长期以来，国内外专家对运动员的心理健康问题进行了大量研究，获得丰硕的研究成果。目前，对教练员工作压力与工作倦怠关系的研究较零散，且以描述性研究为主，实际上它们之间的关系极其复杂，需对中间的中介变量和调节变量进行考察和验证。研究教练员工作压力和工作倦怠之间受哪些变量影响，可以使我们在压力管理时避免因工作压力引发工作倦怠，使其产生积极作用，为工作倦怠的有效预防和控制提供参考。
Folkman等的交互作用评价理论认为：当拥有较多的来自组织方面的资源时，教练员会采取积极的应对策略，减少压力所带来的负面效应；当较少感受到来自组织的支持时，教练员很可能会选择消极的应对策略，从而导致消极情绪的产生。由此提出假设H3：应对策略是工作压力和组织支持感交互影响工作倦怠的中介变量。
1研究对象与方法
1.1研究对象
各省专业体育教练员，有效样本数605个。其中：男、女教练员分别占71％和29％；工作5年以下的占20％，5—14年的占36％，15年以上的占44％；初级、中级和高级教练员分别占36％、39％和25％。
1.2研究方法
1.2.1问卷调查法
1.2.1.1教练员工作压力问卷
采用的教练员工作压力问卷是自编问卷，验证性因素分析表明该问卷的结构效度良好。问卷的Cronbachα系数为0.868，组成信度为0.870。
1.2.1.2工作倦怠问卷
对教练员工作倦怠的测量，使用我国学者李超平根据Maslach的问卷修订的中文版工作倦怠问卷。问卷的Cronbachα系数为0.868，组成信度为0.871。
1.2.1.3组织支持感量表
采用的组织支持感量表是美国心理学家埃森博格教授所编制的问卷。问卷的Cronbachα系数为0.895，组成信度为0.621。
1.2.1.4应对策略量表
采用的应付方式问卷是解亚宁的简易应对方式问卷。问卷的Cronbachα系数为0.901，组成信度为0.866。
1.2.2数理统计法
采用SPSS20.0和AMOS21.0软件进行统计分析。
2结果与分析
2.1共同方法偏差检验（CMV）
本研究采用哈门氏单因素分析检测CMV。因素分析的结果得到13个因子，总解释能力达到70.139％，没有发生一个因子解释大部分方差的情况，因此，可以认为本研究不存在严重的共同方法变异。
2.3有中介的调节模型检验
根据叶宝娟和温忠麟提出的有中介调节的检验程序，如果同时满足3个条件，表明教练员工作压力对工作倦怠的影响是有中介的调节效应方程1中教练员工作压力与组织支持感的交互作用，对工作倦怠的效应显著。方程2中教练员工作压力与组织支持感的交互作用，分别对积极应对策略和消极应对策略的效应显著；方程3中积极应对策略和消极应对策略对工作倦怠的效应显著。其次，为了避免自变量共线性的问题，将方程中所有自变量进行了标准化处理。方程1中，教练员工作压力对工作倦怠具有正向预测作用（β=0.62，t=19.96，P＜0.001），教练员工作压力与组织支持感的交互项对工作倦怠具有负向预测作用（β=－0.16，t=－5.98，P＜0.001）。方程2中，教练员工作压力与组织支持感的交互项对积极应对策略具有负向预测作用（β=－0.43，t=－13.49，P＜0.001），对消极应对策略具有正向预测作用（β=0.44，t=14.29，P＜0.001）。方程3中，积极应对策略对工作倦怠有负向预测作用（β=－0.23，t=－5.88，P＜0.001），消极应对策略对工作倦怠具有正向预测作用（β=0.27，t=6.82，P＜0.001）。因此，教练员工作压力对工作倦怠的影响是有中介的调节效应。
为了揭示组织支持感如何调节教练员工作压力对工作倦怠的影响，参考Aiken等的做法进行绘图，分别取组织支持感为正负1的Z分数绘制成交互作用图，假设2进一步得到验证。
