水冲鸡蛋，能达到润肠通便的效果，经过一整夜的休息和调整，开水冲鸡蛋，能为人体补充所流失的营养成分，还能帮助肠道分解病毒和细菌。
——保护肠胃
消化科医生指出：在中医的角度看来，鸡蛋性平、香油性温，早上若能喝一碗开水冲鸡蛋，并加入适量香油，还能起到保护胃黏膜的作用。
每天喝一碗开水，冲鸡蛋能在一定程度上保护肠胃，鸡蛋中的蛋白质能减少刺激性食物给肠胃带来的损伤，起到养胃的效果。
——保护肝脏
经过一整夜的休息和调整，体内食物基本已被消化吸收掉了，早上及时为身体补充蛋白质和营养物质，才能及时为身体补充能量，达到保护肝脏的效果。
早上喝一碗开水冲鸡蛋不仅能缓解低血糖问题，也能起到保护肝脏的作用，鸡蛋中的卵磷脂和氨基酸能为身体补充营养，还能帮助减轻肝脏负担，想要养肝的人不妨尝试。
——健脑益智
消化科主任指出：鸡蛋中含有卵磷脂和胆碱，这两种物质是大脑所需的营养物质，通过吃鸡蛋能有效促进大脑发育，还能缓解记忆力衰退问题，并能在一定程度上达到健脑益智的作用。
开水冲鸡蛋虽好，但也要注意这三点
【水一定要烧开】
制作开水冲鸡蛋时，我们一定要选择完全煮沸的开水，最好是100度的沸水，温度过低的水不容易将鸡蛋烫熟，未烫熟的鸡蛋中含有病菌，容易加重肠胃负担，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐的症状。
【有基础疾病者慎吃】
开水冲鸡蛋时，鸡蛋中的蛋白质不易被消化和吸收，因此很容易加重肾脏和肝脏负担，本身患有肝脏疾病的患者，都不适合喝开水冲鸡蛋。
因为这类人群的体质偏弱，不能完全将鸡蛋中的细菌全部消灭，容易加重疾病，不利于身体恢复。
【选用新鲜鸡蛋】
制作开水冲鸡蛋时一定要选用新鲜的鸡蛋，尽量不要用外壳破裂的鸡蛋，这种破裂的鸡蛋中间可能也遭受到了污染，容易对身体健康造成损伤。
开水冲鸡蛋的正确做法：
材料：鸡蛋2个，温水少许，食用油几滴，酱油1勺，醋半勺，香油几滴
1、将鸡蛋打散，搅打均匀
2、倒入少许温水，继续搅打
3、搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫
4、倒入炖盅或小碗，滴几滴食用油
5、盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡，水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。
6、将酱油、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁，将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。