得益于科技发展和社会快节奏风气促使消费者对团餐需求的增长，团餐行业发展迅速。团餐具有用时短，安全且菜品多样等特点，因此受到学校、公司等群体的青睐。近年来，团餐市场正进一步扩大，面临政策与市场竞争激烈的双重挑战。各企业需高效配送、灵活应对季节性波动，并借助大数据、外卖平台及冷链技术提升效率与覆盖面。在激烈的市场竞争格局下，团餐行业未来将向多元化、定制化发展。
行业定义
团餐行业作为餐饮业的重要组成部分，作为一种针对于数量较大的团体消费者提供上门服务或现场服务的餐饮服务形态，其目标是为消费者提供健康营养的饮食。团餐的主要服务对象包括学校、医院、养老护理设施、社会福利设施、企业单位和员工宿舍等特定人群。在商业模式上，团餐服务提供商通过竞标获得饮食专营权，实现规模经营。技术产品方面，团餐行业注重食品的批量制作和销售，能够有效管理成本和提高效率。近年来，中国团餐市场正在经历从基于“大食堂”模式向社会化、市场化、企业化转型的过程。
THE END