方程2中，教练员工作压力对积极应对策略具有负向预测作用（β=－0.40，t=－11.38，P＜0.001），教练员工作压力对消极应对策略具有正向预测作用（β=0.39，t=11.53，P＜0.001）；方程3中，教练员工作压力对工作倦怠的效应仍然显著（β=0.43，t=14.76，P＜0.001）。因此，积极应对策略和消极应对策略在教练员工作压力与工作倦怠之间起部分中介作用。方程1中，组织支持感对工作倦怠具有负向预测作用（β=－0.19，t=－6.10，P＜0.001），说明组织支持感会降低工作倦怠；方程2中，组织支持感对消极应对策略具有负向预测作用（β=0.10，t=－2.97，P＜0.001）；方程3中，组织支持感对工作倦怠效应显著（β=－0.15，t=－11.70，P＜0.001）。因此，消极应对策略在教练员工作压力与工作倦怠之间起部分中介作用。方程3中，教练员工作压力×组织支持感对工作倦怠的交互效应仍然显著（β=－0.38，t=－13.71，P＜0.001）。因此，消极应对策略在教练员工作压力与组织支持感交互影响工作倦怠中起部分中介作用。
3讨论
3.1教练员工作压力与工作倦怠的直接关系
3.2组织支持感的调节效应
虽然教练员的工作压力可以解释教练员工作倦怠的部分变异，但相同水平压力下的教练员所产生的倦怠感并不相同。资源保存理论认为，当个体失去特定的资源，工作要求无法充分满足，或无法得到预期的回报时，个人就会产生职业倦怠。
3.3应对策略的中介效应
本研究还探讨了教练员工作压力和组织支持感交互影响工作倦怠的内部机制，考察了应对策略是否中介了教练员工作压力与组织支持感的交互项对工作倦怠的影响。结果发现，应对策略对工作倦怠产生重要影响，与以往研究结果相同。更进一步发现，组织支持感对教练员工作压力与工作倦怠之间的调节效应有一部分是通过应对策略这一中介实现的。本研究发现，应对策略在教练员工作压力与工作倦怠之间起部分中介作用。不同的应对策略在教练员工作压力和工作倦怠的关系中扮演重要角色。根据Folkman等的交互作用评价理论，个体面对压力性事件时会考察自己所拥有的压力应对资源，而来自组织的精神或物质等方面的支持是员工选择应对策略的依据。积极的应对策略可减少压力的感知和形成，缓解压力带来的倦怠感；消极的应对策略会加大压力的感知，加重工作压力所带来的不适感。
4小结
教练员工作压力是引起工作倦怠的重要因素，组织支持感对教练员工作压力和工作倦怠的关系具有调节效应。应对策略是组织支持感调节教练员工作压力与工作倦怠关系的中介变量。
本研究不仅丰富了工作压力影响工作倦怠及其作用机制的理论，而且对教练员工作压力和工作倦怠的预防和干预具有重要的参考价值。个人层面上，教练员准确认识自我，提高应激控制技能。组织层面上，改善工作环境，提高工作保障，完善教练员的奖励制度和管理制度，适当为教练员“减压”，避免其工作倦怠的产生。此外，注重对教练员工作压力的识别和干预。应对策略可直接影响教练员的工作倦怠，因此，当面对工作中的压力时，教练员应正视问题并采取有效的应对策略。
——摘自：徐磊，张夷，刘谦，竞技体育教练员工作压力与工作倦怠的关系：有中介的调节模型——《中国体育教练员》2020.03
“凡事预则立，不预则废。”这句古语清晰地说明计划对于行为的重要性。运动训练计划是人们对未来训练活动的理论设计，是训练活动的基本文件。在组织训练活动之前，制订一份从实际出发、目标明确、思路清晰、运筹有度的训练计划，是训练活动取得成功的重要条件。几十年来，中国学者高度重视运动训练计划的研究和应用，在多个领域取得了富有理论高度和实用价值的研究成果。本文就不同层面运动训练计划的结构问题简要介绍有关研究成果。
