认识伊斯兰，了解穆斯林——漫谈穆斯林饮食禁忌与大环境下的生存之尴尬
先说“清真”二字。据说这个词在古代的时候还是佛教用语，像“无常”等词一样，不知何时慢慢地被中国穆斯林借用了过来。（读者朋友可留意了，国外可没有“清真”一说，在阿拉伯语环境，只有“哈俩来（合法）”“托哈热（洁净）”，没有“清真”概念，这确是中国汉语的高明之处。举个例子，像中国老阿訇讲经的那样，如果要求以“按字合意的‘麦尔纳’（意思）”把“清真”翻译成阿拉伯语，那可真就难为阿拉伯语专家了。）“清真”原在佛教里表达的意思是什么，没有探究过，我们不是这方面的史学专家，也没有必要去考证得那么仔细。但是“清真”在现在说汉语的中国穆斯林生活中具备着什么样的意义呢？我想应该重视一下。在中国穆斯林生活中首先带着“清真”二字的，那可不是一般意义上的一句话，那是“清真言”啊！穆斯林的信仰根本啊！很多不懂的人（包括大多数对教门马马虎虎的穆斯林），都以为“清真”是“合法的”“干净的”意思，那么“清真言”作何理解？“合法的言”？“干净的言”？还有清真寺，难道是“合法的寺”“干净的寺”？说“干净的寺”还有点像，清真寺的确要求一尘不染。但若刻意这样去理解，不都成了笑话？！
所以说，对于穆斯林来说，在肉食、动物油脂类方面很是认真的，这并不是什么极端、与环境缺乏融合，这是穆斯林宗教信仰的要求和具体体现。在回汉杂居的村落，绝对不会出现如此奇葩的问题，因为当地回汉交往频繁，汉族和其他民族的非穆斯林，都清楚穆斯林在肉食、动物油脂等方面是非常认真的，他们都知道怎么处理类似的事情。
前一个时期因美团外卖的“分箱”吵了一阵，最近又有人说某航班上提供了“清真”快餐而这长那短。本人实在想不明白，不就是为穆斯林提供了一点方便嘛，有什么大不了的，值得如此大动干戈？很多地方打出“清真”牌子都是“双赢”效益，即方便了穆斯林吃饮，也多做点生意。如果不打“清真”牌子，穆斯林乘客就背上干粮上路么，难道非得去吃大餐不可？不论汉族回族还是穆斯林非穆斯林，大家都是人，都长着一颗嘣哒嘣哒跳的心，是不是？你吃着，叫人家瞅着看着，你吃得下去？中国崇拜的汉文明中总没有这样决绝的“信仰”吧？
很难过地说，很多穆斯林不吃猪肉，甚至细致到“垃圾食品”都是什么油炸的，能吃不能吃。但是大多数穆斯林却忽视了另一个严重的问题：酒比猪肉猪油地沟油更麻烦。我们国家是酒文化国度，对酒的崇尚可谓是“无酒不成事”。但汉族及其他民族喝酒都总是礼仪性的，国家也特别制定酒后不许驾车。而对于有些回族或者穆斯林来说，说起猪似乎敏感得了不得，似乎一提猪肉一见猪就丢了信仰一样，但是把酒当白开水喝，尤其是年轻人。商店、餐厅门头上挂的“清真”标识，里面货柜上摆满了各种档次、品牌不同的酒。大家知道不？《古兰经》里可是把酒和拜佛同例并举的，对于穆斯林来说，喝酒卖酒、赌博、迷信打卦抽签都是和拜佛像一样的罪过，比吃猪肉严重得多。一提个猪就忌讳得神经过敏似的，而酒场、赌场麻将场沉去醉归。奇不奇怪？相比而言，那么严厉地“抗猪”真的就是卫护信仰吗？