1运动训练计划结构理论设计
1.1运动训练过程的完整认知
运动训练过程是指运动训练活动的步骤和程序。对运动训练活动进行预先的理论设计，即为运动训练计划。准确认知运动训练过程，是科学地制订运动训练计划的重要前提。
为了实现运动训练目标，需对运动训练过程施以有效的控制。田麦久将训练过程控制定义为：通过专门的方法和手段，按既定的方向、目的及预先确定的工作方式，对运动训练活动进行把握和调节的行为。徐本力认为，有效的训练控制应以系统科学的理论与方法为依据，以最优化训练控制为目标，以立体化训练控制为基础，以信息化训练控制为条件，以模型化训练控制为基本方法，对运动训练全过程实施全方位的优化控制，实现运动训练的科学化。
上述成果对我们进行运动训练计划理论研究，以及教练员科学地制订和执行运动训练计划起到积极的指导作用。
1.2运动训练计划基本内容的系统归纳
2多年训练计划的阶段划分与区间链接
2.1多年训练计划的阶段划分
借鉴苏联、美国、德国等竞技体育发达国家优秀运动员成功的训练实践和科学研究成果，对45名中国优秀运动员多年训练过程进行详尽调查，在充分考虑不同项目竞技特点的基础上，田麦久系统地提出以最佳竞技阶段为核心、统领运动训练全过程的四阶段组织模式。即运动员的全程性多年训练过程通常包括基础训练阶段、专项提高阶段、最佳竞技阶段及高水平保持阶段，各阶段有不同的训练目标和任务，对训练内容和运动负荷安排有不同的要求。
运动员的专项竞技能力是依专项需要而发展起来的体能、技能、战术能力、心理能力和运动知识能力的综合，而专项竞技能力都是在一般运动能力基础上发展起来的，因此，不同训练阶段提出不同的训练任务。人体生长发育过程的研究表明，儿童时期最适宜发展协调能力和学习掌握多种运动技巧。因此，在基础训练阶段把技能培养放在首位。而在专项提高阶段和最佳竞技阶段，则考虑技能、技战能主导类和体能主导类各项群的不同特点，按不同序列安排不同的训练内容，把决定本项群运动员竞技能力的第一要素作为训练的第一重点。在高水平竞技保持阶段，除了考虑上述因素外，还针对这一阶段运动员的心理活动特点，努力培养和提高运动员训练和比赛中心理素质的稳定性。
2.2多年训练不同阶段区间链接
在运动员全程性多年训练过程中，保证训练系统性的关键在于全面规划各个阶段的训练目标和任务，并组织好3个链接区的训练，实现各训练阶段高效转换。因此，对运动员的训练过程进行全程规划时，应根据项目的竞技特征和运动员的发展特点，重视各训练阶段的紧密联系，实现运动员竞技能力的持续、快速发展。
3年度训练大周期安排的理论探索
3.1年度训练大周期安排的项群特点
不同项群的竞技特点具有明显差别，各项群年度比赛次数也不相同，因此年度训练大周期的安排呈现鲜明的项群特点。郑晓鸿的研究对此作了明确解析。
体能主导类各项群高水平运动员的年度训练周期仍然多采用单周期及双周期模式，多周期模式也存在于各项群年度分期训练中。许多优秀运动员年度训练采用三周期甚至四周期形式，特别是游泳项目。
技能主导类表现难美性项群运动员的技能状态决定其竞技状态，体能在每次比赛中的消耗不是很大，恢复起来相对较快，通过专项比赛与训练通常可使体能状态得以保持。相对而言，运动员的技能状态较易保持，不易消退。因此，本项群年度周期模式存在着向多周期发展的可能性。在一个年度周期中，第1个大周期准备期可适当加长，以利于运动员编练和创新技术套路，其他大周期可采用微缩大周期的形式，增加年度大周期数量，从而增加运动员参加比赛的次数。
3.22种训练大周期及其组合安排
教练员在制订年度训练计划时，将全年训练划分为若干个大训练周期，每个训练大周期都围绕1—2次或一组重大比赛构成。多年来，大多数优秀运动员多采用双周期或多周期的年度训练安排。
只采用常规大周期训练，常常与比赛现实产生尖锐的矛盾；而若只安排参赛大周期，又难以保证运动员的竞技能力系统地得到提高。我国许多项目优秀运动员的训练实践表明，在年度训练计划中，将2种训练大周期有机组合，可以取得理想的训练效果。具体安排中应注意如下几点。
第一，一般情况下，年度训练起始应先安排一个常规大周期，为全年训练和比赛打下扎实的基础。
第二，全年训练大周期安排的组合方式有以下3种类型：第1种，一个常规大周期加2一3个参赛大周期；第2种，2个常规大周期加一个参赛大周期；第3种，传统的1个或2个常规大周期。
第三，少年选手的训练安排应以常规大周期为主。参赛任务繁多的优秀选手，参赛大周期的频次可相应士曾力口。
4结束语
——摘自：郑晓鸿，徐刚，张英平，训练计划结构研究的拓展与应用——《中国体育教练员》，2020.01
1血尿素测试与评价
1.1血尿素测试
1.2血尿素评价
1.2.1正常范围和个体差异
在人体蛋白质代谢趋于平衡的情况下，血尿素值比较恒定，变化范围较大，临床上通常采用3.20—7.14mmol/L的标准范围进行评价。研究发现，运动员的血尿素水平大都在此范围内。国际文献报道，国外运动员的血尿素为5.83mmol/L，我国运动员血尿素水平略低于国际水平。通过广大体育科研工作者的长期跟踪研究，得到部分项目运动员血尿素水平如表2所示。不同项目运动员的血尿素基线值差异很大，有的项目安静值就已超出正常范围。显然，赛前应用血尿素评定运动员的运动负荷量和疲劳程度，单纯依靠血尿素测试值且使用统一的正常范围进行评价并不科学。
前文提到，临床上采用3.20—7.14mmol/L作为血尿素的正常范围，此范围跨度较大。通过长期跟踪测试发现，运动员血尿素水平存在明显的个体差异，表3列出了某省队运动员近一年周一晨起安静状态下的个体血尿素水平。可以看出，这些运动员的血尿素水平在临床范围内波动较大（4.07—6.53mmol/L）。
1.2.2运动前后变化
评价运动员的负荷量需测试运动前后血尿素的变化情况。一般而言，大运动量训练前后，运动员的血尿素值变化在1.0—3.5mmol/L。当运动前后血尿素增加值超过3mmol/L时，可认为运动量大，运动员已达到过度疲劳状态；当运动前后血尿增加量为2mmol/L左右时，则认为运动量较大，运动员还能适应；如果运动前后血尿素变化值为1mmol/L，说明其运动量很小。
1.2.3疲劳阈值
应用血尿素评定运动员的运动负荷和疲劳程度，要考虑血尿素的疲劳阈值。研究报道，清晨空腹安静时血尿素达8.33mmol/L为过度训练，运动员安静血尿素值为7.5—8mmol/L，已达过度疲劳。在实际应用中，如果血尿素已达疲劳阈值就应排查原因，考虑运动员是否过度疲劳。
1.2.4综合评定
应用单一指标评定运动员的运动负荷量和疲劳程度存在一定的局限性，需要进行多指标综合评定，尤其是赛前关键时期。赛前对运动员进行运动负荷量和疲劳程度评定时，可选择血乳酸、安静心率、心率变化情况、血红蛋白、肌酸激酶、血尿素、尿蛋白、尿胆原、血睾酮、皮质醇、免疫指标等多指标进行综合评价，同时参考个人主观感觉及个人机能档案，恢复情况也要重点考虑。在评价运动负荷量时，可将血尿素与肌酸激酶、血乳酸、血红蛋白、心率等测试情况结合起来分析。评价机能状态和疲劳程度时，可将血尿素与晨脉、血红蛋白、尿胆原、血睾酮、皮质醇、免疫指标等组合起来。
1.2.5长期跟踪
血尿素值受训练负荷、膳食、熬夜、感冒等因素影响，波动很大，需进行长期跟踪测试，建立运动员的个人机能档案，包含最低值、最高值及平均值。如有条件，还要记录饮食和生活情况，提高评定的准确性。每周一的安静值测试评价，参考前一周的测试情况，并结合运动员的个人机能档案。
2赛前血尿素评价方法
在赛前关键期，一方面帮助运动员储备充足的能量物质，保证其良好的身体机能；另一方面，保证训练的有效性，既有一定的负荷又不至于过度疲劳。应用血尿素进行赛前评价时，仅测试晨起安静值是远远不够的，还需了解赛前训练负荷的大小，测试训练前后血尿素的变化情况，根据变化的绝对值进行分析与评定。为探讨赛前应用血尿素评定运动负荷量和疲劳程度的关键点，对一批优秀运动员的赛前血尿素情况进行了测试和评价（表3）。
统计显示:运动员罗××、刘××训练前后血尿素值变化在1mmol/L左右，说明其运动量很小；熊××训练前后血尿素值变化在2mmol/L左右，可认为其运动量中等；李××、伍××训练前后血尿素值变化接近或超过3mmol/L，说明训练量很大。郭××虽然血尿素接近7.14mmol/L，但其运动前的基线水平较高，且个人平均水平也较高（为6.53mmol/L），训练前后血尿素值变化小于1mmol/L，次日晨血尿素水平下降明显（降至6.04mmol/L），再参考其他指标发现其血红蛋白值维持在个人较高水平（156g/L），睾酮水平略有升高，肌酸激酶无显著升高，个人主观感觉训练轻松，因而判定其运动量小。
结合疲劳阈值分析表3中训练后血尿素水平较高的2名运动员徐××和龙××。徐××训练后血尿素值变化大于3mmol/L，血尿素值为7.51mmol/L，接近疲劳阈值，可评价为运动量大，运动员能适应。龙××训练前后血尿素值变化虽在2mmol/L左右，但训练后血尿素值为8.85mmol/L，超过疲劳阈值，说明其已过度疲劳，需要减少运动量，适当休息。
对测试值偏高的运动员，尤其要引起注意。笔者对赛前典型训练课后血尿素水平大于7mmol/L的运动员进行了重点跟踪观察。郭××虽血尿素达7.14mmol/L，但其运动前的基线水平和个人平均水平较高，训练前后血尿素变化小于1mmol/L，运动量较小。徐××、伍××、熊××、龙××的血尿素测试结果提示运动量大，次日晨采血测试发现其中3人的血尿素值已基本恢复，提示训练量大，运动员能适应；而龙××次日晨血尿素水平仍然较高，恢复情况不理想，进一步印证其过度疲劳的存在。
在训练监控中，不同运动员出现相同或相近数值时，评价结果可能大不相同。如某次训练课后，罗××、熊××、郭××的血尿素测试结果均为7.10mmol/L，单从临床范围考虑，3位优秀运动员的运动负荷量都正常。如果对照运动前后的差值并参照运动员的个人机能档案，发现3名运动员对训练课的反馈差异很大。罗××训练前后血尿素值变化超过3mmol/L，说明训练量已经很大；熊××训练前后血尿素值变化在2mmol/L左右，说明其训练量大，但还能适应；而郭××训练前后血尿素值变化小于1mmol/L，说明其运动量小。需要指出的是，赛前是竞技状态调整的关键期，从机能监控的角度而言，血尿素安静值最好接近或略低于个人平均水平。
3赛中血尿素评价方法
比赛中评定运动负荷量和疲劳情况是保证运动员顺利完成比赛、取得较好运动成绩的关键。赛中监控以不影响运动员比赛为原则，一般选择晨起安静时测试，结合其他指标如晨脉、全血、肌酸激酶等进行分析。
运动员比赛期的应激情况、比赛的激烈程度、血尿素水平，甚至情绪和状态都会影响其血尿素水平，所以，比赛期运动员血尿素水平一般呈先升后降，然后逐渐恢复到正常水平的特点。表4中4名运动员赛前（比赛前一天）血尿素水平均在正常范围，进入赛区还没开始比赛，即比赛第1天晨起血尿素水平均略有升高，后经过激烈的比赛，血尿素水平升高明显，部分运动员达到疲劳阈值，超过8.33mmol/L，孙××、樊××、刘××经历了从升高到逐渐降低的过程，说明随着比赛的推进，运动员逐渐适应。
血尿素水平升高不仅发生在比赛期间，有时甚至出现在比赛开始前，或者延续到比赛结束后的恢复期，表现为比赛前、比赛结束后次日或第2、3天还保持较高水平，其恢复正常值的速度与比赛情况有关。训练水平高、机能状态好者，恢复速度较快；反之则恢复速度较慢。如果血尿素在比赛日升高，赛后次日晨恢复至正常或更低水平，说明运动员对负荷适应；如果血尿素在比赛期停留在较高水平或持续升高，说明运动员身体不适应。赛中如果发现运动员血尿素升高或超出阈值，要进一步检测，结合其他指标分析，及时采取措施进行调控。一般采用物理治疗和营养调理相结合的方法，使其尽快恢复，顺利参赛。表4中陈××赛前晨起安静血尿素水平高于个人历史均值约2mmol/L左右，比赛第1天血尿素水平继续升高，直至比赛结束后仍处于较高水平，本次比赛成绩不理想。其他3名队员在采取调整措施后，均能适应。
4运用血尿素评定运动员身体机能注意事项
4.2测试方法与仪器设备
目前国内大多选择全自动生化分析仪和便携式干式生化分析仪进行血尿素测试，可根据实验条件和测试目的进行选择。必须注意的是，统一的仪器、测试方法和测试者可提高数据的可比性。
4.3多指标体系综合评价
理论上测试指标越多，越能提高评定的科学性。然而在运动训练实践中，需考虑运动员的接受程度，同时根据设备条件和测试目的，选择合适的组合指标进行测试，切忌盲目贪多，造成运动员的负担。
4.4建立个人机能数据库
4.5异常结果跟踪
异常结果的存在往往提示多种可能，应引起重视。在确保测试结果准确的基础上查找原因，对比分析，同时跟踪检测。
4.6影响因素
血尿素水平受多种因素的影响，应排除血尿素的非运动干扰因素，如过多服用蛋白质（高蛋白膳食）和氨基酸、喝啤酒、熬夜、感冒、减控体重等。研究证实，高蛋白饮食会使血尿素水平升高，有些项目（如体操）因为对总能量的控制使运动员的饮食结构发生改变，低糖高蛋白饮食使该项目运动员的基线尿素水平偏高。赛前不同阶段血尿素可能突然升高，要注意分析原因，如一些控体重项目（如举重、柔道、跆拳道、摔跤等）赛前运动员可能会因减控体重而使血尿素升高，此时运动员的安静血尿素值可能超过正常范围。熬夜、感冒时，身体蛋白消耗增加也会导致血尿素增高。因此，判定时要全面了解运动员的实际状况，以免发生错判。
5小结
应用血尿素评定运动员的运动负荷和身体机能，要充分考虑个体差异和训练实际。长期系统跟踪测试，建立运动员个人机能数据库是科学评定的基础。采用运动前后差值对比、疲劳阈值及恢复情况进行综合分析，可提高运用血尿素指标评定运动员运动负荷和身体机能的准确性。纵向比较运动员的血尿素变化情况，结合其他指标进行多指标综合分析，能更为科学、全面、准确地评价优秀运动员赛前运动负荷和身体机能。
——摘自：方彩华，林文弢，薛曹叶，赛前赛中运用血尿素评定运动员负荷量和疲劳程度——《中国体育教练员》，2020.03
1运动员赛前营养补充的作用和目的
从营养学的角度来讲，比赛前运动员所摄取的食物对快速提高比赛成绩几乎没有什么效用，运动员比赛中的竞技能力主要依靠平时的科学训练和营养补充来获得。赛前营养补充的作用就是为运动员提供物质保障，辅助运动员在体能和精神上做好充分的参赛准备，保持训练获得的“竞技能力”，并在赛场上发挥出来以获取佳绩。
为保证运动员比赛中充分发挥竞技实力，赛前营养补充需做到以下几点：（1）使运动员在赛前获得最佳竞赛能力的体重和体脂水平；（2）保证运动员体内营养成分储备充足，比例合适，能够满足不同项目比赛的营养需要；（3）让运动员在生理和心理上都感觉舒适，做好比赛准备。
2运动员赛前营养补充的原则
2.1选用运动员习惯的膳食种类
随着比赛的临近，运动员的心理压力也逐渐增加，这时应选用符合运动员饮食习惯、经常摄入的膳食种类，便于运动员接受，保证赛前营养补充计划的顺利实施。
2.3适当减少能量摄入，保持适宜的体重和体脂
根据运动参赛的基本过程和原理，运动员赛前的训练量和训练强度会较前一阶段有所下降，能量需求也相应减少。运动员如果继续保持之前的营养摄入，就会体重增加、体脂增长，从而影响运动能力。因此，需在赛前减少运动员的能量摄入。
2.4平衡营养，满足比赛所需
在赛前适量减少能量摄入、保持能耗平衡的前提下，平衡好碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入比例，特别是碳水化合物的摄入量，保障运动员比赛中的营养需求。同时，还要增加碱储备，适当补充维生素和矿物质。实践中，应根据不同项目的特点合理选择运动员的赛前营养补充方法。
3不同项目运动员赛前营养补充方法
3.1速度项目
速度项目运动员赛前营养补充时，应提供含易于吸收的糖、维生素C、维生素B族、磷、镁、铁等营养物质的食物。此外，由于肌肉剧烈收缩和神经活动高度紧张，赛前应提供蛋白质丰富的食物。为了使运动员体内碱储备充足，还应多吃蔬菜和水果等碱性食物，蔬菜水果应占总热量的15％—20％。
3.2耐力项目
3.3力量项目
部分举重和摔跤运动员还存在减体重引起脱水的问题，及时补液有利于其脱水后重建心血管功能。同时，补充高糖饮食（占总热量摄入的70％）有利于维持减体重情况下的无氧运动能力。比赛前，定期检查“尿密度”有利于了解运动员是否存在脱水情况，以便及时纠正。
3.4灵敏、技巧项目
击剑、体操、跳水、跳高等项目运动员比赛中神经活动紧张，以非周期性动作变化为主，对协调、速度和技巧的要求较高。为了完成复杂的高难度动作，灵敏、技巧项目运动员需经常控制体重和体脂水平，常采取限制饮食的措施来控制体重。因此，这类项目运动员膳食摄入量较低。
为了保障比赛中运动员的神经活动正常进行，击剑、体操、跳水和跳高等项目运动员的食物应包含充足的蛋白质、B族维生素、钙、磷等营养物质。减体重时的蛋白质供应量占总热量的15％—20％，赛前蛋白质的供给量应占总热量的12％—15％，食物中脂肪的供给量不宜过高，保持在总热量的30％以下为宜。比赛前，维生素B1的供给量要达到每日4mg，维生素C的供给量要达到每日140mg。此外，乒乓球、击剑等项目运动员比赛中视力活动紧张，应保证充足的维生素A，每日供应量应达到1.8—2.4mg，其中大部分来自于动物性食物。
3.5球类项目
球类项目如篮球、排球、足球等要求运动员具备力量、耐力、灵敏、速度、技巧等多方面的综合素质。球类项目比赛运动强度大，节奏多变，能量消耗较大，运动员赛前营养补充的原则是：以高糖为中心，根据比赛中运动量的大小，通过赛前营养补充提供充足的能量，膳食营养全面、平衡。
赛前合理补液对球类项目有良好的作用，补液可减轻运动员的疲劳感觉，改进运动耐力。研究表明，足球运动员赛前补充含糖饮料后，比赛后半场的跑步距离比对照组多40％。因此，球类项目运动员赛前营养补充应以高糖为中心。目前，广泛推荐的球类项目运动员赛前营养补充措施是：赛前3—4h采用高糖饮食，每隔20min补充运动饮料150mg，保证运动员比赛中有更好的竞技表现。
虽然通过赛前营养补充不可能使普通运动员变成优秀运动员，但如果赛前营养补充不合适，运动员就不能在体能和精神上做好充分的参赛准备，进而影响其竞技表现。教练员一定要针对不同项目的不同运动员合理安排赛前营养补充措施，帮助运动员发挥出最佳水平。
——摘自：李品芳，林文弢，赛前运动营养补充生化分析——《中国体育教练员》，2020.03